Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Recursos Genéticos Vegetais, Florianópolis, 2012 | A vitivinicultura está em fase de expansão nas regiões de altas altitudes do Estado de Santa Catarina. Dados técnico-científicos indicam que esta região possui um grande potencial climático para adaptação de variedades de Vitis vinifera, favorecendo a produção de uvas e vinhos de qualidade única no Brasil. Neste sentido, objetivo deste trabalho foi definir um sistema de poda adequado para variedades autóctones Italianas e variedades tradicionais de grande interesse enológico. O experimento foi conduzido no município de Água Doce/SC, vinícola Villaggio Grando, vinhedo situado a 1350 metros de altitude, latitude 26º43'92"S e longitude 51º30'72"W, sistema de condução espaldeira com espaçamento 3x1,5m. As variedades avaliadas foram a Verdicchio, Nebbiolo, Rebo e Chardonnay aplicando-se 2 tratamentos de poda seca: poda em Guyot e poda em Vara Sobreposta. Nas avaliações de cada sistema foram considerados fenologia, índices de produtividade, qualidade físico-química das uvas e trocas gasosas de folhas individuais. Para os índices produtivos foram avaliados a carga de gemas, índice de brotação, número de cachos, peso de cachos e produtividade. Para a qualidade físico-química das uvas foram avaliados os parâmetros de sólidos solúveis totais, acidez total titulável, pH, antocianinas monoméricas e polifenóis totais. Para as trocas gasosas de folhas individuais utilizou-se o analisador de CO2 por infravermelho (IRGA) modelo LI - 6400XTR, em circuito aberto, realizando-se curvas de resposta a luz em 6 folhas para cada tratamento. A análise estatística dos dados foi feita através de comparações de médias pelo teste SNK a 5% de probabilidade de erro para as variáveis qualitativas. Os resultados demonstraram que o sistema de poda em Vara Sobreposta apresentou um maior número de gemas e cachos em todas as variedades estudadas. A produtividade nas variedades Verdicchio e Nebbiolo foram superiores no sistema em Vara Sobreposta, nas demais variedades não houve diferenças estatisticamente significativas entre as médias. Para as análises físico-químicas a variedade Rebo apresentou um teor de sólidos solúveis totais maior na Vara sobreposta em relação ao Guyot, porém nas demais variedades não foram constatadas diferenças significativas entre as médias. Somente a variedade Verdicchio teve diferença significativa entre as médias com uma acidez total titulável superior na Vara Sobreposta. O pH não foi afetado pelos sistemas de poda. A variedade Rebo apresentou maior concentração de antocianinas monoméricas totais quando podadas em Vara Sobreposta, no entanto para a variedade Rebo não houve diferença significativa entre os sistemas. Os polifenóis totais foram superiores na Vara Sobreposta para a Nebbiolo, já para Rebo os polifenóis totais foram superiores no Guyot. Nas variedades Verdicchio e Chardonnay não houve diferenças significativas entre os tratamentos para polifenóis totais. Para as trocas gasosas a variedade Verdicchio apresentou taxa de assimilação de CO2 superior na Vara Sobreposta, sendo a única variedade que apresentou diferenças significativas. Os valores do ponto de saturação de luz situaram-se em torno de 1000 a 1200 ?mol m-2s-1. <br> | Abstract : The viticulture is expanding in the highland region of Santa Catarina State. Scientific data indicate that this region has a great potential for a production of Vitis vinifera varieties, and unique wine quality in Brazil. In this sense, the objective of this work was to define an appropriate pruning system to Italian autochthonal varieties and traditional varieties of great enological interest. The experiment was conducted in the city of Água Doce / SC, at Villaggio Grando winery, the vineyard was located at 1350 meters altitude, latitude 26 43'92"S and longitude 51 30'72" W cordon training system with spacing 3x1,5m. The tested varieties were Verdicchio, Nebbiolo, Rebo and Chardonnay, applying two treatments of winter pruning :Guyot pruning and Vara Sobreposta pruning systems.In the evaluation of each system were considered phenology, productivity rates, physical and chemical quality of the grapes and gas exchange of individual leaves. For the production index it was evaluated load of buds, budding index, number of bunches, bunch weight and productivity. For grapes physical-chemical quality it was evaluated total soluble solids, titratable acidity, pH, monomeric anthocyanins and total polyphenols. For the gas exchange of the individual leaves it was used the CO2 analyzer by infrared (IRGA) LI model - 6400XTR,open circuit, performing light response curves in 6 leaves for each treatment.Data was submitted to analysis of variance and SNK leaves for each treatment.The results showed that the Vara Sobreposta system presented a greater number of buds and bunches in all studied varieties. The productivity in Verdicchio and Nebbiolo varieties were higher than in the Vara Sobreposta system comparing to Guyot, however no differences were found in the other varieties. Only Verdicchio pruned in Vara Sobreposta had contents of total acidity higher than plants pruned in Guyot. The pH was not affected by pruning systems.The variety Rebo showed higher concentration of total monomeric anthocyanins when pruned in Vara Sobreposta, however Nebbiolo didn't showed any difference between systems.The total polyphenols were higher in Vara Sobreposta, but for Rebo phenolic compounds were higher in Gyout. For Chardonnay and Verdicchio no difference were found between pruning systems. For a gas exchange the Verdicchio variety presented a CO2 assimilation rate higher in Vara Sobreposta, being the only variety that showed significant differences. The light saturation values were around 1,000 to 1,200 mmol m-2s-1.

