La simulación computacional de los procesos físicos que tienen lugar en el núcleo de un reactor nuclear permite, gracias a la validación con datos experimentales, el análisis de múltiples escenarios y es de vital importancia en el diseño, operación y evaluación de la seguridad de las centrales nucleares. En el pasado, los métodos computacionales empleados en análisis de seguridad incluían modelos conservadores para contrarrestrar las aproximaciones realizadas. Sin embargo, la tendencia actual es evolucionar hacia los cálculos de estimación óptima o best-estimate que incluyen datos e hipótesis más realistas. Prueba de ello, es el desarrollo del Proyecto Europeo correspondiente al 7º Programa Marco, NURESAFE, donde uno de los paquetes de trabajo está dedicado a la simulación best-estimate del accidente de rotura de línea de vapor (MSLB) en un reactor PWR de cuatro lazos. Se trata de un transitorio fuertemente asimétrico que requiere para su análisis preciso del uso de códigos neutrónicos con cinética tridimensional acoplados con códigos termohidráulicos. Adicionalmente, los cálculos best-estimate deben ir acompañados de una rigurosa evaluación de las incertidumbres de los resultados dando lugar a los análisis BEPU (best-estimate plus uncertainties). Conscientes de la importancia del papel de las incertidumbres el Comité de Ingeniería Nuclear de la OECD/NEA impulsó en el año 2005 la creación del grupo de expertos EGUAM (Expert Group on Uncertainty Analysis in Modeling ) que a su vez desarrolló el OECD/NEA Benchmark for Uncertainty Analysis in Best-Estimate Modeling for Design, Operation and Safety Analysis of LWRs (UAM) cuyo objetivo es la cuantificación de incertidumbres en todas las fases de los cálculos acoplados neutrónicos/termohidráulicos en reactores nucleares. En el contexto del proyecto NURESAFE y del ejercicio internacional de UAM se ha desarrollado esta tesis doctoral. El objetivo es identificar y propagar las diferentes fuentes de incertidumbre en cálculos neutrónicos y generar librerías optimizadas de secciones eficaces homogeneizadas en pocos grupos, tanto a nivel nodal como a nivel de pincell, que incluyan una cuantificación de dichas incertidumbres. El uso de estas librerías, que podrían llamarse avanzadas, en cálculos de difusión con simuladores de núcleo permitiría llevar a cabo el análisis BEPU de transitorios operacionales en reactores de agua ligera. El calificativo de librería avanzada hace referencia por tanto a dos ideas principales. La primera idea es la inclusión en la librería, junto con las constantes homogeneizadas, de las covarianzas, lo que posibilita la cuantificación de incertidumbres en cálculos de núcleo completo. Para ello se han identificado las fuentes de incertidumbre neutrónicas. Por un lado, las fuentes primarias provienen del conocimiento incierto de los datos nucleares básicos incluidos en las librerías evaluadas y las incertidumbres en la geometría e isotopía iniciales también llamadas incertidumbres tecnológicas. Por otro lado, al propagar ambos tipos de incertidumbre a través del esquema de cálculo estándar empleado para el análisis tridimensional de reactores (cálculos de celda, de elemento y núcleo), se irán añadiendo progresivamente nuevas incertidumbres asociadas a las aproximaciones en los modelos y métodos utilizados. En esta tesis se hace un ejercicio de propagación a las librerías de constantes homogeneizadas tanto de las incertidumbres debidas a los datos nucleares como de las tecnológicas, evaluándose la importancia relativa de cada una de ellas. Así mismo se evalúan las incertidumbres asociadas a los métodos y modelos de cada fase de cálculo. Para ello se ha utilizado el sistema de códigos SCALE6.2. Tras haber obtenido las librerías con cuantificación de incertidumbres, se hace un ejercicio de propagación de incertidumbres en cálculos tridimensionales de núcleo completo, tanto a nivel nodal como pin-by-pin, utilizando el código de difusión COBAYA. La segunda idea que subyace en el término de librería avanzada es que permita realizar cálculos de difusión best-estimate, es decir, que conduzca a resultados lo más próximos posible a los que proporcionaría teoría de transporte. Para ello, se han evaluado las técnicas de homogenización, tanto a nivel nodal como a nivel de pincell, y se ha tenido en cuenta el fuerte acoplamiento existente entre el código de transporte de elemento empleado y el simulador de núcleo. En esta tesis, los factores de discontinuidad nodales y por pin-cell incluidos en las librerías han sido determinados a partir de los resultados de transporte proporcionados por el código de elemento teniendo en cuenta la discretización del operador de bajo orden, en este caso difusión, utilizado en COBAYA tanto a nivel nodal como pin-bypin. Por otra parte, y teniendo en cuenta que las librerías suelen estar tabuladas en función de las variables de realimentación, se ha desarrollado una metodología basada en la utilización de coeficientes de sensibilidad para minimizar los errores de interpolación al emplear dichas librerías tabuladas en simuladores de núcleo, optimizando el número de cálculos de elemento requerido. Se ha llevado a cabo un