CAPÍTULO 1 = This study reports the isolation and molecular identification of yeasts isolated from water samples and bivalve molluscs (Mytella guyanensis and Crassostrea rhizophorae) commonly collected in the estuary of the river Subaé, São Francisco do Conde, Bahia. In addition to the central theme of isolation and identification of water yeast and the two above bivalve molluscs are discussed the implications to health and the environment, since the basin Subaé Rio suffers anthropic action, at some points, contemplating the estuarine environment, becoming an important factor for environmental monitoring. The isolates were identified in the study of the domains D1 / D2 gene ribosomal RNA (rRNA) 26S and, for some samples was conducted further study of RNA polymerase II gene region elucidating the identification to the species level. Additionally phylogenetic analysis of five species were carried out, which had not been previously reported in bivalve molluscs. 70 isolates were identified in yeast, distributed in nine genera, and Candida spp. and Rhodotorula spp. the prevalent genres. The study also revealed predominance of Filo Ascomycota with 48 representatives across the Basidiomycota with 17 isolates. Candida haemulonii, Candida maris, Candida infanticola, Candida natalensis, Hanseniaspora opuntiae had their first reported presence bivalve mollusks. This is the first report related to the molecular analysis of the yeast community in bivalve molluscs in northeastern Brazil. This study extends the knowledge of the diversity of bivalves associated with yeasts that are widely consumed form of raw or lightly cooked, can act as a further indicator of the quality of these fish. | CAPÍTULO 1 = O presente estudo reporta ao isolamento e identificação molecular de leveduras isoladas de amostras de água e de moluscos bivalves (Mytella guyanensis e Crassostrea rhizophorae) comumente coletados no estuário do rio Subaé, São Francisco do Conde-BA. Além do tema central de isolamento e identificação de leveduras de água e dos dois moluscos bivalves supramencionados, são discutidas às implicações a saúde e meio ambiente, uma vez que a Bacia do Rio Subaé sofre ação antrópica, em alguns pontos, contemplando o ambiente estuarino, tornando-se um fator relevante para o monitoramento ambiental. Os isolados foram identificados pelo estudo dos domínios D1/D2 do gene do RNA ribossômico (rRNA) 26S e, para algumas amostras foi realizado o estudo adicional da região do gene da RNA polimerase II elucidando a identificação a nível de espécie. Adicionalmente foram realizadas análises filogenética de 5 espécies, que não haviam sido relatadas anteriormente em moluscos bivalves. Foram identificados 70 isolados de leveduras, distribuídos em nove gêneros, sendo Candida spp. e Rhodotorula spp. os gêneros prevalentes. As análises também revelaram predominância do Filo Ascomycota com 48 representantes, frente ao Basidiomycota com 17 isolados. Candida haemulonii, Candida maris, Candida infanticola, Candida natalensis, Hanseniaspora opuntiae tiveram sua presença relatada pela primeira vez em moluscos bivalves. Este é o primeiro relato relacionado às análises moleculares da comunidade de leveduras em moluscos bivalves no Nordeste brasileiro. O presente trabalho amplia o conhecimento da diversidade de leveduras associada a bivalves que são amplamente consumidos de forma in natura ou levemente cozidos, podendo agir como mais um indicador da qualidade desses pescados. CAPÍTULO 2 = O objetivo desse trabalho foi identificar espécies de leveduras isoladas de moluscos bivalves in natura, principalmente as que apresentam patogenicidade ao homem. As leveduras foram isoladas de duas espécies de moluscos bivalves: sururu (Mytella guyanensis) e ostra (Crassostrea rhizophorae). A identificação ocorreu a partir do sequenciamento dos domínios D1/D2 e da construção de árvores filogenéticas com as sequências obtidas. Foram obtidos 9 isolados, os quais foram identificados em cinco espécies de leveduras, sendo que quatro pertencem ao gênero Candida e cinco pertencem ao gênero Hanseniaspora, o qual foi o único a ser encontrado nos dois moluscos. Este é o primeiro relato das espécies citadas nesse comunicado para isolamento em moluscos bivalves. Duas das espécies encontradas foram consideradas patogênicas ao homem em diferentes estudos, apresentando caráter de multirresistência a antifúngicos.

