Nos países do Mediterrâneo verifica-se uma preocupação crescente com a escassez de água e o seu custo, o que impõe a necessidade de implementar medidas que permitam o seu uso de uma forma eficiente e sustentável. O presente estudo teve como finalidade caracterizar os padrões de consumo de água, os objetivos e as práticas associados ao uso da água em adegas nacionais. Os resultados obtidos neste estudo, que contou com a participação de 18 adegas nacionais, indicam que mais de três quartos das adegas não conhece o seu consumo de água anual, nem a qualidade da sua água residual. No entanto, revelam preocupação relativamente a alguns indicadores de sustentabilidade. Para que a indústria vitivinícola possa integrar uma estratégia assente na economia verde é fundamental apostar na monitorização e inovação, resultando numa melhor gestão dos recursos | In the Mediterranean countries, there is a growing concern about water scarcity and its cost, which imposes the need to implement measures that allow its use in an efficient and sustainable way. This study aimed to characterize water consumption patterns, objectives and practices associated with the use of water in national wineries. The results obtained in this study, which involved the participation of18 national wineries, indicate that more than three quarters of the wineries do not know their annual water consumption, nor the quality of their residual water. However, they show concernabout some sustainability indicators. For the wine industry to be able to integrate a strategy based on the green economy, it is essential to invest in monitoring and innovation, resulting in a better resourcesmanagement. | info:eu-repo/semantics/publishedVersion

Conjunto de conselhos para uma alimentação mais segura. | N/A

A adoção de práticas sustentáveis, focadas na eficiência de utilização de recursos e consequentemente em menores custos de produção é hoje um objetivo dos produtores de vinho. O uso das melhores técnicas disponíveis, associado ao acompanhamento de indicadores de consumo de água, permitem a constante monitorização da eficiência de utilização deste recurso e a sua melhoria contínua. O objetivo deste trabalho foi a avaliação do uso da água em quatro adegas tendo, para tal, sido feito o acompanhamento dos consumos de água e a avaliação das práticas utilizadas. Os consumos obtidos variaram entre 1,41 e 4,35 Lágua/Lvinho, constatando-se que os consumos mais elevados ocorreram no período de enchimento/engarrafamento. Relativamente às práticas, verificou-se que a formação e sensibilização dos trabalhadores é o fator mais relevante. A definição de metas, a monitorização dos consumos e a sensibilização dos trabalhadores são por isso essenciais para melhorar a eficiência do uso da água. | info:eu-repo/semantics/publishedVersion

Nas últimas décadas, tem-se assistido a um crescimento notável da Gestão de Ativos em Sistemas de Abastecimento de Água (SAA) a nível mundial, apresentando esse desenvolvimento assimetrias significativas entre os países mais desenvolvidos e os restantes, ao nível das boas práticas de Operação e Manutenção. A cultura reinante nos SAA em África e em particular em Angola é a de que “avariou, então compra novo”, situação que urge alterar para rentabilizar os vultuosos investimentos realizados no Setor das Águas, no período pós-2002. Neste trabalho aborda-se a problemática das boas práticas de Manutenção e a importância das estratégias para a implementação da Gestão de Ativos nas entidades gestoras de água em Angola, recentemente criadas e que estão na fase inicial da capacitação técnica e organizacional. Aproveitando o conhecimento acumulado em países com bons resultados na Gestão de Ativos em SAA, procurar-se-á contribuir para a mudança de paradigma de simplesmente “reparar/desempanar” para gerir Ativos, aplicada aos casos de estudo de entidades gestoras: EPAS do Cuanza Sul, Lunda Norte e Lunda Sul. A abordagem a esta temática incluirá a utilização de inquéritos, baseados em metodologias de avaliação da maturidade das entidades gestoras ao nível da Manutenção no sentido de caracterizar a situação de referência desta área e apresentar propostas de melhoria ao nível estratégico, tático e operacional. Dessa forma, pretende-se potenciar os contributos da Manutenção e da Gestão da Manutenção enquanto base para a Gestão de Ativos, adequada à consolidação do setor das águas de Angola e alinhada com os desafios da Agenda 2030. | In the last decades, there has been a remarkable growth in Asset Management in Water Supply Systems (SAA) worldwide, with this development showing significant asymmetries between the most developed countries and the rest, in terms of good operating practices of Operation & Maintenance. The prevailing culture in SAA in Africa and in particular in Angola is that it “broke down, so buy new”, a situation that needs to be changed in order to profit from the huge investments made in the Water Sector in the post-2002 period. This work addresses the issue of good Maintenance practices and the importance of strategies for the implementation of Asset Management in water management utilities in Angola, recently created and which are in the initial phase of technical and organizational strengthening. Taking advantage of the knowledge accumulated in countries with good results in Asset Management in SAA, we will seek to contribute to the paradigm shift from simply “repairing / breaking down” to managing Assets, applied to the case studies of utilities: EPAS do Cuanza South, Lunda Norte and Lunda Sul. The approach to this theme will include the use of surveys, based on methodologies for assessing the maturity of utilities in Maintenance in order to characterize the reference situation in this area and present proposals for improvement at the strategic, tactical and operational level. In this way, it is intended to enhance the contributions of Maintenance and Maintenance Management as a basis for Asset Management, suitable for the consolidation of the Angolan water sector and aligned with the challenges of the 2030 Agenda.