A implantação de pastagens na Amazônia é feita em substituição à vegetação arbórea, pelo processo de derruba e queima, em solos quimicamente pobres e com baixo teor de fósforo disponível. A recuperação das áreas já degradadas é necessária e pode contribuir para a redução do desmatamento na região. Objetivou-se avaliar a ação de doses de Arad e combinações com NPK no manejo da cultura do milho em solo com baixa capacidade produtiva. O experimento foi conduzido no município de Santo Antônio do Tauá, Estado do Pará, em área com pastagem degradada, em um Latossolo Amarelo Distrófico. O delineamento experimental foi blocos ao acaso em parcelas subdivididas, com quatro repetições. As parcelas foram quatro doses de fósforo: 50, 100, 200 e 300 kg ha-1 de P2O5 na forma de Arad e as sub-parcelas a combinação com NPK, NK, NK + calagem, e o controle (sem combinação). Avaliaram-se as características de desenvolvimento e produtividade da cultura do milho. As doses de Arad influenciaram a altura das plantas e o número de grãos por fileira da espiga. A aplicação do Arad combinado com NPK aumentou a produtividade do milho.

Objetivou-se avaliar a variabilidade morfológica e produtiva existente entre genótipos de amendoim, coletados de pequenos agricultores de sete municípios do Recôncavo da Bahia, além de selecionar materiais mais promissores. Foram coletados no ato de um levantamento etnobotânico sementes de amendoim (60 genótipos). Cada genótipo coletado foi proveniente de um agricultor zoneado na área de estudo. O delineamento experimental foi em blocos casualizados com quatro repetições. Para as análises morfológicas de crescimento foram avaliadas as características: altura da haste principal, número de folhas e número de ramificações. Aferiram-se também os componentes de produção da planta e a produtividade, onde foram avaliados: o volume de legume fresco e seco, a massa de legume fresca e seca , o diâmetro e comprimento de legumes, número total de legumes, número total de grãos e a massa de 100 grãos. Os dados foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste de Scott-Knott a 5% de probabilidade. Embora não tenham demonstrado variabilidade morfológica nas características vegetativas, as características produtivas são indicativos da existência de variabilidade e, pela qual se tornou possível pré-selecionar sete genótipos de amendoim coletados dos agricultores do Recôncavo da Bahia, podendo ser consideradas descritores importantes para a distinção de genótipos superiores.

The rio Doce river basin has great silvicultural potential, areas cultivated with pasture are converted to forest plantations. Physical processes in the soil, especially the infiltration water, are very dependent on the type and management of its coverage. The objective of the present study was to evaluate the differences between rates of water infiltration in soils submitted to eucalyptus plantations and pasture and adjust empirical models of infiltration. The experiment was conducted at four sites in the Rio Doce river basin, MG, Brazil, where two were planted with eucalyptus and two with pasture. Five infiltration tests using the concentric rings method were performed in each area. Results show that the soils infiltration rate with eucalyptus plantations were higher than those found in soils from pasture areas, with stable infiltration rates of 78 and 165 mm h-1 in eucalyptus and 47 and 50 mm h-1 in pasture. The model of Horton indicated the highest adjusted confidence index for the four sites analyzed.