RESUMEN La contaminación del agua utilizada en el mundo y la falta de plantas de tratamiento altamente eficientes plantean problemas potenciales para la salud pública y el medio ambiente, por lo que los países buscan métodos confiables, inocuos y eficaces en función de los costos, para depurar las aguas residuales. Por otro lado, el sector agropecuario ha tomado auge, dada la necesidad de implementación de técnicas limpias, que sean amigables con el medio ambiente. El riego con aguas residuales en la agricultura, se ha vuelto común en regiones áridas y semiáridas, debido a la baja disponibilidad de agua, pero su uso requiere de un monitoreo cuidadoso de parámetros de higiene. El objetivo de este trabajo fue analizar el efecto del riego, con aguas residuales tratadas, sobre la contaminación microbiológica del suelo y el pasto King Grass, además de la producción de materia seca del forraje. Se evaluaron tres tratamientos: tratamiento T1: sin riesgo (SR), T2: agua subterránea (AS) y T3: agua residual tratada (ART). Se hicieron análisis fisicoquímicos y microbiológicos al agua, suelo y pasto. La contaminación microbiológica en el suelo regado con agua residual tratada no presentó diferencias significativas (p>0,05) frente a los suelos donde se aplicó riego con agua subterránea, así como tampoco se presentaron diferencias estadísticas significativas entre variables microbiológicas en pasto. Se concluyó, que la fuente de contaminación microbiológica de los pastos y el suelo no está relacionada únicamente con la carga microbiana presente en las aguas residuales, sino que se puede deber, entre otros factores, a las escorrentías y al uso de aguas subterráneas contaminadas para el riego. | ABSTRACT World water contamination and the lack of wastewater treatment plants pose potential problems concerning public health and on the environment. Therefore, countries are looking for reliable, safe and cost-effective methods to purify wastewater. On the other hand, the agricultural sector has taken a lot of momentum given the need to implement clean techniques that are friendly to the environment. boomed given the need to implement clean techniques that are friendly to the environment. Wastewater irrigation in agriculture has become common in arid and semi-arid regions due to low water availability, but its use requires careful monitoring of hygiene parameters. The objective of this work was to analyze the effect of treated wastewater on microbiological contamination of the soil and King grass, in addition to the production of dry matter from forage. Were evaluated three treatments: T1: no risk; T2: groundwater and T3: treated wastewater. Were made physicochemical and microbiological analyzes out on water, soil and grass. The microbiological contamination in the soil irrigated with treated wastewater did not show significant differences compared to the soils where irrigation with groundwater was applied, as well as there were no statistical differences between microbiological variables in grass. It was concluded that the source of microbiological contamination of pastures and soil is not only related to the microbial load present in the wastewater, but it may be due, among other factors, to runoff and the use of contaminated groundwater for irrigation.

[Introdução]: Na Costa Rica, é necessário melhorar a qualidade da prestação do serviço de água potável de uma parte importante da população, que garanta o direito humano a esse recurso vital. [Objetivo]: Este estudo avaliou a percepção da população de quatro cantões da província de Cartago (Alvarado, Jiménez, Oreamuno e Turrialba) em relação ao serviço público de água potável que recebe em sua comunidade. [Metodologia]: A análise realizada considerou a localização geográfica da população e o tipo de prestador de serviços, a fim de mostrar as semelhanças e contrastes gerados em cada caso. Por meio de pesquisas, obteve-se a opinião de 2 194 pessoas que usavam os sistemas de água nesses locais. [Resultados]: Determinou-se que existem assimetrias consideráveis ​​entre vários dos sistemas existentes, com alguns problemas no nível de continuidade do serviço e nas propriedades organolépticas do líquido. O estudo permitiu identificar uma forte dependência entre as variáveis ​​de i) nível de satisfação do usuário, ii) problemas identificados no sistema e iii) ações implementadas nas casas para atenuar essas deficiências. [Conclusões]: A experiência resultante deste estudo, que avalia o serviço através da percepção dos usuários, complementa os indicadores tradicionais de qualidade de serviço e apresenta um alto potencial de replicação em outros sistemas na Costa Rica e em outros países. da América Latina e do Caribe. | [Introduction]: In Costa Rica there is a need of improving the drinking water delivery service of an important part of the population, aiming to satisfy the Human Right this vital resource. [Objective]: This