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Coupling phenomenological model of expansion with mechanical model of starchy products extrusion (Projet AIC 'QualExp' 2013-2015)

2015

Kristiawan, Magdalena | Della Valle, Guy, G. | Kansou, Kamal | Ndiaye, Amadou | Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages (BIA) ; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) | Institut de Mécanique et d'Ingénierie (I2M) ; Université de Bordeaux (UB)-Institut Polytechnique de Bordeaux-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Arts et Métiers Sciences et Technologies | Projet AIC 'QualExp' 2013-2015 | Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UAR Département Caractérisation et Elaboration des Produits Issus de l'Agriculture (1008).

Ключевые слова АГРОВОК
cellular structure extrusion
Библиографическая информация
Издатель
CCSD
Другие темы
Expansion; [spi.gproc]engineering sciences [physics]/chemical and process engineering; [sdv.ida]life sciences [q-bio]/food engineering
Язык
Английский
Лицензия
info:eu-repo/semantics/OpenAccess
ISSN
02798651
Тип
Info:eu-Repo/semantics/conferenceobject; Conference Papers
Источник
Séminaire Intégration des Connaissances et des Modèles (INCOM - CEPIA INRA), https://hal.inrae.fr/hal-02798651, Séminaire Intégration des Connaissances et des Modèles (INCOM - CEPIA INRA), Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UAR Département Caractérisation et Elaboration des Produits Issus de l'Agriculture (1008)., Apr 2015, Paris, France
2024-07-22
2025-04-17
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Эту запись предоставил Institut national de la recherche agronomique

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Ссылки
https://hal.inrae.fr/hal-02798651 https://hal.inrae.fr/hal-02798651v1/document https://hal.inrae.fr/hal-02798651v1/file/INCOM2015%20QualExp%202_1.pdf
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