AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

The Making of Salty Soy Sauce From Koro Benguk (Mucuna Pruriens) (Study of Saline Concentration of Salt Solution and Duration of Moromi's Fermentation)

2016

Arie Febrianto Mulyadi | Wignyanto MS | Eka Yaniar Putri Nur Hidayah

Ключевые слова АГРОВОК

Библиографическая информация
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology
Том 4 Выпуск 2 Нумерация страниц 101 - 106 ISSN 2148-127X
Издатель
Hasan Eleroğlu
Другие темы
Koro benguk; Saline concentration; Moromi’s fermentation
Язык
Английский

2024-12-11
2025-06-17
DOAJ
Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org