study evaluated the perception of the population of four cities of the province of Cartago (Alvarado, Jiménez, Oreamuno and Turrialba), in relation to the public drinking water service they receive in their communities. [Methodology]: The analysis considered both the geographic location of the population and the type of service provider, in order to show the similarities and contrasts existent in each case. Through surveys, the opinion of 2 194 users of the drinking water systems of these localities was collected. [Results]: It was found that there are considerable asymmetries between many of the existing systems, with some problems at the level of service continuity and organoleptic properties of the liquid. The study identified of a strong dependence between the variables of i) level of user satisfaction, ii) problems identified in the system and iii) actions implemented by users to mitigate these shortcomings. [Conclusions]: The experience resulting from this study of evaluating the water-delivery service in a community through the perception of its users complements the traditional service indicators and has a high potential to be replicated in other communities of Costa Rica and other countries of Latin America and the Caribbean. | [Introducción]: En Costa Rica existe la necesidad de mejorar la calidad de la prestación del servicio de agua potable de una parte importante de la población, lo que garantiza el Derecho Humano a este recurso vital. [Objetivo]: Este estudio evaluó la percepción de la población de cuatro cantones de la provincia de Cartago (Alvarado, Jiménez, Oreamuno y Turrialba), en relación con el servicio público de agua potable que reciben en su comunidad. [Metodología]: El análisis realizado contempló tanto la ubicación geográfica de la población como el tipo prestatario del servicio, con el fin de evidenciar las similitudes y contrastes que se generan en cada caso. Por medio de encuestas, se obtuvo la opinión de 2 194 personas usuarias de los sistemas hídricos en esas localidades. [Resultados]: Se determinó que existen asimetrías considerables entre varios de los sistemas existentes, con algunos problemas en el nivel de continuidad del servicio y de propiedades organolépticas del líquido. El estudio permitió identificar una fuerte dependencia entre las variables de i) nivel de satisfacción de la persona usuaria, ii) problemas identificados en el sistema y iii) acciones que se implementan en las casas para mitigar esas falencias. [Conclusiones]: La experiencia resultante de este estudio, que evalúa el servicio a través de la percepción de las personas usuarias complementa los indicadores de calidad del servicio tradicionales y presenta un elevado potencial para ser replicado en otros sistemas de Costa Rica y en otros países de América Latina y el Caribe.

The purpose of this research work is to analyze the land-use planning instruments in the lower Ica River basin, the relationship that exists with the agro-export activity and urban population activities. The first document reviewed was the National Strategic Planning Center, which establishes the plans, indicators and strategies at the national level, which are linked to the plans that each institution must develop in order to achieve the established goal. In the same way, the supporting technical instruments, territorial and urban management instruments were reviewed, where the PAT and the PDU were promulgated after presenting delays according to the published chronogram. At the beginning of the agroexport boom in the old valley, there was no control or supervision of water resources by the authorities, so the problem of water scarcity increased exponentially as the years went by. It was not until the «closed zone» condition that the measures to preserve this resource were implemented and consequently, there was better control and supervision by ANA; however, one of the disadvantages of this authority is that it does not have the capacity to exercise a sanctioning function, since they only fulfill the supervisory role, as mentioned by a representative of the Water Administrative Authority (AAA Chaparra - Chincha) in a short interview. An interview was also conducted with a volunteer inhabitant from the district of Ica, who told of the shortages suffered by the inhabitants with respect to drinking water service, and also referred to the fact that they do not have an adequate service with respect to its quality and permanence, which would have repercussions on their health in the future. | El presente trabajo de investigación tiene por finalidad analizar los instrumentos de planificación del ordenamiento territorial en la cuenca baja del río Ica, la relación que existe con la actividad agroexportadora y con las actividades poblacionales urbanas. Para ello, el primer documento que se revisó es el Centro Nacional de Planeamiento Estratégico ya que en este se establecen los