AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Ultrasonic determination of the composition of a meat-based product

2003

Simal, S. | Benedito, J. | Clemente, G. | Femenia, A. | Rossello, C.


Библиографическая информация
Journal of food engineering
ISSN 0260-8774
Издатель
Hindawi Pub. Corp.
Другие темы
Sobrassada; Ultrasound velocity; Meat composition; Food composition and quality - livestock products
Язык
Английский
Тип
Text; Journal Article

2024-02-29
MODS
Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org