The date palm (Phoenix dactylifera L.), primarily cultivated in desert regions like the Middle East, is a significant source of nutrition, rich in sugars, polysaccharides, and bioactive compounds such as carotenoids, flavonoids, phenolics, anthocyanins, and sterols. Notably, the polysaccharides in dates exhibit prebiotic properties, supporting beneficial gut microbiota. Research highlights that dates promote the growth of helpful bacteria, including Bifidobacterium and Lactobacillus, which enhance intestinal health, improve barrier function, and increase the production of short-chain fatty acids. Beyond gut health, dates offer additional benefits, including anti-inflammatory, antioxidant, cardiovascular, neuroprotective, and blood sugar-regulating effects. This review synthesizes recent findings on the prebiotic effects and broader health impacts of dates, suggesting their potential in dietary strategies for promoting health and preventing gastrointestinal disorders.

Bu çalışmada, Samsun ili 19 Mayıs ilçesinde çalışma hayatında yer alan kadınların dondurulmuş besin tüketim alışkanlıklarının değerlendirilmesi amaçlanmıştır. Araştırma, 200 çalışan kadın birey ile yapılmıştır. Aktif olarak çalışan ve araştırmaya katılmaya gönüllü olan bireyler çalışmaya dahil edilmiştir. Bireylerin vücut ağırlığı ve boy uzunluğu ölçülmüştür. Bireylerin vücut ağırlığı ve boy uzunluğu kullanılarak beden kütle indeksi (BKİ) hesaplanmıştır. Araştırma sonuçlarında, bireylerin %76,0’sı dondurulmuş besin tüketirken %24,0’ü tüketmemektedir. Dondurulmuş besin gruplarından sırasıyla et ve et ürünleri, meyve ve sebze, hamur işleri daha fazla tüketilmektedir. Bireylerin dondurulmuş besin satın alma nedenleri, %41,4’nün zamandan tasarruf, %48,0’nin hazırlama kolaylığından, %6,6’nın reklamlardan etkilendiği, %18,4’nün mevsimsel farklılıktan satın aldıklarını belirtmişlerdir. Bireylerin satın almama nedenleri incelendiğinde, %25,0’i fiyatını yüksek bulmakta, %33,3’ü sağlıklı olduğuna inanmakta, %33,3’ü taze olmadığı ifade etmekte ve %4,2’i ise doyurucu olmadığını düşünmektedir. Tüketim şekli incelendiğinde, %61,8’i yardımcı yemek olarak, %42,8’i aperatif olarak, %17,1’i ana yemek olarak tükettiklerini belirtmişlerdir. Aile bireyleri içerisinde 15-30 yaş aralığında bireyler dondurulmuş besini en fazla tüketmektedir. Araştırmaya katılan bireylerin dondurulmuş besin tüketip tüketmeme durumuna göre yaş, medeni durum, eğitimleri arasında istatistiksel olarak anlamlı bir farklılık bulunmuştur. Genel olarak dondurulmuş besinler, çalışan bireyler ve aileler için kolaylık, beslenme ve lezzet arasında bir denge sunan kullanışlı ve pratik bir seçenek olabilir. Ancak dondurulmuş besinlerin güvenli etiketlemeye, depolama koşullarına, tüketim miktarına ve şekline de dikkat etmek gerekmektedir.

The current study aimed to evaluate the effect of extraction solvents on the anti-bacterial and anti-fungal efficacy of the stem and roots of Ajuga integrifolia Buch. Ham. ex D. Extracts were prepared in different solvents and tested against fungi and bacteria species including, Agrobacterium tumefaciens, Xanthomonos oryzae, Citrobacter freundi, Alternaria alternata, A. solani and Aspergillus niger. Antibacterial efficacy of the Ajuga integrifolia was carried out by disc diffusion susceptibility method and antifungal efficacy by well diffusion susceptibility method. Methanol stem extract revealed efficacy against C. freundi by producing a 63% zone of inhibition at 3000µg/disc while methanol roots extract produced 77% ZI against A. tumifaciens. Methanol root and stem extracts produced an equal zone of inhibition (97%) at 1000 µg/ml concentration against A. alternata and A. solani. The results of the study clearly stated that the polarity of the solvents used in the extraction procedure affects the bioactivities of the extracts.