planes, indicadores y estrategias a nivel nacional, estos estarán ligados a los planes que cada institución debe desarrollar para concluir con la meta trazada. De la misma manera se revisaron los instrumentos técnicos sustentatorios, instrumentos de gestión territorial y urbana, donde el PAT y el PDU fue promulgado luego de presentar retrasos según el cronograma publicado. En los inicios del boom de las agroexportadoras en el valle viejo no existía una fiscalización ni control por parte de las autoridades hacia el recurso hídrico, por lo que el problema de la escasez hídrica se fue incrementando de manera exponencial conforme pasaban los años. No es hasta la condición de «zona de veda» donde las medidas por preservar este recurso se hicieron presentes y en consecuencia, hubo un mejor control y fiscalización por parte de la ANA; sin embargo, uno de los inconvenientes que presenta dicha autoridad es no tener la capacidad de ejercer una función sancionadora, ya que solo cumplen con el papel fiscalizador, así lo mencionó una representante de la Autoridad Administrativa del Agua (AAA Chaparra - Chincha) en una pequeña entrevista. También se llevó a cabo la entrevista a un poblador voluntario del distrito de Ica, que relató las carencias que sufren los pobladores con respecto al servicio de agua potable, además se refirió a que no cuentan con un adecuado servicio con respecto a su calidad y permanencia, lo cual traería repercusiones en su salud a futuro. | O objectivo deste trabalho de investigação é analisar os instrumentos de planeamento do uso do solo na bacia inferior do rio Ica, a relação com a actividade agro-exportador e as actividades da população urbana. Para este fim, o primeiro documento revisto foi o Centro Nacional de Planeamento Estratégico, que estabelece os planos, indicadores e estratégias a nível nacional, os quais estão ligados aos planos que cada instituição deve desenvolver para alcançar o objectivo estabelecido. Da mesma forma, os instrumentos técnicos de apoio, instrumentos de gestão territorial e urbana foram revistos, onde o PAT e o PDU foram promulgados após a apresentação dos atrasos de acordo com o calendário publicado. No início do «boom» das empresas agro-exportadoras no antigo vale, não havia supervisão nem controlo por parte das autoridades dos recursos hídricos, pelo que o problema da escassez de água aumentou exponencialmente à medida que os anos foram passando. Só na condição de «zona fechada» é que as medidas para preservar este recurso se tornaram presentes e, consequentemente, houve um melhor controlo e supervisão por parte da ANA; contudo, um dos inconvenientes desta autoridade é não ter a capacidade de exercer uma função sancionadora, uma vez que apenas cumprem o papel de inspector, tal como mencionado por um representante da Autoridade de Gestão da Água (AAA Chaparra - Chincha) numa breve entrevista. Foi também realizada uma entrevista com um habitante voluntário do distrito de Ica, que relatou as carências sofridas pelos habitantes no que diz respeito ao serviço de água potável, e referiu também o facto de não disporem de um serviço adequado no que diz respeito à sua qualidade e permanência, o que teria repercussões na sua saúde no futuro.

En la actualidad se reportan altas concentraciones de metales pesados (MP) en el rio Tumbes así como en sus pueblos aledaños tales como Rica Playa, esto se debe a la minería informal situada en los ríos de Portovelo y Zaruma. En tal sentido esta investigación busca encontrar la concentración de metales pesados en el agua de consumo de las zonas rurales de Tumbes y su relación con el contenido de estos en el agua superficial del río Tumbes. Para ello se tomaron muestras en tiempo de estiaje en los puntos de captaciones para el agua de consumo y en los domicilios de la población. Estas muestras fueron analizadas espectroscopia de emisión atómica por la técnica de grafito para hallar la concentración de (MP), se analizaron el Cadmio (Cd), Cromo (Cr) y Plomo (Pb) hallándose que en el rio Tumbes existe una alta concentración de (Pb) mientras que para él (Cd) y el (Cr) son concentraciones inferiores, de la misma forma las concentraciones de (MP) en el agua de consumo son más alarmantes para el Pb que en los otros dos elementos analizados. Al final para hallar la relación entre estos, se analizaron con el método de correlación de Pearson (CP) mostrando un índice correlación negativa de baja intensidad. | Tesis

