AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Rheological and kinetic study of the ultrasonic degradation of xanthan gum in aqueous solutions

2015

Li, Ruoshi | Feke, Donald L.


Библиографическая информация
Food chemistry
ISSN 0308-8146
Издатель
National Academy of Sciences
Другие темы
Molecular conformation; Sodium sulfate; Ultrasonic degradation; Xanthan gums; Aqueous solutions
Язык
Английский
Тип
Journal Article; Text

2024-02-29
MODS