AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Influence of heat treatment on physicochemical and rheological characteristics of natural yogurts

2017

Juliana Aparecida Célia | Marco Antônio Pereira da Silva | Kênia Borges de Oliveira | Diene Gonçalves Souza | Ligia Campos de Moura Silva | Edmar Soares Nicolau | João Antônio Gonçalves e Silva

Ключевые слова АГРОВОК

Библиографическая информация
Semina: Ciências Agrárias
Том 38 Выпуск 4Supl1 Нумерация страниц 2489 - 2504 ISSN 1676-546X | 1679-0359
Издатель
Universidade Estadual de Londrina
Другие темы
Células lácticas viáveis; Vida de prateleira.
Язык
Английский

2024-12-11
DOAJ
Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org