Etude sanitaire de la zone 3522.01 - Rance Nord - Groupe III
2019
Cheve, Julien | Le Noc, Sandrine
Ce rapport présente l'évaluation de la qualité microbiologique et chimique dans la partie Nord de la Rance maritime (zone 3522.01) pour le groupe III (coquilles Saint-Jacques) en vue de son classement sanitaire. Spécifiquement conduite pour les coquilles Saint-Jacques (Pecten maximus), c'est la première étude sanitaire réalisée pour ce taxon, s'agissant d'un secteur susceptible de subir des contaminations microbiologiques et en l'absence d'autres suivis REMI disponibles. La répartition des résultats dans les différentes classes de qualité sanitaire permettrait d'estimer en "B" (qualité moyenne) la qualité microbiologique de l'ensemble de la zone 3522.01. Concernant la qualité chimique, les coquiiles Saint-Jacques présentent un dépassement du seuil sanitaire pour le cadmium dans l'ensemble de la chair décoquillée, alors que les teneurs dans les parties comestibles (muscle et gonade) ne posent quant à elles pas de problème de niveau réglementaire. En cas du maintien du classement de la zone, la surveillance microbiologique portera sur une zone surfacique correspondant aux limites de la zone de production. La fréquence du suivi sera adaptée aux périodes d'ouverture de la pêche pendant lesquelles elle sera mensuelle. La surveillance chimique pourrait être menée à partir du point ROCCH existant, 'La Gauthier'.
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