A qualidade da água utilizada para irrigação é fator primordial na produção agrícola, principalmente no cultivo de hortaliças, como a berinjela, que podem ter seu crescimento e produção comprometidos pela salinidade. Com isso, objetivou-se com este trabalho avaliar o desenvolvimento e a produção de berinjela irrigada com águas de diferentes salinidades. O estudo foi realizado na área experimental do Departamento de Ciências Ambientais e Tecnológicas da Universidade Federal Rural do Semi-Árido (UFERSA), em Mossoró, Rio Grande do Norte. Utilizou-se um delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e quatro repetições. Os tratamentos foram constituídos por quatro níveis de salinidade (0,5; 2,0; 4,0 e 6,0 dS m-1). O efeito da salinidade sobre a cultura foi analisado por meio das seguintes variáveis: diâmetro de caule, altura, número de folhas, área foliar, acúmulo de massa seca (caule, folhas, frutos e da parte aérea) e produção de frutos. O aumento da salinidade da água de irrigação afetou negativamente o desenvolvimento e a capacidade de produção da cultura da berinjela. O uso de água com salinidade acima de 0,5 dS m-1 afeta negativamente o desenvolvimento da planta e a produção de frutos de berinjela. Para as condições ambientais em que foi desenvolvido o estudo, a berinjela foi classificada como sensível à salinidade; para cada aumento unitário da salinidade há perda de 13,5% na produção de frutos. = The quality of water used for irrigation is a main factor for agricultural productivity, mainly in the cropping of vegetables, like eggplant, which growth and yield can be impaired by salinity. Thus, this work had as objective evaluating growth and yield off eggplant irrigated with water of different salinity levels. The trial was carried out at the experimental area of the Environmental and Technological Sciences Department of Universidade Federal Rural do Semi-Árido (UFERSA), in Mossoró, Rio Grande do Norte, Brazil. The experimental design was an entirely randomized with four treatments and four replications. Treatments consisted of four water salinity levels (0.5, 2.0, 4.0 and 6.0 dS m-1). Salinity effect on the crop was analyzed through the following variables: stem diameter, plant height, number of leaves, leaf area, dry mass accumulation (stem, leaves, fruits and shoots) and fruit yield. The increase in irrigation water salinity affected negatively growth and production ability of eggplant crop. The use of water with salinity higher than 0.5 dS m-1 affected negatively plant growth and fruit yield of eggplant. For the environmental conditions faced by eggplant in the trial, this plant was classified as sensitive to salinity. Each unitary increase in salinity corresponded to a 13.5% loss in fruit yield.

Expone en forma general la estructura, funciones y los principales conceptos asociados a la Autoridad Nacional del Agua.

Señala que uno de los mayores riesgos que enfrentará el mundo en los próximos años es la crisis por el agua. En este sentido, para hacer frente a los desafíos que plantea la situación de los recursos hídricos, uno de los enfoques que se ha desarrollado en el ámbito internacional es la gobernanza del agua, que viene a ser el marco de las estructuras políticas, sociales, económicas y jurídicas que las sociedades eligen y aceptan para gestionar sus asuntos relacionados con el agua y que puede sintetizarse en “quién hace qué, cuándo, en qué escala y cómo”.

Fil: Orsolini, Hugo. Departamento de Hidráulica Facultad de Ciencias Exactas, Ingeniería y Agrimensura. Universidad Nacional de Rosario; Argentina

