Classification of raw meat based on their sensory and mechanical features by multispectral images coupled with multi-layer feed-forward neural network trained with back-propagation algorithm

Listrat, Anne; Ait Kaddour, Abderrahmane; Lakhal, Lyes; Unité Mixte de Recherche sur les Herbivores - UMR 1213  ; Institut National de la Recherche Agronomique -VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement; UPE ; European Union Reference Laboratory for equine diseases; Unité Mixte de Recherche sur le Fromage  ; Institut National de la Recherche Agronomique -VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement -Université Clermont Auvergne [2017-2020]; Transformations et Agro-ressources  ; Université d'Artois -UniLaSalle

Classification of raw meat based on their sensory and mechanical features by multispectral images coupled with multi-layer feed-forward neural network trained with back-propagation algorithm

2019

Listrat, Anne | Ait Kaddour, Abderrahmane | Lakhal, Lyes | Unité Mixte de Recherche sur les Herbivores - UMR 1213 (UMRH) ; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS) | UPE ; European Union Reference Laboratory for equine diseases (EURL) | Unité Mixte de Recherche sur le Fromage (UMRF) ; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Université Clermont Auvergne [2017-2020] (UCA [2017-2020]) | Transformations et Agro-ressources (UT&A) ; Université d'Artois (UA)-UniLaSalle

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