Rapid visco analyser : influence des caractéristiques intrinsèques de l'amidon et des activités alpha-amylasiques sur les propriétés de gélification des moutures de blé tendre
2005
Lenartz, Jonathan | Massaux, Carine | Sinnaeve, Georges | Sindic, Marianne | Bodson, Bernard | Falisse, André | Deroanne, Claude | Dardenne, Pierre
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Другие темы
Sciences des denrées alimentaires; Agriculture & agronomie; Agriculture & agronomy; Biophysics & molecular biology; Biophysique & biologie moléculaire; Sciences du vivant
Язык
Французский
Тип
Conference Poster; Conference Part; Conference Poster; Conference Part; Conference Poster; Conference Part
Источник
56es journées techniques des industries céréalières, Paris, France [FR], du 20 au 21 octobre 2005
2024-11-28
2025-11-19
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Поставщик данных
Эту запись предоставил University of Liège
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