análisis de los efectos de esta optimización sobre distintos transitorios operacionales en el marco del proyecto NURESAFE. En conclusión, se propone la secuencia de cálculo SCALE6.2/COBAYA como una herramienta potente para el análisis neutrónico BEPU, generando con SCALE las librerías de secciones eficaces optimizadas con cuantificación de incertidumbres para su empleo por el simulador de núcleo COBAYA. ABSTRACT Computational modeling of the physical processes which take place in a nuclear reactor enables, thanks to the validation against experimental data, the analysis of multiple scenarios useful for design, operation and safety assessment of nuclear power plants. In the past, the computational methods used for safety analysis included conservative models in order to counteract the approximations assumed. However, the current trend is to evolve to the best-estimate calculations which include data and hypothesis more realistic. An evidence of this, is the development of the European Project of the 7th Framework Programme NURESAFE, where one of the work packages is focused on a best-estimate simulation of a MSLB transient on a four-loops PWR. Additionally, best-estimate calculations should be completed with a rigorous quantification of the uncertainties in the results, giving rise to the BEPU (best-estimate plus uncertainties) analysis. Aware of the importance of the role of uncertainties, the OECD/NEA Nuclear Science Committee promoted in 2005 the creation of the Expert Group on Uncertainty Analysis in Modelling (EGUAM) which carried out the “OECD Benchmark for Uncertainty Analysis in Best- Estimate Modelling for Design, Operation and Safety Analysis of LWRs”, whose objective is to quantify the uncertainties at all stages of coupled neutronic/thermalhydraulic nuclear reactor calculations. In the context of NURESAFE Project and UAM benchmark this PhD Thesis has been developed. The objective is to identify and propagate the different sources of uncertainties in neutronic calculations and to generate advanced libraries of few-group homogenized crosssections, at nodal and pin-by-pin level, including a quantification of those uncertainties. The use of these libraries in diffusion codes with core simulators would allow to perform BEPU transient analyses in LWRs. The term of advanced library refers to two main ideas. The first one is the inclusion into the library, in conjunction with the homogenized parameters, of the covariances, which make possible the uncertainty quantification in full core calculations. To this aim, the sources of neutronic uncertainties have been identified. In one hand, the primitive sources come from the uncertain knowledge in basic nuclear data included in the evaluated libraries and the uncertainties in geometry and the initial isotope concentration (also called technological uncertainties). On the other hand, when both types of uncertainties are propagated through the standard calculation scheme used to the 3D reactor analysis (cell-physics, lattice and core calculations), new uncertainties associated to approximations in methods and models are being progressively added. In this PhD Thesis a quantification exercise to the homogenized cross-section libraries is performed for nuclear data and technological uncertainties, assessing the relative importance of each of them. In the same way, the uncertainties associated to the methods and models of each calculation phase are estimated. For this task, SCALE 6.2 system has been used. After obtaining libraries with uncertainty quantification, a propagation exercise is performed in 3D full core calculations, at nodal and pin-by-pin level, using COBAYA diffusion code. The second idea related to the “advanced” term is that the advanced library should allow carrying out best-estimate diffusion calculations, that is, the obtaining of results as closer as possible to those which would be obtained by transport theory. For this, the homogenization techniques, at nodal and pin-by-pin level, have been evaluated and the thigh coupling existing between the transport code and the core simulator has been taken into account. In this PhD Thesis the nodal and pin-cell discontinuity factors included in the libraries have been computed based on transport results provided by the lattice code taking into account the discretization of the low-order operator, in this case diffusion, employed in COBAYA, at nodal and pin-by-pin level. On other hand, and taking in consideration that libraries are usually tabulated as function of feedback variables, a new methodology has been developed. This methodology is based on the usage of sensitivity coefficients in order to minimize the interpolation errors when using the tabulated libraries in core simulators, optimizing the number of lattice calculations required. It has been carried out an analysis of the effects of this optimization over different transients within the frame of NURESAFE project. In conclusion, the sequence SCALE6.2/COBAYA is proposed as a robust tool for BEPU neutronic analyses, generating with the first one the cross-sections libraries with uncertainty quantification to be used in the second one.