The properties of water suffer from different types of interference, whether natural or anthropic, and it is essential to know these characteristics in order to later determine their purpose. The objective of this research was to qualify and quantify the physical, chemical, microbiological and emerging environmental contaminants, pesticides and veterinary drugs variables, in spring waters, located in rural properties, which are used for human consumption, in regions of the State of Rio Grande do Sul, under different land uses and occupation, as well as compare with the required potability standards and correlate these variables. The research had as conditions of land use and occupation: native forest (public domain properties), and production areas with swine activities and soy and tobacco crops. Each condition of land use and occupation consisted of five replications and two collections in 2019 (May and November). Statistical analyzes of physical, chemical and microbiological variables were performed using the t test for independent samples, confidence intervals, Pearson's linear correlation through pairs and canonical coefficients and grouping analysis. Due to the microbiological variables and the pH and apparent color, the spring waters studied are not potable, as they are not in compliance with the current Brazilian legislation and the World Health Organization. The analysis of Pearson's correlation between canonical coefficients, showed that the variables total alkalinity, total hardness and electrical conductivity have a positive correlation of wide magnitude, the same occurring between turbidity, apparent color, true color and total iron, between total iron and nitrite and between turbidity and total coliforms. With regard to canonical pairs, a positive correlation of wide magnitude between total iron and nitrate was observed with electrical conductivity and between total ammonia and total alkalinity. Due to the contribution of the total coliforms present in the native forest springs, through the grouping analysis that differed it from the other conditions of land use. Veterinary and pesticide drugs were found in all conditions of land use and occupation under study, which shows that land uses do not interfere in the absence of residues of emerging environmental contaminants. The herbicide Clomazona was found in 95% of water samples and collections. Most rural properties are classified with good preservation. However, the waters of the studied springs are not suitable for human consumption from the perspective of physical, chemical and microbiological variables compared with VMP by legislation. | Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES | As propriedades das águas sofrem diversos tipos de interferências, sejam naturais ou antrópicas, e é fundamental conhecer essas características para, posteriormente, determinar a sua finalidade. O objetivo da presente pesquisa foi qualificar e quantificar as variáveis físicas, químicas, microbiológicas e de contaminantes ambientais emergentes, agrotóxicos e medicamentos veterinários, em águas de nascentes, localizadas em propriedades rurais, que são utilizadas para consumo humano, em regiões do Estado do Rio Grande do Sul, sob diferentes usos e ocupação do solo, bem como comparar com os padrões de potabilidade exigidos e correlacionar essas variáveis. A pesquisa teve como condições de uso e ocupação do solo: mata nativa (propriedades de domínio público), e áreas de produção com atividades suinícolas e culturas de soja e fumo. Cada condição de uso e ocupação do solo constituiu-se em cinco repetições e em duas coletas no ano de 2019 (maio e novembro). As análises estatísticas das variáveis físicas, químicas e microbiológicas foram realizadas através do teste t para amostras independentes, intervalos de confiança, correlação linear de Pearson através dos pares e coeficientes canônicos e análise de agrupamento. Em função das variáveis microbiológicas e do pH e cor aparente, as águas de nascentes estudadas não são potáveis, já que não estão em conformidade com a legislação brasileira vigente e com a Organização Mundial de Saúde. A análise da correlação de Pearson entre os coeficientes canônicos, mostrou que as variáveis alcalinidade total, dureza total e condutividade elétrica possuem correlação positiva de ampla magnitude, ocorrendo o mesmo entre turbidez, cor aparente, cor verdadeira e ferro total, entre ferro total e nitrito e entre turbidez e coliformes totais. Com relação aos pares canônicos observou-se correlação positiva de ampla magnitude entre ferro total e nitrato com a condutividade elétrica e entre amônia total e alcalinidade total. Devido à contribuição dos coliformes totais presentes nas nascentes de mata nativa, através da análise de agrupamento que a diferiu das demais condições de uso do solo. Foram encontrados medicamentos veterinários e agrotóxicos em todas as condições de uso e ocupação do solo em estudo, o que evidencia que os usos do solo não interferem na ausência de resíduos de contaminantes ambientais emergentes. O herbicida Clomazona foi encontrado em 95% das amostras e coletas de água realizadas. A maioria das propriedades rurais estão classificadas com boa preservação. Contudo, as águas das nascentes estudadas não estão aptas para consumo humano sob a ótica das variáveis físicas, químicas e microbiológicas comparadas com os VMP pelas legislações.