Yerel geleneksel yemekler bölgelerin tarihsel, coğrafi ve kültürel özelliklerini yansıtırken, bireylerin yeme alışkanlıkları ise sosyal ve ekonomik yapıya dair ipuçları sunar. Günümüzde, küresel endüstriyel gıda üretimi ve dağıtımı karşısında geleneksel gıda üretimi ciddi bir rekabet gücü kaybı yaşamaktadır. Geleneksel tarımsal ürünlerin üreticisi olan çiftçiler, yok olma tehlikesiyle karşı karşıyadır. Bu durum hem geleneksel ürünlerin kaybı hem de yeme-içme kültürümüzün önemli bir kısmının yok olması anlamına gelmektedir. Avrupa Birliği (AB) bu kaybın önlenmesi ve sorunun tüm boyutları ile değerlendirilip çözümü için kısa adı TRUEFOOD olan büyük bir proje yürütmüştür. Bu proje kapsamında AB, geleneksel gıdaların küresel rekabet koşullarında korunmasını sağlarken, üretim süreçlerinin çağın gerektirdiği gıda güvenliği standartlarına uyumlu hâle getirilmesini hedeflemiştir. Türkiye’de ise bu sürece parelel olarak başlatılan ve yaklaşık 20 yıldır düzenlenen Geleneksel Gıdalar Sempozyumu (GGS) serisi ile geleneksel gıdalarımız kayıt altına alınmaya çalışılmaktadır. Ayrıca çeşitli kurumlar AB’de olduğu gibi Coğrafi İşaret (Cİ) tescilleri ile “geleneksel gıdaları” korumaya çalışmaktadır. GGS serisinde sunulan birçok makalede, geleneksel gıdaların sadece ham madde ve üretim teknolojilerinden ibaret olmadığı; bununla birlikte toplumsal kimlik ifadesi, dini ritüel, dayanışmayı teşvik eden bir olgu ve bireylerin hatıralarını yansıtan bir bütün olduğu görülmektedir. Serinin gelecek sempozyumlarında ise “geleneksel gıdalarımızın” kayıt altına alınmasında onların hikâyelerinin ve sosyolojik boyutlarının birlikte inceleneceği bir gelenek oluşturulmasının kültürümüzün devamlılığı açısından büyük yararlar sağlayacağı düşünülmektedir.

Plants need to accumalate heat to complete a particular or whole growth period. This accumalation depends on temperature thresholds above or below which plant growth ceases, and on air temperature. It can be speculated that more heat accumulation is available for plants due to rapid warming within three or four decades. This study presents more recent heat accumulation for plants, quantified using a useful index called growing degree day (GDD), for five locations (Söke, Kuşadası, Aydın, Sultanhisar and Nazilli) in Aydın, Türkiye, during the latest climatic normal period from 1991 to 2020. GDD values were calculated both in monthly basis from March through October, and in daily basis from March 1st to October 31st. Monthly GDD averages, as expected, showed a pattern that increased from March to July or August, then decreased thereafter till October. Range and standart deviation showed approximately an opposite pattern, suggesting higher uncertainity in relatively colder months. The results are expected to provide farmers or agricultural practitioners with the latest averages of GDD to predict plant growth and development.

This study aimed to investigate the antioxidant and enzyme inhibitory properties of Muscari armeniacum, a plant native to Türkiye, which is known for its bioactive compound content. Ethanol extracts of Muscari armeniacum were prepared and analyzed using a variety of bioanalytical methods to assess its potential health-promoting properties. The antioxidant capacity was evaluated through Fe³⁺-Fe²⁺ reduction capacity, CUPRAC, DPPH, and ABTS radical scavenging activities. Additionally, the total phenolic and flavonoid contents of the extracts were determined, as these compounds are critical indicators of antioxidant potential. The antioxidant activity of Muscari armeniacum was compared with five standard antioxidants commonly used for benchmarking: BHA, α-tocopherol, BHT, trolox, and ascorbic acid. The extract demonstrated a high flavonoid content (23.24 µg QE/mg extract) and a significant amount of phenolics (14.38 µg GAE/mg extract), with the flavonoid content being particularly noteworthy. In addition to its antioxidant properties, the enzymatic activity assays revealed that the extract significantly inhibited acetylcholinesterase (AChE) and butyrylcholinesterase (BChE) enzymes, which are associated with neurodegenerative diseases such as Alzheimer’s. The IC₅₀ values were determined to be 54.14 mg/mL (R² = 0.9695) for AChE and 58.73 mg/mL (R² = 0.9609) for BChE, indicating moderate enzyme inhibition. These results suggest that Muscari armeniacum could serve as a valuable source of bioactive compounds with significant antioxidant and enzyme inhibitory activities. Its potential applications in the treatment of oxidative stress-related diseases and neurodegenerative disorders make it a promising candidate for further pharmacological studies. This research underscores the importance of exploring native plants for their medicinal and therapeutic potential, contributing to the development of alternative treatments for challenging health conditions.

Population growth has increased demand and diversified use of Irish potato which have increased its demand. The crop has become a major source of food and income for many households across the world. However, despite the high potential of about 30 tonnes per hectare (ha), smallholder farmers in Kenya realize low Irish potato yields ranging from 4-8 tonnes per ha due to limited uptake of agricultural technologies. The low yields calls for a profound understanding of the factors influencing the uptake agricultural technologies. The study analyzed the effects of the adoption of agricultural technologies on Irish potato yield in Ol Kalou Sub County. The study considered chemical fertilizer, certified seeds, fungicides, and farm machinery as the four main agricultural technologies that that affect yield. A descriptive cross-sectional research design was used to obtain data from a study population of 21,942 smallholder Irish potato farmers in Ol Kalou Sub County. A multiple-stage sampling technique was employed to generate a sample size of 385 respondents who provided primary data. Data collected was analyzed using endogenous switching regression model using STATA version 17. The study found that the average treatment effect on treated (ATT) was 10.21 bags per acre. In addition, the Endogenous switching regression model showed that the expected yield for the adopter increased by 51.83%. Out of the four technologies, the use of chemical fertilizers had the highest effect of 37% on yield. The study concluded that the adoption of agricultural technologies increases the yield of Irish potatoes. The study recommends that national and county governments should develop policy regulations such as training and extension services, market access, price support and public-private partnerships encouraging farmers to uptake agricultural technologies. The study also recommends that both levels of government should subsidize agricultural technologies, hence reducing the cost of adoption.