El Boro y sus compuestos tienen una amplia variedad de aplicaciones en la industria química, la electrónica y la medicina. En la naturaleza se encuentra presente en aguas subterráneas en forma de ácido Bórico H3BO3 o disociado como oxianión borato B(OH)4-. Los Hidróxidos Dobles Laminares poseen la fórmula general [M(II)1-XM(III)X(OH)2]x+(Anx/n).m H2O. Donde M(II) y M(III) representan los cationes di y trivalentes respectivamente y An- al anión. Los óxidos metálicos mixtos se sintetizaron por co-precipitación. El tercer metal, Ca o Ba, sustituyó el 15% en moles de Mg, la relación de cationes M2+/M3+ se mantuvo constante e igual a 3. Por difracción de Rayos X de los óxidos mixtos se observó la fase periclasa de MgO, óxido de Ca y Carbonato de Ba. Las áreas en m2g-1 de los óxidos de Mg-Al, Mg-Al-Ba y Mg-Al-Ca fueron 242, 213 y 197, respectivamente. Con el tercer metal incorporado, las áreas disminuyeron con respecto al área del óxidos mixtos de Mg-Al, mientras que comparando los resultados de las muestras con el tercer metal incorporado, aquella con Ba fue mayor. La remoción de Boro se llevó a cabo en un reactor Batch bajo agitación magnética durante 0,5h y luego 4h de reposo. La concentración inicial de la solución de ácido bórico fue 50 ppm, al finalizar cada experimento el sólido se separa del medio por filtración. La cuantificación del contenido de Boro en la solución antes y después del contacto con los óxidos se llevó a cabo por espectrofotometría de UV-Vis con Azometina H como reactivo colorimétrico. La muestra de Mg-Al removió el 82% de Boro mientras que las incorporadas con Ba y Ca presentaron el 63% y 44% respectivamente, estos resultados están directamente relacionados con las áreas superficiales de los óxidos y la capacidad de reconstrucción de la estructura laminar. La incorporación de un tercer metal alcalinotérreo, disminuyó el área superficial y la adsorción del oxianión en la intercapa.

Uma dificuldade no estabelecimento de metodologia de armazenamento de sementes de Coffea arabica L. é devido à deterioração, processo este que pode favorecer a produção de radicais livres e causar danos oxidativos letais aos tecidos vegetais. Os danos causados por radicais livres podem ser amenizados pela ação de antioxidantes endógenos ou exógenos. Em pesquisas recentes têm sido apresentado novas tecnologias de proteção antioxidativas, sendo a proteção catódica uma técnica promissora e com resultados relevantes em outras espécies recalcitrantes e até mesmo em outros organismos vivos. Assim, objetivou-se neste trabalho verificar os efeitos da imersão de sementes de café em água catódica e em água destilada,na presença ou ausência de luz, sobre a umidade final das sementes embebidas por diferentes períodos de tempo.

Foram avaliados os efeitos de dois métodos de alimentação (a lanço e em comedouros) e sua influência no comportamento de populações mistas (Mi), monossexo fêmea (Mf) e monossexo macho (Mm) de Macrobrachium rosenbergii nas fases clara e escura do dia. Foram analisadas 12 condições experimentais, com quarto repetições cada uma, totalizando 192 animais observados. As unidades experimentais consistiram em 8 aquários (250 L; 50 x 50 x 100 cm) com substrato de areia fina. Dados comportamentais foram coletados usando método de amostragem focal instantí­¢neo. A oferta a lanço, em todas as composições populacionais, induziu a maiores ní­­veis dos comportamentos de exploração, limpeza, enterramento, inatividade, entocamento, agonismo, natação e ingestão de alimento, indicando que os animais encontraram mais oportunidades para expressão de seus comportamentos com o espalhamento da ração. Como exceção, o comportamento de entocamento em Mm e agonismo em Mf foram semelhantes para ambos os tipos de manejo alimentar. O cultivo Mf apresentou maiores ní­­veis de agonismo que Mm e Mi. Neste estudo, os resultados indicam que, em todos os tipos de composição populacional, a alimentação a lanço favoreceu o bem-estar do animal, exceto para o cultivo Mf, o qual apresentou altos ní­­veis de agonismo em ambas as formas da estratégia alimentar.