The purpose of this study is to analyze and compare how irrigators and water supply face droughts situations in the 21st century, such as droughts in 2005-2008 and 2017-2018, in the Southeast of Spain. Methodologically, it is a study of Regional Geography with qualitative and quantitative analy­sis, diachronic and comparative, which includes an extensive field work. Among the sources used, it can be pointed out the historical archives, AEMET data, water consumption data regarding irrigation and urban supply, and interviews with managers and users. The response to droughts of the 21st cen­tury has been different. In the drought of 2005-2008, irrigators had to reduce the area in half in Yéchar (Mula). Regarding water supply, drought wells and transfers of rights were used. In the 2017-2018 drought, new technologies in irrigation and cultivation systems and desalination have been applied. In the case of supplies, the offer has been completed with the contributions of desalination. Water mana­gement faces the challenge of climate change scenarios in which extreme events such as droughts and floods will be more frequent and may generate difficulties (supply guarantee failure) to meet the water and food demands of a growing population. | El objeto de estudio es analizar y comparar cómo responden regantes y abastecimientos a situaciones de sequía en el Sureste de España en el siglo XXI, con el ejemplo de las de 2005-2008 y 2017-2018. Metodológicamente es un estudio de geografía regional con análisis cualitativo y cuantitativo, diacrónico y comparado, y trabajo de campo. Entre las fuentes utilizadas sobresalen la consulta de archivos históricos, los datos de AEMET, los consumos de agua en abastecimientos y regadíos, y las entrevistas a gestores y usuarios. La respuesta ante las sequías del siglo XXI ha sido dispar. En la de 2005-2008, en el regadío hubo que reducir la superficie de arbolado; en abastecimientos, se recurrió a pozos de sequía y cesiones de derechos. En la de 2017-2018, se han aplicado nuevas tecnologías en sistemas de riego y de cultivo, aparte de algunos aportes de desalinización; en el caso de los abastecimientos, se ha completado la oferta con agua producto de la desalación. La gestión del agua se enfrenta al reto de escenarios de cambio climático en el que serán más frecuentes sucesos extremos como sequías e inundaciones que generarán dificultades (fallo de garantía de suministro) para satisfacer las demandas hídrica y alimentaria de una población creciente.

[EN] Water vapor adsorption isotherms represent an effective and valuable tool for predicting the hygroscopic behavior of foods under different humidities and temperatures. Besides, isotherms can be used to determine the effective thermodynamic properties and thus, establish the shelf life and the most suitable storage conditions for food materials. The aims of this work were to determine and model the water vapor adsorption isotherms and to assess the thermodynamic properties of roasted specialty coffee. Thus, both coffee beans and ground coffee at medium and fine particle sizes were analyzed in a range of water activities between 0.1¿0.9 and temperatures of 25, 35, and 45 °C. The adsorption isotherms were determined using the dynamic dew point (DDI) method. Modeling of the adsorption isotherms was carried out using 10 different models to represent the influence of the water activity and the temperature on the equilibrium moisture content. Furthermore, the hygroscopic capacity of roasted coffee was analyzed by differential thermodynamic analysis. Experimental results and modeling showed that the higher moisture adsorption found in the ground coffee was related to a larger adsorption area, suggesting that specialty coffee could be stored more safely as beans. The Peleg empirical model was the most suitable to represent the type III upward concave adsorption behavior and the effect of temperature on adsorption isotherms. Differential thermodynamic analysis indicated an increase in water adsorption energy with decreasing equilibrium moisture content, while negative Gibbs free energy values revealed the spontaneity of the adsorption process. | [ES] Las isotermas de adsorción de vapor de agua representan una herramienta eficaz y valiosa para predecir el comportamiento higroscópico de los alimentos bajo diferentes humedades y temperaturas. Además, se pueden utilizar para determinar las propiedades termodinámicas efectivas y así, establecer la vida útil y las condiciones de almacenamiento más adecuadas de los alimentos. Los objetivos de este trabajo fueron determinar y modelizar las isotermas de adsorción de vapor de agua y cuantificar las propiedades termodinámicas del café especial tostado. Así, se analizó tanto el café engrano como el molido a tamaños de partícula medio y fino en un rango de actividades de agua entre 0.1-0.9 y temperaturas de 25, 35 y 45 °C. Las isotermas de adsorción se determinaron utilizando el método del punto de rocío dinámico (DDI). La modelización de las isotermas de adsorción se realizó utilizando 10 modelos diferentes para representar la influencia de la actividad del agua y la temperatura en el contenido de humedad de equilibrio. Además, se estudió la capacidad higroscópica del café tostado mediante análisis termodinámico diferencial. Los resultados experimentales y la modelización mostraron que la mayor adsorción de humedad en el café molido se relacionó con una mayor área de adsorción, lo que sugiere que el café especial podría almacenarse de manera más segura en la etapa de grano. El modelo empírico de Peleg fue el más adecuado para representar el comportamiento de adsorción cóncavo ascendente de tipo III y el infecto inverso de la temperatura a altas actividades de agua en las isotermas de adsorción. El análisis termodinámico diferencial indicó un aumento en la energía de adsorción de agua con el descenso del contenido de humedad de equilibrio, mientras que los valores negativos de la energía libre de Gibbs revelaron la espontaneidad del proceso de | Collazos Escobar, GA. (2020). Thermodynamic analysis and modeling of water vapor adsorption isotherms of roasted specialty coffee (Coffee arabica L. cv. Colombia). http://hdl.handle.net/10251/151534

