Use of sucrose as a sweetener in foods
1990
Godshall, M.A.
This article discusses the use of sugar as a food sweetener. Topics included are comparisons of sugars, products of the sugar industry, processing techniques and uses of sucrose in foods and beverages.
Показать больше [+] Меньше [-]Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Cereal foods world
Том
35
Выпуск
4
Нумерация страниц
384
- 386
ISSN
0146-6283
Издатель
Springer-Verlag
Другие темы
Sugar products
Язык
Английский
Примечание
2019-12-05
Тип
Journal Article; Text
2024-02-28
MODS
Поставщик данных
Эту запись предоставил National Agricultural Library
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
