Transformación digital de los sistemas agroalimentarios: Centroamérica como estudio de caso

En un sistema internacional mecido por las economías de mercado y las relaciones asimétricas de desigualdad entre los países del Norte y los países del Sur global, la transformación digital irrumpe como un fenómeno de gran potencial. Concretamente, la transformación digital de los Sistemas Agroalimentarios aparece como un proceso innovador que tiene como objetivo garantizar la seguridad alimentaria, crear un sistema de producción alimentaria resiliente y adaptativo al cambio climático e incluso reducir la brecha de desigualdad entre los países; aquellos mayormente enfocado a aquellas áreas de producción agropecuaria como lo es Centroamérica. En la práctica, parece que estos cometidos quedan relegados en pro del comercio internacional y las dinámicas propias del capitalismo. Se pretende, por tanto, analizar si esta transformación se puede considerar una herramienta más del sistema capitalista de producción acelerada y si estas nuevas prácticas digitales, que influyen en el comercio y la producción, crean mayor dependencia de los países del sur al norte y si ponen en riesgo aspectos como la seguridad alimentaria o el desarrollo socioeconómico de los países menos desarrollados ABSTRACT In an international system swayed by market economies and the asymmetric relationships of inequality between Northern countries and the countries of the Global South, digital transformation emerges as a phenomenon of great potential. Specifically, the digital transformation of Agri-food Systems appears as an innovative process aimed at ensuring food security, creating a resilient and adaptive food production system to climate change, and even reducing the inequality gap between countries; primarily focused on agricultural production areas such as Central America. In practice, it seems that these objectives are relegated in favor of international trade and the dynamics inherent to capitalism. Therefore, it aims to analyze whether this transformation can be considered another tool of the capitalist system of accelerated production and if these new digital practices, which influence trade and production, create greater dependence of Southern countries on the North and if they jeopardize aspects such as food security or the socio-economic development of less developed countries.