ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Modulation of lentil antinutritional properties using non-thermal mediated processing techniques – A review

2022

Sharma, Nitya | Sahu, Jatindra K. | Joshi, Sukirti | Khubber, Sucheta | Bansal, Vasudha | Bhardwaj, Aastha | Bangar, Sneh Punia | Bal, Lalit M.


Библиографическая информация
Journal of food composition and analysis
Том 109 Нумерация страниц 104498 ISSN 0889-1575
Издатель
Elsevier Inc.
Другие темы
Vegetarian diet; Non-thermal processing; Ace inhibitory activity; Antinutrients
Язык
Английский
Тип
Journal Article; Text

2024-02-28
MODS
Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]