O município de Mossoró-RN está inserido dentro do bioma Caatinga e, como outros municípios da região a sua vegetação encontra-se notadamente degradada. Nesse sentido foi desenvolvida uma pesquisa de levantamento fitossociológico dos remanescentes florestais do município de Mossoró-RN, visando o conhecimento da riqueza florestal para possíveis fins conservacionistas. As áreas em que existem remanescentes florestais foram destacadas e quatro pontos escolhidos para se caracterizar a vegetação. Nestes, foi realizado o levantamento fitossociológico, através da instalação de parcelas de 20 x 20 m, dentro das quais foram estimados a altura e o DAP de todos os indivíduos lenhosos vivos. Os parâmetros fitossociológicos considerados foram: Índice de Diversidade de Margalef e de Menhinick, Frequência, Densidade, Dominância, Índices de Valor de Cobertura e de Importância. Constatou-se que as espécies Poincianella pyramidalis (Tul.) (Catingueira) e Croton sonderianus Mull. Arg. (Marmeleiro) se destacaram em número de indivíduos encontrados, frequência e densidade, absolutas e relativas, sendo que a Catingueira foi a que se destacou na maioria dos parâmetros analisados. Espécies que se destacam em um ponto são encontradas em baixa frequência em outros. Essa variação pode ser explicada, provavelmente, por diversos fatores, um deles pode ser o nível de antropização entre as áreas estudadas. Os índices de diversidade mostraram que o Ponto 4 foi o que apresentou maior diversidade e o Ponto 3 o menor. Contudo, a vegetação de Caatinga dos pontos analisados apresenta baixa diversidade, provavelmente, pelos efeitos da antropização, porém, com planejamento e manejos adequados poderia se evitar o seu desaparecimento completo.

Objetivou-se com a realização desta pesquisa avaliar a qualidade nutricional do leite de búfala e compará-lo com o leite de vaca. As amostras de leite de búfalas mestiças (Jafarabadi x Murrah) e leite de vaca mestiças (Holandês x Zebu) foram coletadas no período de abril a junho de 2012. Foram realizadas análises de composição química (lactose, gordura, proteína, sólidos totais e extrato seco desengordurado), características físicas (pH, acidez e densidade), ácidos graxos, índices de qualidade nutricional e colesterol. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância, utilizando-se teste F (P

Considerando que o leite é um alimento susceptível a fraudes, o presente trabalho teve como objetivo avaliar o efeito da adição de diferentes concentrações de citrato de sódio e fortificante na densidade e crioscopia do leite. A adição de 0,1% de citrato de sódio foi suficiente para diminuir a média do ponto de congelamento em 0,021° H e aumentar a média da densidade em 0,0008 g cm-3. Nessas amostras foi possível adicionar até 5,6% de água sem ultrapassar os padrões brasileiros de densidade e crioscopia. O fortificante adicionado ao leite em concentrações iguais ou maiores que 0,056% diminuiu a média da crioscopia em 0,0024o H quando comparada ao tratamento controle. A média da densidade diferiu apenas no grupo com adição de 0,44% de fortificante, com aumento de 0,0034 g cm-3 em relação ao tratamento controle. Na diluição recomendada pelo fabricante (0,007%), o fortificante não alterou as médias de densidade e crioscopia do leite. Os resultados mostraram que a adição de citrato de sódio, mesmo dentro da porcentagem permitida pela legislação, foi capaz de alterar o ponto de congelamento e a densidade do leite. Considerando que no processo UAT direto, a evaporação do excesso da água do leite com 0,1% de citrato de sódio é baseada em 0,530º H, é possível que a retirada da água incorporada no beneficiamento não seja completa, podendo estar presente em porcentagens superiores a 5%. Por sua vez, a adição de fortificante na concentração recomendada pelo fabricante não deixa margens para a adição fraudulenta de água.

O objetivo do presente estudo foi elaborar bebidas tipo néctares de graviola adoçadas com mel de Apis mellifera, mediante utilização de planejamento experimental, variando-se as concentrações de polpa e teor de sólidos solúveis e avaliar o efeito destes nas características físicas e químicas das bebidas processadas. Foi utilizado um planejamento fatorial 22 com 3 experimentos no ponto central resultando em 7 experimentos. A polpa de graviola foi diluída com água potável para obtenção de produtos nas concentrações de 25, 30 e 35% (m/m) de polpa. A correção dos sólidos solúveis para 11, 12 e 13 °Brix foi feita utilizando-se mel de A. mellifera. Observou-se que todas as formulações das bebidas tipo néctar de graviola adoçadas com mel apresentaram-se em conformidade com a legislação brasileira. As equações matemáticas ajustadas aos dados experimentais de acidez total titulável, açúcares totais, ratio, luminosidade e intensidade de amarelo foram significativas, sendo que somente os modelos ajustados aos valores de acidez total titulável, açúcares totais e ratio foram preditivos. As respostas acidez total titulável, açúcares totais, ratio, luminosidade e intensidade de amarelo foram influenciadas pelos fatores concentração de polpa e teor de sólidos solúveis totais, em que a concentração de polpa de graviola apresentou maior influencia sobre a acidez e o ratio e o teor de sólidos solúveis totais final das bebidas, modificado mediante adição de mel, apresentou maior influencia sobre os conteúdos de açúcares totais e os valores de luminosidade. A reposta intensidade de amarelo apresentou influencia de ambos os fatores.