Drinking water monitoring plans are important to characterize both treated and untreated water used for drinking purposes. Access to drinking water increased in recent years as a response to the Millennium Development Goals set for 2015. The new Sustainable Development Goals aim to ensure universal access to safe drinking water by 2030. Within the framework of these global goals, it is crucial to monitor local drinking water systems. In this paper, treated and untreated water from different sources currently consumed in a specific town in Salta, northern Argentina, was thoroughly assessed. Monitoring extended along several seasons and included the physical, chemical and microbiological variables recommended by the Argentine Food Code. On the one hand, treated water mostly complies with these standards, with some non-compliances detected during the rainy season. Untreated water, on the other hand, never meets microbiological standards and is unfit for human consumption. Monitoring seems essential to detect anomalies and help guarantee a constant provision of safe drinking water. New treatment plants are urgently needed to expand the water grid to the entire population.

Alvarenga Marroquín, GE. 2017. Evaluación de un sistema purificador de agua a base de una resina de lecho mixto para mejorar la eficiencia en el uso del agua en el Laboratorio de la Unidad de Aseguramiento de la Calidad del Ministerio de Salud de El Salvador. Tesis Maestría. Universidad de El Salvador. 129 p. El recurso hídrico en El Salvador es el más utilizado por los seres humanos en todos los estadios de su vida. Por esta razón, la presente investigación se centra en el sistema purificador de agua del edificio laboratorio Central Dr. Max Bloch, del Ministerio de Salud (MINSAL), pues dicho sistema desperdicia demasiada agua, de mejor calidad que la potable, para producir agua ultra pura. La investigación consistió en reestructurar el sistema purificador de agua, específicamente el equipo desionizador de doble lecho, acoplándole después de éste un contenedor de resina de lecho mixto. Se caracterizaron las aguas, de acuerdo a metodologías APHA y USP 39, usadas como materia prima para alimentar el sistema purificador de agua y las generadas por el sistema purificador de agua antes y después de la reestructuración en el período comprendido del mes de enero a mayo de 2017, obteniéndose los siguientes resultados: los parámetros microbiológicos de las aguas no cumplen con límites máximos establecidos por las Normas Salvadoreñas Obligatorias NSO 13.07.01:08 y 13.07.02:08; esto se debió a que en la fuente de agua de alimentación del sistema purificador de agua se encontró presencia de Psudomona aeruginosa y conteo elevado de bacterias heterótrofas aerobias, obteniéndose por consiguiente un ICA excelente en el agua desperdiciada analizada debido al proceso térmico al que esta es sometida en el destilador. La efectividad del sistema se obtuvo con la conductividad y se calculó el caudal de desperdicio antes y después de la reestructuración; para predecir el costo-beneficio del uso del agua por el sistema purificador sin reestructurar y reestructurado. Palabras claves: Agua, caudal, calidad, desionizador, metales, microbiológico, Pseudomona aeruginosa, purificador, resinas, sistema.

Alvarenga Marroquín, GE. 2017. Evaluación de un sistema purificador de agua a base de una resina de lecho mixto para mejorar la eficiencia en el uso del agua en el Laboratorio de la Unidad de Aseguramiento de la Calidad del Ministerio de Salud de El Salvador. Tesis Maestría. Universidad de El Salvador. 129 p. El recurso hídrico en El Salvador es el más utilizado por los seres humanos en todos los estadios de su vida. Por esta razón, la presente investigación se centra en el sistema purificador de agua del edificio laboratorio Central Dr. Max Bloch, del Ministerio de Salud (MINSAL), pues dicho sistema desperdicia demasiada agua, de mejor calidad que la potable, para producir agua ultra pura. La investigación consistió en reestructurar el sistema purificador de agua, específicamente el equipo desionizador de doble lecho, acoplándole después de éste un contenedor de resina de lecho mixto. Se caracterizaron las aguas, de acuerdo a metodologías APHA y USP 39, usadas como materia prima para alimentar el sistema purificador de agua y las generadas por el sistema purificador de agua antes y después de la reestructuración en el período comprendido del mes de enero a mayo de 2017, obteniéndose los siguientes resultados: los parámetros microbiológicos de las aguas no cumplen con límites máximos establecidos por las Normas Salvadoreñas Obligatorias NSO 13.07.01:08 y 13.07.02:08; esto se debió a que en la fuente de agua de alimentación del sistema purificador de agua se encontró presencia de Psudomona aeruginosa y conteo elevado de bacterias heterótrofas aerobias, obteniéndose por consiguiente un ICA excelente en el agua desperdiciada analizada debido al proceso térmico al que esta es sometida en el destilador. La efectividad del sistema se obtuvo con la conductividad y se calculó el caudal de desperdicio antes y después de la reestructuración; para predecir el costo-beneficio del uso del agua por el sistema purificador sin reestructurar y reestructurado. Palabras claves: Agua, caudal, calidad, desionizador, metales, microbiológico, Pseudomona aeruginosa, purificador, resinas, sistema.

