Debido a los problemas que tiene el servicio de agua potable en la comunidad de Morocelí, se establecieron las bases para un plan de pago por servicios ambientales, en el cual se tomó como población de estudio los usuarios del servicio de agua potable de Morocelí y la microcuenca del río Neteapa, se recolectó la información mediante la aplicación de una encuesta a 243 de los 605 usuarios de sistema actual. Las variables que se evaluaron fueron educación, edad, ocupaciones, servicios básicos, situación actual del sistema y conocimiento de las fuentes de agua de los usuarios. Para la caracterización socioeconómica y análisis de DAP se realizó una estratificación de acuerdo al nivel de educación; las personas que tienen y no tienen cable, donde con esta variable se trataba de medir el nivel de ingreso y el siguiente grupo es el modelo general. La caracterización socioeconómica de los 243 usuarios se realizó mediante análisis de frecuencia, distribución y pruebas de medias donde se dieron significancías estadísticas principalmente entre los que tienen y no tienen cable; y entre el estrato uno y cuatro del grupo por nivel de educación. Mediante la encuesta se determinó la DAP de los usuarios por la mejora del sistema en cuanto a calidad y cantidad de agua, encontrándose una media aritmética de Lp. 15.15. Esta media ajustada por las variables que resultaron significativas en la regresión lineal del modelo general es de Lp. 41.33. Adicional se realizó un análisis técnico y financiero entre las alternativas que podrían suplir la demanda de agua de la comunidad las cuales son la perforación de pozo y la presa actual donde se midió el periodo de retorno, tasa interna de retorno y valor actual, de dichos resultados la alternativa de perforar pozos superó financieramente a la presa actual, Finalmente se realizó el plan estratégico para poder implementar pagos por servicios ambientales en Morocelí, para poder mitigar los problemas que presenta la calidad del agua y poder aumentar el caudal de río Neteapa. | 1.Indice de cuadros 2. Indice de figuras 3. Indice de anexos 4. Introducción 5. Revisión de literatura 6. Materiales y métodos 7. Resultados y discusión 8. Conclusiones 9. Recomendaciones 10. Bibliografía 11. Anexos

El principal y mayor problema que afecta la actividad agropecuaria en la provincia de Manabí (ECUADOR), es el avanzado estado de deterioro del recurso “suelos” especialmente en aquellos terrenos ubicados en áreas de laderas, donde se encuentra establecida la mayor parte de la población agrícola/ganadera En estos terrenos existen graves problemas de degradación de las tierras, debido a la deforestación, quemas y mal manejo de los suelos, el agua y los cultivos, que han determinado la disminución de su capacidad productiva, originando la pobreza rural e inseguridad social/alimentaria que caracteriza a esta zona.

En este estudio se evaluó el efecto de la alta presión hidrostática (APH) en la imbibición de agua, tiempos de cocción y la microestructura de los cotiledones y la cubierta de granos de Phaseolus vulgaris. Los tratamientos a 275, 410, 550 ó 690 MPa a 25ºC por 5 min incrementaron la velocidad de imbibición de agua alcanzando la saturación en la mitad del tiempo. La APH redujo los tiempos de cocción (TC) de los granos sin remojar en un 25% a 39% comparable al de los granos remojados en agua por 3 h. Las fotografías con microscopía de barrido (MEB) demostraron una agregación de la matriz proteica, hinchamiento de las paredes celulares y de los gránulos de almidón en las células de los cotiledones de los granos de Phaseolus vulgaris tratados con APH. La cubierta externa perdió su suavidad y las capas celulares se hincharon, comportamiento similar al observado cuando los granos se remojan. La APH parece ser una alternativa para reducir los largos tiempos de preparación del Phaseolus vulgaris.<br>Effect of high hydrostatic pressure on water imbibition, cooking times and microstructure of Phaseolus vulgaris. The effect of high hydrostatic pressure (HHP) on water imbibition, cooking times, and microstructure of cotyledons and seed coats of black beans was evaluated. High pressure treatments at 275, 410, 550 or 690 MPa and 25°C for 5 min increased the rate of water imbibition of black beans. The saturation degree of HHP treated black beans was reached 50% faster than the saturation degree of untreated black beans. High hydrostatic pressure treatments reduced the cooking times (CT) of unsoaked black beans by 25% to 39%, similar to black beans soaked for 3 h. The microstructure of HHP treated beans exhibited protein aggregation in cell protoplasm and swelling of cell walls and starch granules. Seed coats of HHP treated black beans were less smooth than seed coats of untreated black beans. The swelling of palisade, hourglass, and parenchyma cells was also observed in HHP treated black beans such as soaked beans. High hydrostatic treatment is an alternative for reducing the preparation long times of Phaseolus vulgaris.

