Development of puffed snack made from Sungyod Phatthalung brown rice flour by extrusion process fortified with inulin | การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวชนิดพองกรอบที่ผลิตจากแป้งข้าวกล้องสังข์หยดพัทลุงด้วยกระบวนการเอกซ์ทรูชันเสริมอินูลิน
2023
Sutasinee Thongnok(Rajamangala University Technology of Srivijaya. Nakhon Si Thammarat Campus, Nakhon Si Thammarat (Thailand). Faculty of Agro-Industry. Program in Food and Service Management)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
19-26
Другие темы
Sungyod phatthalung rice; Physical and chemical properties; Extrusion process; Sensory quality; Puffed snack; Brown rice flour; Extruded snack
Язык
Тайский
Примечание
Summaries (En, Th)
Тип
Summary; Non-Conventional
Корпоративный автор/ Групповой автор
Rajabhat Maha Sarakham University, Maha Sarakham (Thailand). Faculty of Agricultural Technology
2024-09-23
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Kasetsart University
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]