The irrigation of the rice crop is essential for good plant growth, assisting in achieving high grain yield levels. However, it results in large water volume used, thus the efficiency of water use is a major challenge to the sustainability of the crop. In this matter, early irrigation withholding can be considered an option for saving water. However, this practice can prejudice the quality of the crop, in yield and grain quality. In rice cultivars with large panicles, as in the case of hybrid rice, early withholding may be reflected in the quality of the grains from the bottom of the panicle, due to the difficulty of kernel filling in this region. Research was conducted during the growing seasons 2011/12 and 2012/13 , in order to verify the effect of anticipated moments of withholding irrigation on yield and water use efficiency ( Chapter II ) , and grain quality ( Chapter III ) of two rice cultivars . The experiments were conducted in the floodplains of the Departamento de Fitotecnia of the Federal University of Santa Maria (UFSM), using the experimental design of randomized blocks with four replications. Each experiment was composed of the factorial design appropriate to the factorsconsidered. Early withholding irrigation reduces the volume of water used in the rice crop, but depending on the moment and the cultivar, it can reduce productivity. For withholding irrigation performed before the recommended time it should be taken into account the cultivar, soil type and possible rainfall after the end of irrigation. Harvests with lower humidity than that recommended by research show a reduction in milling quality. Early withholding does not affect the milling quality, translucency, opaque and chalky grains; however, there was no difference in quality between the studied cultivars. | Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior | A irrigação da lavoura de arroz é fator imprescindível para o bom desenvolvimento da planta, auxiliando na obtenção de elevados níveis de rendimento de grãos. Entretanto resulta em grande volume de água utilizado, sendo a eficiência de uso de água um dos grandes desafios para a sustentabilidade da cultura. Neste sentido, a supressão antecipada da irrigação pode se constituir num aspecto de economia no uso de água. No entanto, essa prática pode comprometer a qualidade da lavoura no que se refere ao rendimento e à qualidade dos grãos. Em cultivares de arroz com características de panícula grande, como no caso do arroz híbrido, a supressão antecipada pode se refletir na qualidade dos grãos da parte inferior da panícula, em função da dificuldade do enchimento dos grãos nesta região. As ações de pesquisa foram conduzidas a campo durante as safras de cultivo de 2011/12 e 2012/13, com objetivo de verificar o efeito de momentos de supressão antecipada da irrigação no rendimento e na eficiência de uso da água (Capítulo II), e na qualidade dos grãos (Capítulo III) de dois cultivares de arroz irrigado. Os experimentos foram conduzidos a campo na área de várzea do Departamento de Fitotecnia da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), utilizando o delineamento experimental de blocos ao acaso com quatro repetições. Cada experimento foi constituído pelo delineamento fatorial adequado aos fatores em análise. A supressão antecipada da irrigação reduz o volume de água utilizado na lavoura, mas dependendo da época e do cultivar utilizado, pode reduzir a produtividade. Para a supressão da irrigação realizada antes da época recomendada deve-se levar em consideração o cultivar, tipo de solo e a possível precipitação pluvial após o término da irrigação. Colheitas realizadas com grau de umidade abaixo do preconizado pela pesquisa apresentam redução no rendimento de grãos inteiros. A supressão antecipada não interfere na qualidade de grãos inteiros, vítreos, opacos e gessados, no entanto, há diferença de qualidade entre os cultivares pesquisados.

