AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Experimental and molecular docking study of the binding interactions between bovine α-lactalbumin and oleuropein

2020

Katouzian, Iman | Jafari, Seid Mahdi | Maghsoudlou, Yahya | Karami, Leila | Eikani, Mohammad H.


Библиографическая информация
Food hydrocolloids
Том 105 Нумерация страниц 105859 ISSN 0268-005X
Издатель
Elsevier Ltd
Другие темы
Α-lactalbumin; Circular dichroism spectroscopy; Hydrocolloids; Computer simulation; Nanocarriers; Hydrogen bonding; Light scattering; Fluorescent spectroscopy; Protein structure; Zeta potential; Molecular docking; Binding properties; Fourier transform infrared spectroscopy; Oleuropein
Язык
Английский
Тип
Text; Journal Article

2024-02-28
MODS
Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]