Respostas metabólicas de estresse em tilápias transportadas em água com aditivos eletrolíticos.

Monografia (Bacharelado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências da Terra, Centro de Estudos do Mar, Curso de Graduação em Tecnologia em Aquicultura.

Resumo: O transporte é uma importante etapa na piscicultura, onde usualmente se acrescentam substâncias como sais e tamponantes para amenizar o estresse e aumentar as densidades de animais para otimização do processo. Essas substâncias tem a função de facilitar o retorno a homeostase dos peixes, abalada pela manipulação e confinamento. O objetivo deste trabalho foi avaliar respostas metabólicas indicadoras de estresse em tilápias transportadas com diferentes compostos eletrolitico dissolvidos na água. Os peixes oriundos de reprodução natural em viveiros, tinham peso médio de 208,3 ±80,8g e comprimento padrão médio de 18,4 ±2,6 cm. Os peixes foram mantidos em viveiros escavados de concreto e submetidos a jejum por 24 horas previamente ao início do transporte. A despesca foi realizada em duas etapas, sendo a primeira de forma rápida de oito peixes para estimar os valores basais dos indicadores estudados, em seguida foram capturados os peixes submetidos ao transporte. O transporte foi realizado durante quatro horas pela região de São José dos Pinhais-PR, em uma caminhonete portando 16 unidades de transporte (18 L cada) em densidade de 173 g L-1, abastecidas por sistema de oxigênio pressurizado, distribuído por mangueiras microperfuradas. Foram testados quatro tratamentos com quatro repetições que foram os seguintes: controle (sem aditivos), NaCl (4g L-1 ), aditivo iônico formulado e aditivo iônico formulado + NaCl (4g L-1). Para as amostragens antes e após o transporte, os peixes foram anestesiados com benzocaína (10mg.L-1), e o sangue coletado por punção da veia caudal. As amostras foram armazenadas a -20ºC para posterior análise de cortisol, glicose plasmática e íons. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, as médias foram submetidas à ANOVA e quando apresentadas diferenças, comparadas pelo teste T. O cortisol circulante dos peixes do grupo controle (134,93ug dL-1) se elevou significativamente quando comparados com os peixes dos demais tratamentos e também com os peixes que não foram transportados, entre os tratamentos testados não houve diferenças significativas para o cortisol. A glicose plasmática dos peixes do tratamento com aditivo + NaCl (88,92mg dL-1) foi menor que nos demais tratamentos e ainda maior que os valores basais (34,38mg dL-1) encontrados. Para os valores de cálcio sérico e potássio sérico não foram encontradas diferenças significativas entre os tratamentos, para o sódio sérico verificamos uma diminuição entre o tratamento basal (147,285 mmol\L) e o tratamento com aditivo (141,6 mmol\L), o que pode estar relacionado com a ausência do NaCl. Levando a concluir que a fórmula testada apresentou a mesmo efeito de mitigação do estresse já conhecido do NaCl e quando utilizada em conjunto com o NaCl apresentou menor demanda energética para a manutenção da homeostase. Palavras- Chave: Transporte. Peixe vivo. Cortisol.

Abstract: Transportation in fish-farming is an important stage in which usually substances, such as salts and buffers, are added to ease the stress and to raise the fishes density aiming an optimization of the process. These substances are used to facilitate fishes' homeostasis returning process, which had been disturbed due to handling and confinement. This research objective was to rate the metabolic answers that indicate stress in tilapia transported into different substances dissolved in water. Fishes native from natural reproduction in farm, with an average weight of 208,3 ±80,8 g and a standard length of 18,4 ±2,6 cm. The fishes were held into excavated pools and submitted to food fasting for 24 hours prior to the beginning of the transportation. The fish removal happened into two stages, being the first one fast with eight fishes to estimate the baseline indicators, and the second after this, when the transported fishes were caught. The transportation was realized for four hours through São José dos Pinhais-PR region, by a pickup carrying the 16 transport units (18L) into a 173 g L-1 density, stocked by a pressurized oxygen system, distributed through microperfurated hoses. Four treatments with four repetitions where tested during the transportation: control (without additions), NaCl )4g L-1), ionic addition formulated and ionic addition formulated plus NaCl (4g L-1 ). For sampling, before and after the transportation, the fishes were anesthetized with benzocaine (10mg L-1 ), and the blood sampled through tail vein's puncture. The samples were stored at -20ºC degrees to a posterior cortisol and plasma glucose analyzes. The experimental design was randomized, the averages were submitted to ANOVA and when differences were shown, they were compared by the T test. The fishes current cortisol of the control group (134,93 ?g dL-1) raised significantly when compared to the fishes from the treatments and also with the not transported fishes, among the tested substances Among the tested substances had no significant difference to this index. Fishes' plasma glucose from the treatment with addition plus NaCl (88,92 mg dL-1) was smaller than into the other treatments and even bigger than the baseline (34,38 mg dL-1) tested, leading to the conclusion that the tested formula presented the same stress mitigation effect already known when NaCl is used. Furthermore when the formula was used together with NaCl it presented a smaller energy demand to the homeostasis maintenance. Keywork: Tranport; Live fish; Cortisol