AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Low-fat Gouda cheese made from bovine milk-olive oil emulsion: physicochemical and sensory attributes

2015

Felfoul, Imène | Bornaz, Salwa | Baccouche, Aroua | Sahlī, ʻAlī | Attia, Hamadi


Библиографическая информация
Journal of food science and technology
Том 52 Выпуск 10 Нумерация страниц 6749 - 6755 ISSN 0022-1155
Издатель
Entomological Society of America
Другие темы
Gouda cheese; Low fat cheeses; Total solids
Язык
Английский
Лицензия
//data.crossref.org/schemas/AccessIndicators.xsd:license_ref>http://purl.org/eprint/accessRights/OpenAccess | //data.crossref.org/schemas/AccessIndicators.xsd:program>//data.crossref.org/schemas/AccessIndicators.xsd:license_ref> | //data.crossref.org/schemas/AccessIndicators.xsd:program>
Тип
Text; Journal Article

2024-02-28
MODS
Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]