AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Effect of the addition of plant extracts on the microbiota of minimally processed strawberry jam and its physicochemical and sensorial properties

2013

Gómez, F. | Igual, M. | Camacho, M.M. | Pagán, M.J.


Библиографическая информация
CyTA: journal of food
ISSN 1947-6345
Издатель
Elsevier Ltd
Другие темы
Total soluble solids; Predictive microbiology; Antimicrobial; Plant extract; Osmotic treatment; Strawberry jam
Язык
Английский
Тип
Journal Article; Text

2024-02-27
MODS
Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org