AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Predicting the combinatorial effects of water activity, pH and organic acids on Listeria growth in media and complex food matrices

2018

Nyhan, L. | Begley, M. | Mutel, A. | Qu, Y. | Johnson, N. | Callanan, M.


Библиографическая информация
Food microbiology
Том 74 Нумерация страниц 75 - 85 ISSN 0740-0020
Издатель
Elsevier B.V.
Другие темы
Growth curves; Propionic; Acetic; Predictive model; Model validation; Combase; Food matrix
Язык
Английский
Тип
Journal Article; Text

2024-02-28
MODS
Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]