AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Effect of the addition of the probiotic Bifidobacterium animalis subsp. Lactis (BB-12) in free and microencapsulated form and the prebiotic inulin to synbiotic dry coppa

2022

Ferreira de Campos, Talita Aparecida | Rech de Marins, Annecler | Marques da Silva, Natallya | Matiucci, Marcos Antonio | Catarini dos Santos, Iza | Alcalde, Claudete Regina | Souza, Maria Luiza Rodrigues de | Gomes, Raquel Guttierres | Feihrmann, Andresa Carla


Библиографическая информация
Food research international
Том 158 Нумерация страниц 111544 ISSN 0963-9969
Издатель
Elsevier Ltd
Другие темы
Meat product; Cell viability; Weight loss; Bifidobacterium animalis subsp. lactis; Fermented meat; Food research
Язык
Английский
Тип
Journal Article; Text

2024-02-27
MODS
Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org