AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Characterization of polyphenol oxidase from Napoleon grape

2007

Nunez-Delicado, E. | Serrano-Megias, M. | Perez-Lopez, A.J. | Lopez-Nicolas, J.M.


Библиографическая информация
Food chemistry
Том 100 Выпуск 1 Нумерация страниц 108 - 114 ISSN 0308-8146
Издатель
Springer Netherlands
Другие темы
Tropolone; Fruit composition; Enzyme inhibition; Sodium dodecyl sulfate; Food composition and quality - horticultural crop products
Язык
Английский
Примечание
Includes references
Тип
Journal Article; Text

2024-02-28
MODS
Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org