O presente trabalho teve por objetivo avaliar o efeito da adição de surfactante tween 20 e ácidos graxos de óleo de coco na permeabilidade ao vapor de água de biofilmes de gelatina. O experimental foi realizado em delineamento inteiramente casualizados (DIC), disposto em esquema fatorial 2 x 5, com 3 repetições, em que o primeiro fator corresponde ao dos tratamentos com tween 20 e ácidos graxos de óleo de coco, e o segundo termo corresponde a concentração (0%, 12.5%, 25%, 37.5% e 50%) em relação a massa de gelatina. Para isso os biofilmes gelatina nas diferentes concentrações foram preparados pelo método de casting utilizando-se como plastificante o glicerol. Após a formação do filme, sua propriedade de permeabilidade ao vapor de água foi determinada. Os filmes compostos com ácidos graxos de óleo de coco apresentaram em todas as concentrações estudadas valores de permeabilidade ao vapor de água, significativamente, menores dos que os filmes compostos por surfactante tween 20 em todas suas concentrações. .A adição de ácidos graxos e surfactante aumentaram a espessura dos filmes.A adição de surfactante tween 20 e o aumento de sua concentração proporcionaram o aumento na permeabilidade ao vapor de água, enquanto que a adição de ácidos graxos de óleo de coco e o aumento de sua concentração proporcionou uma redução da permeabilidade ao vapor de água.

Volante de divulgación | Esta monografía está orientada a los cultivadores de lechuga romana en la localidad séptima Bosa barrio San Bernardino, para hacerlos consientes de los efectos perjudiciales que trae al organismo el consumo de productos regados con agua contaminada y como se puede cambiar esta práctica usando agua potable para el riego de cultivos que hacen que la lechuga obtenida tenga una mejora calidad y no afecte al consumidor final | This monograph San Bernardino is orientated to the cultivators of Roman lettuce in the locality the seventh Bosa neighborhood, to do them you consent of the harmful effects that there brings to the organism the consumption of products watered with contaminated water and since this practice can change using drinkable water for the irrigation of cultures that do that the obtained lettuce has an improvement quality and does not affect the final consumer

