AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Microfluidization of tender coconut water and its impact on spoilage enzymes and physicochemical properties

2024

P. S. Sruthi | A. Vanmathi Mugasundari | Shubham Nimbkar | Jeyan Arthur Moses | Vadakeppulpara Ramachandran Sinija


Библиографическая информация
Food Innovation and Advances
Том 3 Выпуск 4 Нумерация страниц 344 - 352 ISSN 2836-774X
Издатель
Maximum Academic Press
Другие темы
Enzymatic spoilage; Tender coconut water
Язык
Английский

2025-05-22
DOAJ