A qualidade da água utilizada para irrigação é fator primordial na produção agrícola, principalmente no cultivo de hortaliças, como a berinjela, que podem ter seu crescimento e produção comprometidos pela salinidade. Com isso, objetivou-se com este trabalho avaliar o desenvolvimento e a produção de berinjela irrigada com águas de diferentes salinidades. O estudo foi realizado na área experimental do Departamento de Ciências Ambientais e Tecnológicas da Universidade Federal Rural do Semi-Árido (UFERSA), em Mossoró, Rio Grande do Norte. Utilizou-se um delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e quatro repetições. Os tratamentos foram constituídos por quatro níveis de salinidade (0,5; 2,0; 4,0 e 6,0 dS m-1). O efeito da salinidade sobre a cultura foi analisado por meio das seguintes variáveis: diâmetro de caule, altura, número de folhas, área foliar, acúmulo de massa seca (caule, folhas, frutos e da parte aérea) e produção de frutos. O aumento da salinidade da água de irrigação afetou negativamente o desenvolvimento e a capacidade de produção da cultura da berinjela. O uso de água com salinidade acima de 0,5 dS m-1 afeta negativamente o desenvolvimento da planta e a produção de frutos de berinjela. Para as condições ambientais em que foi desenvolvido o estudo, a berinjela foi classificada como sensível à salinidade; para cada aumento unitário da salinidade há perda de 13,5% na produção de frutos. = The quality of water used for irrigation is a main factor for agricultural productivity, mainly in the cropping of vegetables, like eggplant, which growth and yield can be impaired by salinity. Thus, this work had as objective evaluating growth and yield off eggplant irrigated with water of different salinity levels. The trial was carried out at the experimental area of the Environmental and Technological Sciences Department of Universidade Federal Rural do Semi-Árido (UFERSA), in Mossoró, Rio Grande do Norte, Brazil. The experimental design was an entirely randomized with four treatments and four replications. Treatments consisted of four water salinity levels (0.5, 2.0, 4.0 and 6.0 dS m-1). Salinity effect on the crop was analyzed through the following variables: stem diameter, plant height, number of leaves, leaf area, dry mass accumulation (stem, leaves, fruits and shoots) and fruit yield. The increase in irrigation water salinity affected negatively growth and production ability of eggplant crop. The use of water with salinity higher than 0.5 dS m-1 affected negatively plant growth and fruit yield of eggplant. For the environmental conditions faced by eggplant in the trial, this plant was classified as sensitive to salinity. Each unitary increase in salinity corresponded to a 13.5% loss in fruit yield.

Yacon roots contain inulin, which has prebiotic properties and it may be used as sucrose or fat substitutes. However, inulin is very soluble in water. The loss of this important nutrient during blanching is caused mainly by diffusion or leaching, which might be diminished if blanching temperature - time conditions are correctly employed. The aim of this study was to determine the leaching of the sugars inulin, glucose and fructose, present in yacon roots, during hot water blanching under different time/temperature conditions. The samples were cleaned and peeled and cut into geometric forms of 1.75 ± 0.35 mm thick disks. A complete factorial experimental design was used, and the treatments of the samples were compared using the Tukey test. The results indicated that the time and temperature were significant in the dissolution of the sugars. The lowest inulin losses occurred at temperatures and times lower than 60 ºC and 3 minutes. For all temperatures, the lowest glucose and fructose losses were obtained at time lower than 3 and 5 minutes, respectively. | As raízes de yacon contém inulina, o qual possui propriedade prebiótica e pode ser usado como substituto de sacarose ou gordura. Entretanto, a inulina é solúvel em água. As perdas desse nutriente durante o branqueamento são causadas, principalmente, por difusão ou lixiviação, o qual pode ser diminuído se as condições de tempo e temperatura são corretamente empregadas. Objetivou-se neste trabalho, foi estudar a lixiviação, durante o branqueamento em água quente em diferentes condições de tempo e temperatura, dos açúcares inulina, glicose e frutose presentes na raiz do yacon. As amostras foram previamente limpas, descascadas e cortadas na forma geométrica de disco de 1,75 ± 0,35 milímetros de espessura. Os resultados indicaram que o tempo e a temperatura foram significativos na dissolução dos açúcares. As menores perdas de inulina ocorreram à temperaturas e tempos menores que 60 ºC e 3 minutos, respectivamente, enquanto que as menores perdas de glicose e frutose, para todas as temperaturas, foram obtidas para tempos menores que 3 e 5 minutos, respectivamente.

Abstract: A coastal karstic aquifer highly exposed to anthropogenic pollution and seawater intrusion is the main water supply source for Merida-Progreso inhabitants (Yucatan, Mexico). In this investigation fresh/ brackish water interface changes linked to precipitation events were identified and correlated with the Ghyben-Herzberg principle. Water level elevations and electrical conductivity values were manual and automatic recorded in a 26 wells monitoring network. Results indicate a fast water level increase (hours) to precipitation events, for example a 19 cm water level increase and 570 µmhos·cm-1 decrease measured at the fresh/brackish water interface were recorded in an observation well located west of Merida city less than 24 hours after a 60 mm rainfall. Predictions using the Ghyben-Herzberg principle do not correlate with in-situ measurements. Actual thickness of the freshwater lens change from rainy (33 m) to dry (31.5 m) season below Merida city, minor thickness changes along the year were identified north to Merida city (26 m freshwater lens thickness). | Resumen: La población en la región Mérida-Progreso, Yucatán, México, depende totalmente del agua subterránea que es obtenida de un acuífero kárstico costero, vulnerable a la contaminación antropogénica y natural por los efectos de la intrusión salina. El objetivo de estudio fue describir, espacial y temporalmente, el comportamiento de las interfases de agua dulce y agua salobre ante eventos de precipitación, y proponer alternativas que ayuden a explicar la respuesta observada y su relación con el principio de Ghyben-Herzberg. Se utilizó una red de 26 pozos de observación para determinar elevaciones del nivel del agua y cambios en la conductividad eléctrica en las interfases mediante mediciones manuales y una red automatizada. Los resultados indican que en general existe una respuesta rápida (del orden de horas) del nivel freático a la precipitación, por ejemplo un incremento de 19 cm en la elevación del nivel del agua al occidente de Mérida y un comportamiento irregular de las elevaciones de las interfases de agua salina (decremento de 570 µmhos·cm-1) y salobre ante eventos de precipitación (60 mm). De acuerdo con los resultados obtenidos, el principio de Ghyben-Herzberg no es aplicable para la determinación de la posición de la interfase de agua salina en la región. Finalmente, se definieron espesores de agua dulce bajo la zona urbana de Mérida para las temporadas de lluvia (33 m) y estiaje (31.5 m), y un espesor promedio de 26 m al norte de Mérida a 15 km de la línea de costa donde no hay una variación entre ambos periodos.

