Suínos são sensíveis a altas temperaturas e os mecanismos de termorregulação representam custos energéticos direcionados à perda de calor corporal, reduzindo o bem-estar e o desempenho produtivo, e alterando a qualidade de carcaça. O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos do sexo e do nível energético da dieta em suínos em crescimento-terminação submetidos às variações sazonais de temperatura características de clima subtropical úmido e propor um modelo matemático que prediga o desempenho dos animais e características de carcaça. Vinte e oito leitões mestiços foram distribuídos aleatoriamente a 12 tratamentos em arranjo fatorial 2x2x3 (2 sexos, 2 condições ambientais e 3 níveis de energia na dieta). A condição de estresse calórico (câmara climática) apresentou temperaturas de 31 ºC às 7:00 e 22 ºC às 17:00 (com máxima de 33 ºC) e a condição de conforto térmico (galpão) apresentou temperaturas de 18 ºC às 7:00 e 24 ºC às 17:00 (com máxima de 27 ºC). Os animais foram alimentados ad libitum com dietas contendo 12,2 (baixo), 13,6 (médio) e 15,0 (alto) MJ EM/kg MS. O consumo voluntário de ração, ganho de peso diário e peso corporal final foram maiores (P<0,01) na condição de conforto térmico e sofreram influências do sexo (P<0,01) para os suínos em crescimento. A conversão alimentar decresceu conforme aumentou a energia da dieta (P<0,01), com valores de 2,67, 2,59 e 2,32 (para 12,2, 13,6 e 15,0 MJ EM / kg MS, respectivamente). Houve interação entre nível dietético de energia e sexo somente para ganho diário de peso. Para os suínos em terminação, também se observou efeito da condição ambiental (P<0,01) sobre o consumo voluntário de ração, ganho diário de peso e peso corporal final, com o desempenho dos animais sendo melhor na condição de conforto térmico. Os valores de conversão alimentar foram 3,55:1, 3,42:1 e 2,95:1 para níveis de energia baixo, médio e alto, respectivamente. Foram observadas interações entre nível de energia e sexo para as variáveis consumo de ração, ganho diário de peso e peso final (P<0,05). O rendimento e qualidade de carcaça foram afetados pelas condições ambientais e nível dietético de energia. Tanto o peso da carcaça quente, como da carcaça resfriada aumentaram com o aumento da energia na dieta. Após o resfriamento, o peso da carcaça aumentou em 1,142 kg/MJ EM, enquanto a espessura de toucinho esteve acima de 252 mm/MJ EM. A espessura do músculo longissimus thoracis foi 16 mm menor nos animais em estresse calórico, mas o conteúdo de carne magra foi 2,68% maior nestes animais. Equações de regressão para predição de valores de desempenho nas diversas situações estudadas foram propostas.

