AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Importancia de las grasas y aceites en la dieta y los efectos de la operación de fritura sobre la inocuidad de los alimentos

Sandra Lorena Blandón Navarro

Ключевые слова АГРОВОК

Библиографическая информация
El Higo
Том 12 Выпуск 1 ISSN 2413-192X | 2413-1911
Издатель
Universidad Nacional de Ingeniería
Другие темы
Toxicidad de aceites; Acroleína
Язык
Английский

2025-09-02
DOAJ