A proposição de índices de qualidade do solo tem crescido de forma considerável nos últimos anos para análises de sustentabilidade ambiental e da produção agrícola. No entanto, não há, nas condições brasileiras, o desenvolvimento de qualquer indicador de qualidade do solo vinculado à recarga de água subterrânea. O objetivo deste estudo foi gerar um índice de qualidade do solo, relacionado à recarga de água subterrânea (IQS RA), válido para as condições da Bacia Hidrográfica do Alto Rio Grande e proceder a seu mapeamento por meio de técnicas geoestatísticas. O IQS RA proposto é uma combinação linear de três indicadores relacionados à infiltração de água no solo: densidade do solo, condutividade hidráulica saturada e macroporosidade. Para sua validação, foi considerada a participação do deflúvio base (ou subterrâneo) no deflúvio total para quatro sub-bacias da Bacia Hidrográfica do Alto Rio Grande, analisando o comportamento desses indicadores hidrológicos tendo-se como referência a distribuição espacial do IQS RA. O índice gerado mostrou-se uma ferramenta importante para avaliação do potencial do solo para recarga de água subterrânea, uma vez que ele reflete a influência dos usos da terra no comportamento do deflúvio base e, consequentemente, na dinâmica da produção de água pelas sub-bacias. | In the last years, soil quality indexes for analyses of the environmental sustainability and agricultural production have been proposed in increasing numbers. However, none of these indexes is related to the groundwater recharge soil quality index for conditions in Brazil. The objective of this study was to generate a soil quality index related to the groundwater recharge (SQI GR) of the physiographical conditions of the Upper Rio Grande Basin and to draw a map of SQI GR using geostatistical procedures. The proposed SQI GR consists of a linear combination of three properties related to water infiltration into the soil: bulk density, saturated hydraulic conductivity and macroporosity. To validate the index, the participation of the base flow in the total flow of four sub-basins of the Upper Rio Grande Basin was considered, analyzing the behavior of this hydrologic indicator taking the spatial distribution of SQI GR as reference. This validation process indicated the importance of SQI RG as tool to evaluate the groundwater recharge potential since it reflects the influence of different land uses on the base flow behavior and, consequently, on water yield from sub-basins.

In the Cerrado region, agricultural activities have caused negative impacts mainly on the soil and water quality. Both in crop and livestock systems, with different managements, the soil physical degradation has led to reduced productivity. The objective of this study was to investigate water infiltration into a Dystrophic Red Latosol of the Cerrado region under different managements. The treatments consisted of the management systems: a) soil under native vegetation, b) soil with soybean for one year followed by three years of grazing, c) soil with implantation of soybean for four years, followed by four years of grazing, d) soil with continuous soybean in no-till system, e) soil with continuous grazing. From 1995 to 2002, the infiltration rate and accumulated water infiltrated in the soil were evaluated, using the concentric ring method. In the land use systems continuous crop, continuous livestock and crop-livestock integration, the infiltration rate and cumulative infiltration into the soil were lower than in soil under native Cerrado vegetation. Of the systems studied, the values of the integrated crop livestock system were closest to the soil under native vegetation. | Na região do Cerrado, as atividades agrícolas têm provocado impactos negativos, principalmente, na qualidade do solo e da água. Tanto em sistemas de exploração agrícola ou de pecuária, com diferentes manejos, a degradação física do solo é uma das consequências da redução da produtividade. O objetivo deste trabalho foi verificar a infiltração de água no solo sob influência de diferentes sistemas de manejo em um Latossolo Vermelho distrófico na região dos Cerrados. Os tratamentos foram os seguintes sistemas de manejo: a) solo sob vegetação nativa; b) solo com implantação de lavoura de soja durante um ano, seguido de três anos de pastagens; c) solo com implantação de lavoura de soja durante quatro anos, seguidos por quatro anos de pastagem; d) solo com lavoura de soja contínua em sistema de plantio direto; e e) solo com pastagem continuamente. Foram avaliadas, no período de 1995 a 2002, a velocidade de infiltração básica (VIB) e a infiltração de água acumulada no solo, utilizando o método de duplos anéis concêntricos. Os usos do solo com sistema de lavoura contínua, pecuária contínua e integração lavoura-pecuária tiveram a velocidade de infiltração básica e infiltração acumulada reduzidas em relação ao solo com vegetação nativa na região do Cerrado. Entre os sistemas estudados, o sistema de integração lavoura-pecuária foi o que apresentou valores mais próximos aos do solo sob vegetação nativa.