Pigs are quite sensitive to high environmental temperatures and the thermoregulation mechanisms represent great expenses in energy for heating loss, reducing animal well-being and production performance, and altering carcass quality. The aim of this study was to assess the effects of sex and dietary energy level in growing-finishing pigs submitted to characteristic seasonal variation of temperature in subtropical humid climate, and to propose a mathematical model to predict growth performance and carcass characteristics. Twenty-eight crossbred growing-finishing pigs were randomly allotted to twelve treatments, in a 2x2x3 factorial trial (2 sex; 2 environmental conditions, and 3 energy levels). Heat stress condition (climatic chamber) showed temperatures of 31 ºC at 7:00 and 22ºC at 17:00 (maximum of 33 ºC) and thermal comfort condition (stall) showed temperatures of 18 ºC at 7:00 and 24 ºC (maximum of 27 ºC). Pigs were fed ad libitum with diets containing 12.2 (low), 13.6 (medium) and 15.0 (high) MJ ME/ kg DM. Voluntary feed intake, daily weight gain, and final body weight were higher (P&lt;0.01) at thermal comfort condition and were influenced by sex (P&lt;0.01) in growing pigs. Feed to gain ratio decreased as the energy level increased (P&lt;0.01), with values of 2.67, 2.59, and 2.32 (12.2, 13.6, and 15.0 MJ ME/kg DM, respectively). There was energy level and sex interaction only for daily weight gain. Regarding finishing pigs, environmental conditions also showed effects (P&lt;0.01) on voluntary feed intake, daily weight gain, and final body weight. Performance of pigs was better at thermal comfort condition. Feed to gain ratio values were 3.55, 3.42, and 2.95 for low, medium, and high energy level, respectively. Interactions between energy level and sex were observed for voluntary feed intake, daily weight gain, and final body weight (P&lt;0.05). Carcass yield and quality were affected by environmental condition and dietary energy level. Both hot and cold carcass weight increased as energy of ration increased. Cold carcass weight increased by 1.142 kg/MJ EM whereas backfat thickness was up to 252 mm/MJ EM. Longissimus thoracis muscle thickness was around 16 mm smaller in pigs under heat stress, but lean content was 2.68% higher in those animals. Regression equations were proposed to predict the performance values in the different situations studied. | Suínos são sensíveis a altas temperaturas e os mecanismos de termorregulação representam custos energéticos direcionados à perda de calor corporal, reduzindo o bem-estar e o desempenho produtivo, e alterando a qualidade de carcaça. O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos do sexo e do nível energético da dieta em suínos em crescimento-terminação submetidos às variações sazonais de temperatura características de clima subtropical úmido e propor um modelo matemático que prediga o desempenho dos animais e características de carcaça. Vinte e oito leitões mestiços foram distribuídos aleatoriamente a 12 tratamentos em arranjo fatorial 2x2x3 (2 sexos, 2 condições ambientais e 3 níveis de energia na dieta). A condição de estresse calórico (câmara climática) apresentou temperaturas de 31 ºC às 7:00 e 22 ºC às 17:00 (com máxima de 33 ºC) e a condição de conforto térmico (galpão) apresentou temperaturas de 18 ºC às 7:00 e 24 ºC às 17:00 (com máxima de 27 ºC). Os animais foram alimentados ad libitum com dietas contendo 12,2 (baixo), 13,6 (médio) e 15,0 (alto) MJ EM/kg MS. O consumo voluntário de ração, ganho de peso diário e peso corporal final foram maiores (P&lt;0,01) na condição de conforto térmico e sofreram influências do sexo (P&lt;0,01) para os suínos em crescimento. A conversão alimentar decresceu conforme aumentou a energia da dieta (P&lt;0,01), com valores de 2,67, 2,59 e 2,32 (para 12,2, 13,6 e 15,0 MJ EM / kg MS, respectivamente). Houve interação entre nível dietético de energia e sexo somente para ganho diário de peso. Para os suínos em terminação, também se observou efeito da condição ambiental (P&lt;0,01) sobre o consumo voluntário de ração, ganho diário de peso e peso corporal final, com o desempenho dos animais sendo melhor na condição de conforto térmico. Os valores de conversão alimentar foram 3,55:1, 3,42:1 e 2,95:1 para níveis de energia baixo, médio e alto, respectivamente. Foram observadas interações entre nível de energia e sexo para as variáveis consumo de ração, ganho diário de peso e peso final (P&lt;0,05). O rendimento e qualidade de carcaça foram afetados pelas condições ambientais e nível dietético de energia. Tanto o peso da carcaça quente, como da carcaça resfriada aumentaram com o aumento da energia na dieta. Após o resfriamento, o peso da carcaça aumentou em 1,142 kg/MJ EM, enquanto a espessura de toucinho esteve acima de 252 mm/MJ EM. A espessura do músculo longissimus thoracis foi 16 mm menor nos animais em estresse calórico, mas o conteúdo de carne magra foi 2,68% maior nestes animais. Equações de regressão para predição de valores de desempenho nas diversas situações estudadas foram propostas.

O experimento foi realizado no Setor de Bovinocultura de Leite da Fazenda Experimental de Iguatemi, Maringá, Paraná, com o objetivo de avaliar o efeito do uso de probióticos sobre o índice de diarréia, mortalidade e desempenho (altura e peso) de bezerros. As medições de peso e altura foram feitas logo após o nascimento dos animais, aos 30 e aos 60 dias de idade. Foram utilizados 19 bezerros puros por cruza Holandês, do nascimento aos 60 dias de idade, machos e fêmeas. Os bezerros foram distribuídos em três tratamentos: (A) leite integral + probiótico em pó solúvel, (B) leite integral + probiótico em pó solúvel e pasta probiótica de administração oral e (C) leite integral. Foram fornecidos feno e concentrado à vontade após 20 dias de idade. Os índices de diarréia e mortalidade foram nulos para os três tratamentos. Não houve diferença significativa para o ganho médio diário e mudança nas alturas tomadas nas cernelhas do nascimento aos 60 dias de idade entre os tratamentos A (0,56 kg/dia e 0,055 cm/dia), B (0,41 kg/dia e 0,075 cm/dia) e C (0,51 kg/dia e 0,043 cm/dia). | The experiment was undertaken in the Section of Dairy Cattle of Experimental Farm of Iguatemi, Maringá, Paraná, with the objective of evaluating the effect of the probiotic on the diarrhea index, mortality and performance (height and weight) of calves. The weight mensurations and height were made immediately after the birth of the animals, at the 30 and the 60 days of age. It were used nineteen Holstein calves from birth to 60 days of age, males and females. The calves were randomly distributed in three treatments: (A) integral milk + soluble powdered probiotic, (B) integral milk + soluble powdered probiotic + probiotic paste by oral administration and (C) integral milk only. Hay and concentrate were supplied ad libitum from 20 days of age. The diarrhea index and mortality were null for the three treatments. There were no significant differences for the average daily gain and height whitens at 60 days among the treatments A (0.56 kg/day and 0.055 cm/day), B (0.41 kg/day and 0.075 cm/day) and C (0.51 kg/day and 0.043 cm/day).