El presente trabajo se realizó con el objetivo de conocer qué fase del desarrollo de la albahaca blanca (Ocimun basilicum L.) resulta más afectada por una deficiencia hídrica y las alteraciones que se producen en el crecimiento y las relaciones hídricas en esas condiciones. Se sembraron semillas en recipientes de seis litros de capacidad con un sustrato formado por suelo y materia orgánica del tipo cachaza en una relación 3:1 v/v. Los tratamientos se controlaron por el método gravimétrico y consistieron en variar las cantidades de agua aplicadas durante el ciclo del cultivo dividido en tres fases: siembra-primer par de hijos, del primer par de hijos a inflorescencia en el tallo principal y de aquí hasta inflorescencia en las ramas laterales (cosecha). Se determinó el consumo de agua por fase y total, y se realizaron evaluaciones del crecimiento en altura y biomasa y del estado hídrico de las plantas. Las respuestas en las distintas variables permitieron definir que la primera fase considerada en la que se aplicó el agua de forma diferenciada resultó la más afectada por el déficit hídrico, el cual provocó reducciones importantes en la altura, con una menor producción de masa seca y un potencial hídrico foliar más bajo con disminuciones en la conductancia estomática.

PRODUTIVIDADE DA ALFACE (Lactuca sativa L.) EM FUNÇÃO DOS VALORES DE LÂMINAS DE ÁGUA APLICADOS POR GOTEJAMENTO SUPERFICIAL E SUBSUPERFICIAL   Eder Pereira GomesAntônio de Pádua SousaDepto de Engenharia Rural , FCA/UNESP, CP. 237-,CEP 18603-970 – Botucatu,SP E-mail: [email protected]   1 RESUMO   A cultura da alface é extremamente exigente em água, sendo bastante recomendável a utilização de irrigação por gotejamento, pois neste método é mais fácil se controlar o teor de água no solo próximo a capacidade de campo.Com a evolução das características hidráulicas dos emissores, vem se intensificando cada vez mais o uso do gotejamento abaixo da superfície do solo (gotejamento subsuperficial), com a alegação de se obter algumas vantagens sobre a forma tradicional (gotejamento superficial), como por exemplo a possibilidade de maior vida útil do equipamento e maior eficiência de uso da água. Almejando esta segunda possibilidade, buscou-se no presente trabalho comparar parâmetros de produtividade  da cultura da alface submetida a diferentes lâminas de irrigação através de gotejamento superficial e subsuperficial.A alface foi cultivada em um túnel alto, na Fazenda Experimental São Manuel, da Faculdade Ciências Agronômicas, Universidade Estadual Paulista, Campus de Botucatu, localizada no município de São Manuel.Instalou-se no centro do túnel um tanque Classe A que serviu de base para reposição das lâminas de irrigação. Estas lâminas foram equivalentes a 25%, 50%, 75% e 100% da evaporação do tanque Classe A no intervalo entre duas irrigações, que foi igual a três dias.Entre os parâmetros estudados, as duas menores lâminas de irrigação (25% e 50%)  responderam  melhor ao gotejamento subsuperficial. Os melhores resultados obtidos,  tanto no gotejamento superficial como no subsuperficial, se deu através do manejo que utilizou uma reposição de lâmina igual a 100% da evaporação do tanque Classe A.  UNITERMOS: Lâminas de irrigação, gotejamento subsuperficial, alface   GOMES, E. P., SOUSA, A. P.  LETTUCE  YELD (Lactuca sativa L.) UNDER DIFFERENT WATER RATES APPLIED THROUGH SURFACE AND SUBSURFACE DRIP IRRIGATION SYSTEMS.   2 ABSTRACT              Lettuce is a highly water demanding crop making drip irrigation strongly recommended in order to keep soil water content close to its field capacity.            Considering the development of the emitter hydraulic characteristics, drip irrigation under soil surface (subsurface drip irrigation) has been widely used aiming to take some advantages over the conventional method (surface drip irrigation) such as the possibility of extending the equipment lifetime. Focusing on efficient water using, this work aimed to compare  lettuce crop yield and  development parameters   under different water rates applied through subsurface and surface drip irrigation systems.            Lettuce was grown in a high plastic tunnel at the Experimental Farm in São Manuel city, Agricultural Science College, UNESP, campus of Botucatu.            An A – class evaporation tank was set up in the center of the tunnel in order to estimate water rate reposition.Water rates were about 25%, 50% and 100% tank evaporation in a 3-day interval .            Considering the studied parameters the two lowest water rates (25% and 50%)  presented  the best response to subsurface drip irrigation.            Best results were obtained for both surface and subsurface drip irrigation when water rate reposition was performed at 100% A-class tank evaporation.            KEYWORDS: lettuce, subsurface drip irrigation, water rates