Objetivando avaliar diferentes fontes orgânicas como substratos para a produção de porta enxerto de Tamarindus indica L., conduziu-se um experimento em um viveiro telado localizado no campus da Universidade Federal Rural do Semiárido (UFERSA), no período de outubro de 2007 a fevereiro de 2008. Foram testados os substratos solo, esterco bovino, esterco caprino, esterco ovino e húmus e suas combinações, totalizando doze tratamentos. O experimento foi conduzido no delineamento de blocos casualizados (DBC), com 12 tratamentos (substratos), quatro repetições e 10 plantas por parcela, perfazendo um total de 480 plantas. Chegou-se a conclusão de que a combinação de solo com esterco animal, nas diversas proporções estudadas, apresentou resultados satisfatórios na produção de porta enxertos de tamarindeiro. O tratamento composto apenas por solo não proporcionou resultados adequados para produção de porta enxertos de tamarindeiro.

Este trabalho teve por objetivo avaliar o desempenho agronômico do sorgo granífero em função de doses de N e de P2O5, bem como a análise econômica no município de Mossoró-RN. Os tratamentos estudados foram resultantes da combinação entre quatro doses de N (30, 60, 90, e 120 kg ha-1) e de quatro doses de P2O5 (30, 60, 90, e 120 kg ha-1) e um tratamento controle. O delineamento experimental foi o de blocos casualizados com quatro repetições em esquema fatorial. As características avaliadas foram: altura de plantas, diâmetro do colmo, comprimento de panícula, diâmetro de panícula, matéria seca, produtividade de grãos, teor de nitrogênio e fósforo na folha, teor de nitrogênio, fósforo no solo, receita bruta, gastos com fertilizantes e receita líquida. O aumento da disponibilidade de nitrogênio e de fósforo no solo influenciam todas as variáveis estudadas, exceto, o teor de nitrogênio no solo. Embora a maior produção de grãos tenha sido estimada para a aplicação de 87,62 kg ha-1 de N + 120 kg ha-1 de P2O5, as doses de máxima eficiência econômica e ambiental recomendadas foram 60 kg ha-1 de N + 120 kg ha-1 de P2O5.

O índice de perdas pós-colheita de frutas no Brasil é elevado. Para atender às exigências de qualidade e minimizar estas perdas, faz-se necessário primeiramente detectar os problemas na cadeia de comercialização. Por isso, este trabalho objetivou avaliar as perdas pós-colheita em uva de mesa durante as operações conduzidas em casas de embalagem de empresas sediadas no pólo Petrolina-PE/Juazeiro-BA e durante a comercialização no Mercado do Produtor de Juazeiro. O estudo foi desenvolvido em três casas de embalagem e em três boxes comerciais no Mercado do Produtor de Juazeiro. Nas casas de embalagem, foi acompanhado um dia de embalamento, seguindo os procedimentos habituais. Por amostragem, os frutos descartados foram pesados, caracterizados de acordo com o tipo de perda e quantificados, fazendo-se uma nova pesagem de cada categoria identificada. No Mercado do Produtor de Juazeiro, o estudo foi conduzido de forma semelhante, seguindo as mesmas avaliações. Em virtude dos critérios de qualidade mais rigorosos, a percentagem de perdas de uva nas casas de embalagem foi 3,9%, superior à encontrada no Mercado do Produtor de Juazeiro, que foi de 1,5%. A principal causa de perdas pós-colheita na uva foi o dano mecânico, em ambos os locais abordados pelo estudo.