The access to potable water is a basic human right. However, water may be contaminated at its source, during distribution, as well as in household tanks. Foodborne illness represent a relevant public health issue and have several etiological agents, such as bacteria, virus, helminthes, protozoa and fungus. Those microorganisms have a cosmopolitan distribution and similar transmission mechanisms. Its occurrence has been increasing significantly worldwide, especially in places where the population’s socioeconomic conditions are more precarious, such as rural areas. Furthermore, water treatment in rural communities is a challenge. Alternative treatments are not always efficient or performed correctly. Hence, the goal of this study was to evaluate the bacteriological, parasitological, physical and chemical quality of water destined for human consumption in a rural community at Recôncavo da Bahia, ascertaining the factors that could be related to a possible contamination; also studying the in vitro antimicrobial effects of exposure to light (450 nm) in raw water intended for human consumption, investigating the relationship of the results with the physical and chemical parameters. In order to evaluate the water quality, the study was carried out in 53 households, by the end of both rainy (August to September 2015) and dry seasons (April 2016). The presence of total coliforms, Escherichia coli were evaluated; a parasitological evaluation was performed; heterotrophic bacteria were quantified; pH, temperature, dissolved oxygen, apparent color, turbidity and salinity were analyzed; a questionnaire concerning the source of water and its storage was applied. All samples were in disagreement with the parameters allowed and recommended by the Brazilian legislation. According to the data obtained, the water source, the presence of a reservoir at the households, the sewage destination and the cleaning time of the reservoir were directly related to the bacteriological results. For the rating of the antimicrobial effect in vitro, 15 samples were collected from the same rural area community. The samples were directly exposed to a light system consisting of a light emitting diode for 10 hours. The quantifications of heterotrophic bacteria, total coliform and temperature were realized every two hours. The bacterial analysis was repeated after 72 hours exposure finalization. The pH, dissolved oxygen and salinity analysis were made before each experiment. There has been a significant reduction in both bacteriological parameters analyzed after treatment. The average reduction of heterotrophic bacteria was 97,01 % and total coliform, 95,61 %. The parameters pH, dissolved oxygen and temperature had direct relationship with the percentage reduction of heterotrophic bacteria. Thus, the consumption of the analyzed samples may represent a risk to the population’s health, and could even lead to outbreaks of foodborne illness. Effective water treatment measures should be taken in order to minimize the risk to human health. Because of its uniqueness, this study may serve as an initial effort to find new methods of water disinfection. With additional research, the process can be improved, making viable a new water disinfection method to be applied in loco. CA´PÍTULO 1 = Foodborne illness is a syndrome caused by the ingestion of food and/or water containing contaminant agents in amounts that affect the consumer’s health, in an individual level or population groups. In the last 15 years, water was the third major cause related to foodborne illness outbreaks in Brazil, with different etiologic agents involved, such as bacteria, like Escherichia coli, and protozoa, like Giardia spp..These microorganisms have cosmopolitan distribution and similar transmission mechanisms, in addition to being directly related to the absence or precariousness of socioeconomic conditions and basic sanitation. The Brazilian Ministry of Health, through Ordinance MS 2914/2011, establishes drinking water standards for human consumption and provides procedures for the control and monitoring the quality of this water. This legislation defines several parameters allowed and recommended for water destined for human consumption. For the bacterial evaluation, it uses indicator microrganisms such as heterotrophic bacteria, total coliforms and Escherichia coli. Simultaneously, it addresses a series of physical and chemical parameters such as pH, apparent color and turbidity. As well as it recommends parasitological analysis in specific bacterial contamination conditions. For it to become potable, the water can undergo various types of treatments, such as chlorination, boiling, filtration and exposure to sunlight and ultraviolet light. Each system has advantages, disadvantages and limitations. Positive and negative points should to be taken into consideration while choosing the most adequate disinfection system to the consumer’s needs. Effective water treatment measures are taken to minimize the risk to human health. CAPÍTULO 