Assessment of food structure impact on micronutrient bioaccessibility: contribution of in vitro digestion studies in dynamic conditions
2020
Hiolle, Manon | Lechevalier-Datin, Valérie | Ménard, Olivia | Peyron, Marie-Agnès | Batisse, Cindy | Savary-Auzeloux, Isabelle | Buffière, Caroline | Gleize, Beatrice | Reboul, Emmanuelle | Dupont, Didier | Nau, Francoise | Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO) ; Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-INSTITUT AGRO Agrocampus Ouest ; Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro) | Unité de Nutrition Humaine (UNH) ; Université Clermont Auvergne [2017-2020] (UCA [2017-2020])-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE) | Université Clermont Auvergne [2017-2020] (UCA [2017-2020]) | Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale (SQPOV) ; Avignon Université (AU)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE) | Centre recherche en CardioVasculaire et Nutrition = Center for CardioVascular and Nutrition research (C2VN) ; Aix Marseille Université (AMU)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE) | AGROCAMPUS OUEST
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Эту запись предоставил Institut national de la recherche agronomique
