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Procesamiento de pulpa de almejas de agua dulce (anodontites trapesiales) mediante deshidratación por flujo de aire caliente Полный текст

2003

Garcia Vasquez,Yliana Del Carmen | Mendieta Taboada, Oscar Wilfredo

Universidad Nacional de San Martín - Peru

Efecto de la proporción pulpa: agua sobre las características fisicoquímicas y aceptabilidad general en néctar de mamey (mammea americana L.) variedad cartagena Полный текст

2021

Escurra Ramírez, Xiomara Melchora | Escurra Ramírez, Xiomara Melchora | Rodríguez Avalos, Fernando

Universidad Privada Antenor Orrego - Peru

Elaboración de bebidas artesanales con base en kéfir de agua con pulpas de frutas, macerados e infusiones y su aplicación a la coctelería de autor Полный текст

2022

Amay Cadena, David Patricio | Peralta Santos, Paul Sebastian | Carpio Álvarez, Santiago Domingo

Universidad de Cuenca - Ecuador