2 = This work aimed to evaluate the bacteriological, parasitological, physical and chemical quality of water intended for human consumption in a community in a rural area of Recôncavo of Bahia (Brazil), and the factors related to a possible contamination. Samples were collected at two different times: at rainy season (August to September 2015) and dry season (April 2016). The present work evaluated the presence of total coliforms, Escherichia coli; it quantified heterotrophic bacteria; it performed parasitological techniques for direct examination and modified Faust; it analyzed pH, temperature, dissolved oxygen, apparent color, turbidity and salinity; it applied a questionnaire regarding the water source and its storage. Out of the 53 households, 67.9 % were in disagreement with bacteriological standards of potability. 5.7 % in disagreement with parasitological standards, 92.5 % in disagreement with physical and chemical standards and all samples were in disagreement with the parameters allowed and recommended by the Brazilian legislation. The water source (p = 0.002), presence of a household reservoir (p = 0.004), sewage destination (p = 0.004) and reservoir cleaning time (p = 0.003) were directly related to the bacteriological results. The consumption of this water poses a risk to the population’s health, and it could provoke outbreaks of foodborne illness. Effective water treatment and remedial me asurements should be taken in order to minimize risks to human health. | O acesso a água tratada é um direito humano básico. Porém ela pode ser contaminada na origem, durante a sua distribuição, bem como nos reservatórios domiciliares. As Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) representam um importante problema de saúde pública e possuem diversos agentes etiológicos, como bactérias, vírus, helmintos, protozoários e fungos. Esses microrganismos possuem distribuição cosmopolita e mecanismos de transmissão similares. A sua ocorrência vem aumentando significativamente em nível mundial principalmente onde são mais precárias as condições socioeconômicas da população, como em zonas rurais. Ademais, o tratamento da água em comunidades da zona rural é um desafio. Tratamentos alternativos nem sempre são eficientes ou são realizados da forma correta. Desta forma, o estudo objetivou avaliar a qualidade bacteriológica, parasitológica, física e química da água destinada para consumo humano numa comunidade da zona rural do Recôncavo da Bahia, averiguando os fatores relacionados a uma possível contaminação; além de avaliar o efeito antimicrobiano in vitro da exposição à luz (450 nm) na água bruta destinada ao consumo humano, investigando a relação dos resultados com parâmetros físicos e químicos. Para a avaliação da qualidade da água, o estudo foi realizado em 53 domicílios, no final da estação chuvosa (agosto a setembro de 2015) e no final da estação seca (abril de 2016). Foi avaliada a presença de coliformes totais, Escherichia coli; quantificadas bactérias heterotróficas; realizada avaliação parasitológica; analisados pH, temperatura, oxigênio dissolvido, cor aparente, turbidez e salinidade; aplicada lista de verificação com questões referentes à fonte da água e seu armazenamento. Todas as amostras estavam em desacordo aos parâmetros permitidos e recomendados pela legislação brasileira. De acordo com os dados obtidos, a origem da água, presença de reservatório no domicílio, destino de esgoto e o tempo de limpeza do reservatório interferiram diretamente nos resultados bacteriológicos. Para a avaliação do efeito antimicrobiano in vitro, foram coletadas 15 amostras da mesma comunidade da zona rural. As amostras foram expostas diretamente a um sistema de iluminação composto por diodo emissor de luz por 10 horas. As quantificações de bactérias heterotróficas, coliformes totais e temperatura foram realizadas a cada duas horas. As análises bacteriológicas foram repetidas após 72 horas da finalização da exposição. As análises de pH, oxigênio dissolvido, e salinidade foram realizadas antes de cada experimento. Houve uma redução significativa nos dois parâmetros bacteriológicos analisados após o tratamento. A média das reduções das bactérias heterotróficas foi de 97,01 % e dos coliformes totais foi de 95,61 %. Os parâmetros pH, oxigênio dissolvido e temperatura tiveram relação direta com a redução percentual de bactérias heterotróficas. Destarte, o consumo das amostras analisadas pode representar um risco à saúde da população, podendo levar inclusive a surtos de DTA. Medidas efetivas de tratamento da água e corretivas no seu acesso devem ser tomadas para minimizar o risco à saúde humana. Por ser singular, este estudo pode servir como empenho inicial na procura de novos métodos para desinfecção de água. Com pesquisas adicionais, o processo pode ser aperfeiçoado, tornando viável um novo método de desinfecção de água a ser aplicado in loco. CAPÍTULO 1 = Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) é uma síndrome originada pela ingestão de alimentos e/ou