O objetivo deste trabalho foi determinar em que comprimento e idade ocorre a primeira maturação sexual de fêmeas de Saguiru prata Steindachnerinainsculpia, na Represa de Ibitinga (21046'S 48059'W). Os valores encontrados através da curva de maturação, ajustados pela equação de von Bertalanffy, foram: Loo= 143,5 mm e K = 0,381. A primeira maturação sexualdá-se com um comprimento total médio de 97,73 mm, aos 3 anos de idade.

Este trabalho objetivou avaliar o desempenho e a qualidade da carne de vitelos bovinos em função da adição na dieta de probiótico composto por Lactobacillus acidophilus, Streptococcus faecium e Sacharomyces cerevisae. Foram utilizados 14 bezerros mestiços Holandês-Zebu, distribuídos em blocos, de acordo com o peso ao nascer, nos tratamentos, leite integral e leite integral adicionado de probiótico. A alimentação foi constituída exclusivamente por leite integral. Os animais foram pesados quinzenalmente do nascimento ao abate, entre 160 e 190 kg de peso vivo. Avaliou-se o ganho de peso diário, consumo de matéria seca, conversão alimentar, rendimento da carcaça, escore fecal e análise sensorial da carne. Os resultados foram interpretados por análise de variância e as médias comparadas pelo teste de F e os valores médios semanais de escore fecal foram analisados por análise não-paramétrica utilizando o teste de Wilcoxon. Na análise sensorial não foram observadas diferenças entre tratamentos, e os resultados indicaram coloração clara, compatível com a cor vermelha desejada pelo mercado. Os resultados do ganho diário de peso vivo, conversão alimentar e peso e rendimento da carcaça dos animais para ambos os tratamentos foram de 892 e 945 g; 1,41 e 1,30; 90,9 e 98,8 kg; e 57,1 e 58,3%, respectivamente, para animais alimentados com leite integral e leite mais probiótico (p >; 0,05).

Fourteen Holstein-Zebu calves were used to evaluate the effects of probiotic with Lactobacillus acidophilus, Streptococcus faecium and Sacharomyces cerevisae in diet on performance and meat quality of veal calves. Calves were randomly assigned in two treatments: whole milk and whole milk with probiotic. Calves were weight at birth and every fifteen days until slaughter, between 160 and 190 kg body weight. Body weight daily gain, dry matter intake, feed efficiency, dressing percentage of carcass, fecal score and sensorial analyses in Longissimus dorsi muscle were evaluated in a completely randomized block design. Data were interpreted by variance analysis and means compared by F test. Weekly fecal scores were interpreted by non-parametric variance analysis, by Wilcoxon test. Any differences were observed in sensorial analysis of meat samples, and data indicate a quite clear coloration, with compatible intensity of red color wanted by market. Average values of body weight daily gain, feed efficiency, weight and dressing percentage of carcass for both treatments were 892 and 945 g, 1.41 and 1.30, 90.9 and 98.8 kg, 57.1 and 58.3%, respectively, for calves fed whole milk and whole milk with probiotic (p &gt;; 0.05). | Este trabalho objetivou avaliar o desempenho e a qualidade da carne de vitelos bovinos em função da adição na dieta de probiótico composto por Lactobacillus acidophilus, Streptococcus faecium e Sacharomyces cerevisae. Foram utilizados 14 bezerros mestiços Holandês-Zebu, distribuídos em blocos, de acordo com o peso ao nascer, nos tratamentos, leite integral e leite integral adicionado de probiótico. A alimentação foi constituída exclusivamente por leite integral. Os animais foram pesados quinzenalmente do nascimento ao abate, entre 160 e 190 kg de peso vivo. Avaliou-se o ganho de peso diário, consumo de matéria seca, conversão alimentar, rendimento da carcaça, escore fecal e análise sensorial da carne. Os resultados foram interpretados por análise de variância e as médias comparadas pelo teste de F e os valores médios semanais de escore fecal foram analisados por análise não-paramétrica utilizando o teste de Wilcoxon. Na análise sensorial não foram observadas diferenças entre tratamentos, e os resultados indicaram coloração clara, compatível com a cor vermelha desejada pelo mercado. Os resultados do ganho diário de peso vivo, conversão alimentar e peso e rendimento da carcaça dos animais para ambos os tratamentos foram de 892 e 945 g; 1,41 e 1,30; 90,9 e 98,8 kg; e 57,1 e 58,3%, respectivamente, para animais alimentados com leite integral e leite mais probiótico (p &gt;; 0,05).

