Визначення якості гомогенізації молока в імпульсному гомогенізаторі
2019
Паляничка, Надія Олександрівна | Паляничка, Надежда Александровна | Palianychka, Nadiia | Верхоланцева, Валентина Олександрівна | Верхоланцева, Валентина Александровна | Verkholantseva, Valentyna | Ковальов, Олександр Олександрович | Ковалев, Александр Александрович | Kovalov, Oleksandr
UK: Для гомогенізації молока і молочних продуктів на сьогоднішній день в основному використовують клапанні гомогенізатори. EN: The article is devoted to the analysis of methods for evaluating the quality of milk after homogenization. The choice of the most optimal method for assessing the quality of milk is substantiated.
Показать больше [+] Меньше [-]