Dietas populares : caracterização nutricional

Contém um relatório de estágio realizado no Centro Hospitalar de Vila Nova de Gaia, no âmbito da licenciatura em Ciências da Nutrição pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto. O exemplar do relatório de estágio existe apenas em formato papel e está disponível para consulta na Biblioteca da FCNAUP

Tese de licenciatura em Ciências da Nutrição apresentada à Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto

Resumo da tese:Introdução: É reconhecido o papel das revistas femininas na modulação da imagem da mulher, ao longo dos tempos. A sociedade actual cultiva a boa aparência física, "o conhecido estar em forma", associada a um ideal estético de magreza e, ao mesmo tempo, apela ao consumo de alimentos de elevada densidade calórica. Na busca do corpo ideal, as dietas de emagrecimento publicadas nas revistas poderão ser uma ajuda na concretização deste objectivo. Não se conhecendo o número de seguidores deste tipo de dietas, sabe-se que as publicações proliferam, não só na preparação da época estival, mas ao longo de todo a ano. Dietas específicas para emagrecimento localizado, dietas de preparação para a praia ou para corrigir excessos cometidos em épocas festivas. Existem para todos os gostos e dezem-se adaptadas a cada situação. No entanto, convém estar bem informado antes de abrir esta caixa de Pandora. Objectivos: Os objectivos deste trabalho consistiram em: avaliar a composição nutricional das dietas apresentadas nas diferentes revistas, em termos de macro e micronutrimentos, bem como a estruturação do dia alimentar (número de refeições e variedade de alimentos). Analisar a informação complementar nutricional veiculada e a concordância dessa informação com a aplicabilidade nas dietas apresentadas.