La población en la región Mérida-Progreso, Yucatán, México, depende totalmente del agua subterránea que es obtenida de un acuífero kárstico costero, vulnerable a la contaminación antropogénica y natural por los efectos de la intrusión salina. El objetivo de estudio fue describir, espacial y temporalmente, el comportamiento de las interfases de agua dulce y agua salobre ante eventos de precipitación, y proponer alternativas que ayuden a explicar la respuesta observada y su relación con el principio de Ghyben-Herzberg. Se utilizó una red de 26 pozos de observación para determinar elevaciones del nivel del agua y cambios en la conductividad eléctrica en las interfases mediante mediciones manuales y una red automatizada. Los resultados indican que en general existe una respuesta rápida (del orden de horas) del nivel freático a la precipitación, por ejemplo un incremento de 19 cm en la elevación del nivel del agua al occidente de Mérida y un comportamiento irregular de las elevaciones de las interfases de agua salina (decremento de 570 µmhos·cm-1) y salobre ante eventos de precipitación (60 mm). De acuerdo con los resultados obtenidos, el principio de Ghyben-Herzberg no es aplicable para la determinación de la posición de la interfase de agua salina en la región. Finalmente, se definieron espesores de agua dulce bajo la zona urbana de Mérida para las temporadas de lluvia (33 m) y estiaje (31.5 m), y un espesor promedio de 26 m al norte de Mérida a 15 km de la línea de costa donde no hay una variación entre ambos periodos.

Durante el desarrollo de la pasantía en la Corporación Autónoma de Cundinamarca CAR se realizaron actividades de apoyo en la Dirección de Cultura Ambiental y Servicio al Ciudadano DCASC, en esta se elaboran proyectos enfocados a la promoción de los hábitos responsables con el medio ambiente y el desarrollo de la Cultura del agua como eje de las políticas nacionales de educación ambiental y desarrollo de programas orientados al uso eficiente y ahorro del agua, estos proyectos son desarrollados en municipios que hacen parte de la jurisdicción de la CAR, uno de los programas desarrollados y en el que se dio principal apoyo con la pasantía es el programa de Metodología Agua y Educación WET, que busca la sensibilización y cambio en los hábitos de la comunidad en torno al cuidado del recurso hídrico, para lo cual se llevan a cabo diferentes capacitaciones en las que se aplican diferentes dinámicas de la guía agua y educación estas dinámicas están orientadas en la práctica y realidad de los diferentes entornos de las comunidades a las cuales se capacita, la labor como pasantes en la CAR fue directamente el apoyo en estas capacitaciones y la evaluación del proceso en diferentes aspectos para de este modo establecer la implementación de este proyecto en el proceso educativo general de la CAR. | During the course of the internship at the Autonomous Corporation CAR Cundinamarca support activities were held in the Culture Environmental and Citizen Service DCASC in this project are made focused on promoting responsible habits with the environment and Cultural development of water as the focus of national policies environmental education and development oriented programs and efficient use water saving, these projects are developed in municipalities that are part the jurisdiction of the CAR, one of the programs developed and in which gave main support with the internship program is the Water and Methodology WET education that seeks awareness and change habits community around the care of water resources for which are held various trainings in which different dynamics apply guide water and education these dynamics are oriented in practice and reality of different environments of the communities they are trained, work as Interns in the CAR was directly supported in these trainings and process evaluation in different aspects to thereby establish implementation of this project in the overall educational process of the CAR. | Corporacion Autonoma Regional de Cundinamarca-CAR