AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Some Special Properties of Fermented Products with Cabbage Origin: Pickled Cabbage, Sauerkraut and Kimchi

Ceren Özer | Hatice Kalkan Yıldırım

Ключевые слова АГРОВОК

Библиографическая информация
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology
Том 7 Выпуск 3 Нумерация страниц 490 - 497 ISSN 2148-127X
Издатель
Hasan Eleroğlu
Другие темы
Traditional fermented-cabbage products; Pickled cabbage; Medical properties.
Язык
Английский

2024-12-11
2025-06-17
DOAJ