AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Sensory characterization of chemical components responsible for cardboard flavor in whey protein

2010

Whitson, M.E. | Miracle, R.E. | Drake, M.A.


Библиографическая информация
Journal of sensory studies
ISSN 0887-8250
Издатель
Multidisciplinary Digital Publishing Institute
Другие темы
Odors; Off flavors; Whey protein isolate; Jars
Язык
Английский
Примечание
Includes references
Тип
Journal Article; Text

2024-02-29
MODS