Proper management of irrigation in flooded rice contributes to high levels of grain quality and yield. However, the flood irrigation system, which is predominant in Rio Grande do Sul, by the volume of water used, provides low water use efficiency and due to the long period of flooding causes a great methane emission. In this context, an early irrigation withholding can be an alternative for saving water in the crop season and reduce greenhouse gas emissions. Likewise, post-harvest management of the area affects environmental impact, such as greenhouse gas emissions as well as contamination of water sources. Thus, the present study aims to evaluate the physical and physiological quality of seeds and grains, as well as the physicochemical properties of water (Article I), besides to evaluate greenhouse gas emissions and water quality in function of drainage periods after post-harvest management (Article II). The experiment I was conducted in a field in two municipalities of Rio Grande do Sul. In Cachoeira do Sul at the Estação de Pesquisa do Instituto Riograndense do Arroz (2017/18 and 2018/19 crop season), and in Santa Maria (2018/19 crop season) in the lowland experimental area of the Federal University of Santa Maria (UFSM). The treatments were composed by irrigation withholding moments (R4, 7, 14, 21, 28 and 35 days after R4), in an experimental randomized complete block design with four replications. Experiment II was conducted in Santa Maria after rice harvest, with an experimental randomized complete block design and with different water drainage moments after the knife roller (0, 3, 6, 9 and 12 days) and a treatment with harvest in dry land. Based on the main results achieved, we can observe that irrigation withholding at 14 days after flowering does not affect the physiological quality of seeds, as well as the physical quality and grain yield, and in the case of drainage, it reduces nutrient loss and total solids. During off-season, drainage performed for three days after the use of the knife roller reduces potassium loss and soil particle through drainage water, the shorter period of flooding reduces CH4 emission as well the global warming potential. The rate of decomposition of plant residues is accelerated by the incorporation of straw into the soil, but it is harmed by high rainfall volumes. | Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES | O manejo adequado da irrigação da lavoura de arroz contribui para elevados níveis de produtividade e qualidade de grãos. No entanto, o sistema de irrigação predominante no Rio Grande do Sul apresenta baixa eficiência do uso da água. Neste contexto, a supressão antecipada da irrigação pode ser uma alternativa para economia de água e redução da emissão de gases de efeito estufa. Da mesma forma, o manejo pós-colheita da área influencia no impacto ambiental, pela emissão de gases de efeito estufa e pela contaminação de mananciais hídricos. Assim, o presente trabalho tem como objetivo avaliar a qualidade física e fisiológica de sementes e grãos, bem como as propriedades físico-química da água em momentos de supressão da irrigação (experimento e artigo I), além de avaliar a emissão de gases do efeito estufa e a qualidade da água em função do momento de drenagem após manejo pós-colheita (experimento e artigo II). O experimento I foi conduzido a campo em dois municípios do Rio Grande do Sul. Em Cachoeira do Sul, na estação de pesquisa do Instituto Riograndense do Arroz (safras 2017/18 e 2018/19) e em Santa Maria (safra 2018/19), na área didático-experimental de várzea da UFSM. Os tratamentos foram compostos por momentos de supressão da irrigação (R4, 7, 14, 21, 28 e 35 dias após R4), em delineamento experimental de blocos ao acaso, com quatro repetições. O experimento II foi conduzido em Santa Maria após a colheita do arroz, com delineamento experimental de blocos ao acaso com quatro repetições, e os tratamentos utilizados foram momentos de drenagem da água após passagem do rolo-faca (0, 3, 6, 9 e 12 dias) e um tratamento com colheita no seco. A supressão da irrigação realizada aos 14 dias após a floração não prejudica a qualidade fisiológica de sementes bem como a qualidade física e o rendimento de grãos e, em caso de drenagem, esta realizada aos 14 dias após R4 reduz a perda de nutrientes e sólidos suspensos totais na água. Durante a entressafra, a drenagem realizada aos três dias após a utilização do rolo-faca reduz a perda de potássio e partículas de solo via água de drenagem menor período de permanência de lâmina reduz a emissão de CH4 e o potencial de aquecimento global. A taxa de decomposição de resíduos vegetais é acelerada pela incorporação da palha no solo, no entanto é prejudicada por altos volumes de precipitação.