O médio vale do Jequitinhonha, localizado no nordeste do estado de Minas Gerais, compreende uma das regiões com os indicadores sociais mais baixos do Brasil. Sendo caracterizado por um clima do tipo semi-árido, com precipitação anual média de 800 mm e evapotranspiração em torno de 1250 mm e solos, em sua maioria, ácidos, álicos e de baixa fertilidade natural. A partir dos anos 70, houve maciços incentivos fiscais por parte do poder público, particularmente na esfera estadual, para o plantio de extensas florestas de eucalipto e de pinus para suprir a industria guseira e de celulose no estado. Essas monoculturas substituíram a vegetação nativa de cerrado, a qual tem evapotranspiração muito inferior àquelas, gerando uma redução anual na recarga de cerca de 164 mm. Essa situação trouxe como conseqüências mais imediatas a redução no período de fluxo dos rios temporários na região, os quais são a maioria, e por sua vez, a disponibilidade de água para a população em um cenário hídrico já fortemente adverso. No plano social, a silvicultura não trouxe melhorias para a região, ao contrário, apenas acentuou as precárias condições já existentes, através de um regime trabalhista que beira a “servidão”.

O objetivo do presente estudo foi avaliar se a forma física da ração (farelada e peletizada) afeta a porosidade e espessura da casca, e porcentagem de perda de água e eclodibilidade de ovos de perdiz. Os ovos foram coletados logo após a postura e separados em diferentes intervalos de peso (35-45g, 46-50g, 51-55g, 56-60g e 61-70g), sendo 10 ovos/classe/ração. O número de poros das cascas foi avaliado nas regiões apical, equatorial e basal dos ovos. Utilizou-se um micrômetro digital para a mensuração da espessura das três regiões da casca dos ovos, a partir dos quais obteve-se a espessura média por ovo. Os ovos para avaliação da eclodibilidade e porcentagem de perda de água do ovo até a transferência para o nascedouro (16º dia) foram pesados, desinfectados, incubados (T=35,5&ordm;C e UR= 70%) e transferidos no 16&ordm; dia de incubação para o nascedouro, onde foram mantidos até a eclosão. As análises estatísticas empregadas foram: Análise de Variância e de Correlação, e teste de Tukey 5%. Os dados mostraram que, em perdizes, o número de poros na casca pode variar com a região da casca, peso do ovo e a forma física da ração, e que a ingestão de ração peletizada promove um aumento na espessura da casca dos ovos sem alterar a eclodibilidade e a porcentagem de perda de água dos mesmos durante a incubação.<br>The aim of this study was to determine the effect of the ingestion of meal and pelleted diets on eggshell porosity and thickness, water loss and hatchability percentages of partridge (Rhynchotus rufescens) eggs. The eggs (n=100) were divided into five different weight classes (1: 35-45 g, 2: 46-50 g, 3: 51-55 g, 4: 56-60 g, 5: 61-70 g). Parts from different regions (air space, equator and small end) of each eggshell were analized in order to count pore numbers. Eggshell thickness measurements were carried out after removal of the egg membranes. The eggs used in the analyses of the water loss and hatchability percentages were weighed, desinfected, and then incubated (T=35.5&ordm;C and RH=70%). On the 16th day of incubation, these eggs were transferred to a hatchery maintained at temperature and RH similar to those used in the incubator, where they were kept until hatching. The results showed that the mean number of eggshell pores changed among the three regions of the eggshell and egg weight classes, and also between the physical form of diets. Ingestion of pelleted diet increased eggshell thickness; however, hatchability and water loss percentages remained unchanged.

Estudios realizados en comunidades rurales de la IX Región, donde habitan familias que se abastecen con agua de pozo, se han detectado índices de coliformes fecales de hasta 5400 NMP en 100 ml, especialmente en pozos de baja profundidad. Considerando la capacidad de bombeo y de filtración de la almeja de agua dulce Diplodon chilensis, se realizó esta investigación tendiente a evaluar en el laboratorio la capacidad de las almejas para disminuir los niveles de coliformes en aguas de pozo así como de digerir la carga bacteriológica. Los resultados de los experimentos llevaron a concluir que densidades de 15 y 25 ejemplares en 30 litros de agua fueron capaces de disminuir la turbidez del agua y el número más probable de coliformes en un período de 6 horas siendo además capaces de digerirlas. | Previous studies carried out in rural communities in the IX Region, Chile, have detected up to 5.400 fecal coliforms by 100 ml in drinking water from wells mainly in shallow wells. Considering the pumping and water filtration capacity of the freshwater mussel Diplodon chilensis, a laboratory experiment was carried out to evaluate the capacity of the mussels to decrease coliform levels and to digest them. The experimental results showed that 15 to 25 specimens in 30 litres of water were able to diminish the water turbidity and the coliforms load in a 6 hour-period being able also to digest them.

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