A hybrid camel Tülü (Bactrian male x Dromedary female F1) males are preferred in camel wrestling, which is a culture unique to Anatolia. In this study, changes of live weight (LW), daily weight gain (DWG), and body measurements (BMs) of Tülü calves in the first 6 months of age in a farm in Aydın province, Türkiye, were determined as well as developing equations to estimate LW from body measurements. Tülü calves average birth weight (BW) was 34.7±1.80 kg and reached 175.3±3.38 kg at the age of 6 months with a 0.768±0.03 kg DWG during this time. Although the monthly total weight gains and monthly DWG averages of the calves in the first 6 months were similar, the changes in monthly LW and BMs were statistically significant (P<0.01). Abdominal girth (AG) alone can be used to predict LW in the analysis performed to estimate LW from body measurements by stepwise regression (R²=95.62%). In conclusion, Tülü calves had relatively high growth rate in their first six months of age, and unlike other livestock species, instead of hearth girth (HG), AG that includes the hump can be used to estimate LW of Tülü calves.

Bu çalışmanın amacı gebelikte, doğum sonrasında ve emzirme döneminde kullanılan tıbbi ve aromatik bitkiler hakkında genel bilgi vermek ve literatüre katkı sağlamaktır. Çalışmanın sonucunda; Adaçayı (Salvia officinalis L.), Nane (Mentha piperita L.), Melisa bitkisi (Melissa officinalis L.), Mayıs Papatyası (Matricaria chamomilla L.), bitkilerinin yaygın oranda; Ihlamur (Tilia tomentosa Moench), Kekik-Zahter (Thymus serpyllum L.), Isırgan Otu (Urtica dioica L.), Çörek otu (Nigella sativa L.), Badem (Amygdalus communis L.), Zencefil (Zingiber officinale Roscoe) bitkilerinin orta düzeyde; son olarak Ekinezya (Echinacea purpurea (L.) Moench), Sarımsak (Allium sativum L.), Zerdeçal (Curcuma longa L.), Biberiye (Rosmarinus officinalis L.), Sarı Kantaron (Hypericum perforatum L.), Keten tohumu (Linum usitatissimum L.), Ahududu yaprağı (Rubus idaerus L.), Çemen otu (Trigonella foenum-graecum L.) bitkilerinin ise az oranda kullanıldığı belirlenmiştir. Gebelerin, stres düzeylerini azaltmak, bulantı ve kusma gibi sorunlarla başa çıkmak amacıyla bitkisel ürünlere başvurduğu görülmektedir. Doğum sonrası dönemde de, stresin hafifletilmesinin yanı sıra süt üretimini artırmak için bitkisel çözümler tercih edilmektedir. Ancak, bazı bitkisel ürünlerin gebelik ve doğum sonrası dönemde kullanımı ile ilgili dikkat edilmesi gereken önemli noktalar bulunmaktadır. Böyle bitkilerin kullanımı gerek annenin gerekse bebeğin sağlığını olumsuz yönde etkileyebilmektedir. Bu nedenle, gebeler ve emziren annelerin, herhangi bir bitkisel ürün kullanmadan önce mutlaka bir sağlık profesyoneline danışmaları büyük önem taşımaktadır.

Mosquitoes play a critical role as disease vectors, making them significant in terms of both public health concerns and ecological balance. This study aims to identify mosquito specimens collected from Siirt city center and six different districts using morphological and molecular methods. A 658 bp fragment of the mitochondrial cytochrome c oxidase subunit 1 (COI) gene region was used for molecular diagnosis. The findings revealed four mosquito species: Culex theileri Theobald, 1903, Culex mimeticus Noè, 1899, Culex quinquefasciatus Say, 1823, and Anopheles superpictus Grassi, 1899. Mitochondrial gene PCR products were sequenced, and the sequences were uploaded to the NCBI database for public access. Phylogenetic analysis was conducted using these sequences to investigate the genetic distances and evolutionary relationships among the mosquito species. In the phylogenetic analysis, Chironomus kiiensis was used as an outgroup. The analysis revealed that C. quinquefasciatus and A. superpictus were had the highest genetic distance (0.16), while the closest genetic distance was observed between C. quinquefasciatus and C. theileri (0.06). This study is presented as a preliminary investigation into the genetic diversity, evolutionary relationships, and population dynamics of mosquito species in Siirt Province. Further studies with a larger sample size and additional sequences are needed to establish more comprehensive phylogenetic relationships. The molecular findings contribute significantly to the systematic and ecological studies of mosquitoes.