PRODUÇÃO E CONSUMO SUSTENTÁVEL: RELATO DE EXPERIÊNCIAS DE UM PROJETO DE PESQUISA, ENSINO E EXTENSÃO

Английский. The 17 SDGs proposed by the United Nations aim to promote economic, social and environmental development for a sustainable society. Thus, the establishment of sustainable food systems must be approached in an interdisciplinary way. The research, teaching and extension project developed by PGAD, in a municipality in the interior of the state of São Paulo, sought to promote agroecological agriculture and the conscious consumption of food in a poor community. The action-research method was adopted for the development of the project, and after its execution resulted in the development of organic agriculture in the municipality, access to healthy food for the population of the municipality and food and environmental education. Challenges persist, but they can be overcome from the involvement and articulation of the public sphere, rural extension agencies and society.

Испанский язык; кастильский. Los 17 ODS propuestos por Naciones Unidas tienen como objetivo promover el desarrollo económico, social y ambiental para una sociedad sostenible. Por lo tanto, el establecimiento de sistemas alimentarios sostenibles debe abordarse de manera interdisciplinaria. El proyecto de investigación, enseñanza y extensión desarrollado por PGAD, en un municipio del interior del estado de São Paulo, buscó promover la agricultura agroecológica y el consumo consciente de alimentos en una comunidad pobre. Para el desarrollo del proyecto se adoptó el método de investigación-acción, y luego de su ejecución se tradujo en el desarrollo de la agricultura orgánica en el municipio, acceso a alimentación saludable para la población del municipio y educación alimentaria y ambiental. Los desafíos persisten, pero pueden ser superados desde el involucramiento y articulación de la esfera pública, las agencias de extensión rural y la sociedad.

португальский. Os 17 ODS[1] propostos pelas Nações Unidas visam promover o desenvolvimento econômico, social e ambiental para uma sociedade sustentável. Considerando a complexidade e a relevância desta temática, o estabelecimento de sistemas alimentares sustentáveis deve ser abordado de forma interdisciplinar. O projeto de pesquisa, ensino e extensão desenvolvido pelo PGAD[2], em um município do interior do estado de São Paulo, buscou promover a agricultura agroecológica e o consumo consciente dos alimentos, em uma comunidade carente. Adotou-se o método de pesquisa-ação para o desenvolvimento do projeto, e após a sua execução resultou-se no desenvolvimento da agricultura orgânica no município, no acesso a alimentos saudáveis para a população do município e na educação alimentar e ambiental. Desafios persistem, mas podem ser superados a partir do envolvimento e articulação da esfera pública, órgãos de extensão rural e sociedade. Palavras-chave: Consumo sustentável; Pesquisa-ação; Agricultura orgânica; Educação alimentar e ambiental. [1] Objetivos de Desenvolvimento Sustentável [2] Programa de Pós-graduação em Agronegócio e Desenvolvimento, Faculdade de Ciências e Engenharia, Universidade Estadual Paulista, Tupã.