Os pesos individuais semanais da desmama ao abate de 2.882 coelhos, sendo 1.512 da raça Califórnia e 1.370 da raça Nova Zelândia Branca foram analisados pelo método dos quadrados mínimos para verificação dos efeitos da endogamia, uma covariável no modelo matemático, no desempenho desses animais. Tanto os efeitos lineares quanto quadráticos da endogamia dos coelhos foram importantes para pesos individuais a diversas idades. A endogamia dos coelhos não afetou seu desempenho à desmama (realizada em média aos 28 dias) e nem às cinco semanas de idade, mas afetou significativamente os pesos corporais de 6 a 11 semanas, com aumentos de pesos para endogamia variando de 0 a 10% e diminuições do desempenho após este nível. Nas características de carcaça e abate, o efeito foi pequeno, com uma tendência geral de decréscimo com o aumento do coeficiente de endogamia, o mesmo sendo verificado com o rendimento de carcaça. Estes resultados demonstram a importância do controle dos níveis de endogamia em coelhos, pois, mesmo quando mantidos abaixo dos 10%, podem afetar significativamente o desempenho produtivo.

<p>Data from 1,512 Californian and 1,370 New Zealand White rabbits were analyzed by least squares procedures to study the effect of inbreeding of individuals, a covariate in the mathematical model, on body weights from weaning to slaughter and dressing percentage. Both linear and quadratic regression coefficients of inbreeding of rabbits were important for weights at several ages. Inbreeding of rabbits did not affect their performances at weaning and 5 weeks of age, but had an important effect on body weights measured from 6 to 11 weeks of age, with increases of performance from F=0 up to F=10% and reductions after that level. The effect of inbreeding was small on the weights observed at slaughter, and the trend was of reduction of weights when F increased. The same trend was observed for dressing percentage.</p> | <p>Os pesos individuais semanais da desmama ao abate de 2.882 coelhos, sendo 1.512 da raça Califórnia e 1.370 da raça Nova Zelândia Branca foram analisados pelo método dos quadrados mínimos para verificação dos efeitos da endogamia, uma covariável no modelo matemático, no desempenho desses animais. Tanto os efeitos lineares quanto quadráticos da endogamia dos coelhos foram importantes para pesos individuais a diversas idades. A endogamia dos coelhos não afetou seu desempenho à desmama (realizada em média aos 28 dias) e nem às cinco semanas de idade, mas afetou significativamente os pesos corporais de 6 a 11 semanas, com aumentos de pesos para endogamia variando de 0 a 10% e diminuições do desempenho após este nível. Nas características de carcaça e abate, o efeito foi pequeno, com uma tendência geral de decréscimo com o aumento do coeficiente de endogamia, o mesmo sendo verificado com o rendimento de carcaça. Estes resultados demonstram a importância do controle dos níveis de endogamia em coelhos, pois, mesmo quando mantidos abaixo dos 10%, podem afetar significativamente o desempenho produtivo.</p>

Com o objetivo de determinar a curva de crescimento segundo a expressão de von Bertalanffy, referente à espécie Astyanax bimaculatus presente na Represa de Ibitinga (21°46’S e 48°59’), foi empregado o método de contagem dos anéis etários de escamas. Para a extração destas estruturas, foi também identificada dentre seis áreas, a mais adequada do corpo, quanto à precisão de leitura, segundo WERDER e SOARES18 (1984). Foram examinados 50 exemplares, amostrados no período de julho de 1989 a junho de 1990. Observaram-se 8 classes etárias, e os comprimentos totais médios de 1 a 8 anos foram, respectivamente: 61,03 mm: 75,30 mm; 86,67 mm; 97,92  mm; 109,80 mm; 121,75 mm; 134,13 mm e 144,40 mm. A curva de crescimento determinada foi: ^Lt = 223,14 [1 – e -0,1027 (t + 1,8549) ]