de água que contenham agentes contaminantes em quantidades tais que afetem a saúde do consumidor, em nível individual ou em grupos populacionais. Nos últimos 15 anos, a água foi a terceira maior causa relacionada a surtos de DTA no Brasil, com diversos agentes etiológicos envolvidos como bactérias, como Escherichia coli, e protozoários, como Giardia spp.. Esses microrganismos possuem distribuição cosmopolita e mecanismos de transmissão similares, além de estarem diretamente relacionados à ausência ou precariedade das condições socioeconômicas e saneamento básico. O Ministério da Saúde estabelece os padrões de potabilidade da água para consumo humano e dispõe sobre os procedimentos de controle e de vigilância da qualidade dessa água por meio da Portaria MS 2914/2011. Essa legislação define diversos parâmetros permitidos e recomendados para água destinada ao consumo humano. Para a avaliação bacteriológica, faz uso de microrganismos indicadores, como bactérias heterotróficas, coliformes totais e Escherichia coli. Conjuntamente, aborda uma série de parâmetros físicos e químicos como pH, cor aparente e turbidez. Além disso, preconiza análises parasitológicas em condições específicas de contaminação bacteriológica da água. Para se tornar potável, a água pode passar por diversos tipos de tratamento como cloração, fervura, filtração, exposição à luz solar e exposição à luz ultravioleta. Cada um desses sistemas possui vantagens, desvantagens e limitações. Pontos positivos e negativos devem ser levados em consideração para a escolha do sistema de desinfecção mais adequado à necessidade do consumidor, de modo que medidas efetivas de tratamento da água devem ser tomadas para minimizar o risco à saúde humana. CAPÍTULO 2 = Objetivou-se avaliar qualidade bacteriológica, parasitológica, física e química da água destinada para consumo humano numa comunidade da zona rural do Recôncavo da Bahia (Brasil), e os fatores relacionados a uma possível contaminação. As coletas foram realizadas em dois momentos: na estação chuvosa 9 agosto a setembro de 2015 (agosto a setembro de 2015 ) e da estação seca (abril de 2016). Foi avaliada a presença de coliformes totais, Escherichia coli; quantificadas bactérias heterotróficas; realizados os métodos parasitológicos de exame direto, Faust modificado; analisados pH, temperatura, oxigênio dissolvido, cor aparente, turbidez e salinidade; aplicada lista de verificação com questões referentes à fonte da água e seu armazenamento. Dos 53 domicílios, 26 67,9 % estavam fora dos padrões bacteriológicos de potabilidade, 5,7 % fora dos padrões parasitológicos, 92,5 % fora dos padrões físicos e químicos e todas as amostras estavam em desacordo os parâmetros permitidos e recomendados pela legislação brasileira. A origem da água (p = 0,002), presença de reservatório no domicílio (p = 0,004), destino de esgoto (p = 0,004) e o tempo de limpeza do reservatório (p = 0,003) tiveram relação direta com os resultados bacteriológicos. O consumo desta água representa um risco à saúde da população, podendo ocasionar surtos de Doenças Transmitidas por Alimentos. Medidas efetivas de tratamento da água e corretivas no seu acesso devem ser tomadas para minimizar o risco à saúde humana. CAPÍTULO 3 = Objetivou-se avaliar o efeito antimicrobiano in vitro da exposição à luz (450 nm) na água bruta destinada ao consumo humano, bem como foi investigada a relação dos resultados com parâmetros físicos e químicos. Foram coletadas 15 amostras de água bruta em domicílios da zona rural de Santo Antônio de Jesus – Bahia (Brasil) no período de novembro e dezembro de 2016. Uma alíquota de 100 mL de cada amostra foi exposta a um sistema de iluminação composto por dois diodos emissor de luz de alta intensidade (10 W cada), com comprimento de onda de 450 nm e fluxo luminoso de 200 lúmens por 10 horas. As quantificações de bactérias heterotróficas, coliformes totais e temperatura foram iniciadas em tempo zero e realizadas a cada duas horas até o final da exposição. As análises bacteriológicas foram repetidas após 72 horas da exposição da luz. As análises de pH, oxigênio dissolvido, e salinidade foram realizadas antes de cada experimento. Houve uma redução significativa nos dois parâmetros bacteriológicos analisados após o tratamento (p = 0,000). Ocorreu um decréscimo médio nas contagens de bactérias heterotróficas de 3,44 para 1,86 log UFC/mL e de coliformes totais de 2,45 para 1,02 log UFC/mL. A média das reduções das bactérias heterotróficas foi de 97,01 % e dos coliformes totais foi de 95,61 %. Após 72 horas, as duas contagens aumentaram, com crescimento significativo entre bactérias heterotróficas (p = 0,000), porém não houve crescimento significativo para coliformes totais (p = 0,058). pH (ρ = -0,981; p = 0,000), oxigênio dissolvido (ρ = -0,529; p = 0,043) e temperatura (ρ = 0,521; p = 0,047) tiveram relação com a redução percentual de bactérias heterotróficas. O método demonstrou ser efetivo na desinfecção da água bruta in vitro em diversas condições físicas e químicas diferentes.