This work objectives to analyze the absolute growth rate (AGR), leaf gas exchange and leaf water potential (YW) of young Brazil nut (Bertholletia excelsa Humb. & Bonpl.) plants subjected to chemical and green fertilization treatments, compared with treatment without fertilization, aiming the restoration of a degraded area in central of Amazonia rain forest. The applied treatments were: control (without fertilization), chemical (Ouromag®) and green fertilization (fragments of branches and leaves). The diameter and height AGR in the treatment with green fertilization was about 12 times higher than the control. The YW reached maximum value of -0.19 MPa at noon, and minimum of -2.8 MPa at midday, both in green fertilization treatment. The intrinsic water-use efficiency (WIUE) did not differed significantly between the treatments, unlike the treatments with green and chemical fertilization increased the water-use efficiency (WUE) up to 66 and 38%, respectively, when compared to the control. Therefore, we concluded that the fertilization reatments, especially the green one, due to improvements in the use of which provides primary resources, e.g. water, play a key role in the growth of Bertholletia excelsa plants in the young phase of forest plantations on degraded area in Amazonia.

In 15 waterholes (aguadas) grouped in 3 micro-regions (North, Central and South) and surrounding areas, we evaluated the environmental characteristics that could determine presence and abundance of the tapir (Tapirus bairdii) in Calakmul Biosphere Reserve (CBR), Campeche. Tapirs presence were recorded in 14 watering holes between 2008 and 2010, with a sample effort of 3 470 days/camera-trap. The abundance was of 37.57-individuals/1 000 nights traps. Tapirs showed a nocturnal activity pattern and the age structure was dominated by adults with a sex ratio of 1:1. The southern micro-region and the waterhole 6 (central micro-region) had highest abundance. Abundance, food and water availability showed spatial and temporal variations. Water presence in waterholes was crucial to the presence of tapirs; the environmental variables more related to tapir's abundance were water percentage in waterholes and vegetation dominance such as secondary forest and rain forest. Waterholes must be part of conservation priorities in Calakmul region. | En 15 aguadas agrupadas en 3 microrregiones (norte, centro y sur) y sus alrededores se evaluaron las características ambientales que podrían determinar la presencia y abundancia del tapir (Tapirus bairdii) en la Reserva de la Biosfera Calakmul (RBC), Campeche. Entre los años 2008-2010, se registró la presencia del tapir en 14 aguadas con un esfuerzo de muestreo de 3 470 días-trampa, la abundancia fue de 37.57 individuos /1 000 trampas-noche. Los tapires mostraron un patrón de actividad nocturno, la estructura de edad fue dominada por adultos y la proporción de sexos de los individuos fotografiados fue de 1 a 1. La microrregión sur y la aguada 6 (de la microrregión centro) tuvieron mayor abundancia. La abundancia, disponibilidad de alimento y agua presentaron variaciones a escala espacial y temporal. La presencia del agua en las aguadas fue determinante para la presencia de tapir, pero las variables ambientales que más influyeron en la abundancia fueron el porcentaje de agua en las aguadas y la dominancia vegetal de acahual arbóreo y selva alta. En la región de Calakmul, las aguadas deben ser una de las prioridades en su conservación.

A proposição de índices de qualidade do solo tem crescido de forma considerável nos últimos anos para análises de sustentabilidade ambiental e da produção agrícola. No entanto, não há, nas condições brasileiras, o desenvolvimento de qualquer indicador de qualidade do solo vinculado à recarga de água subterrânea. O objetivo deste estudo foi gerar um índice de qualidade do solo, relacionado à recarga de água subterrânea (IQS RA), válido para as condições da Bacia Hidrográfica do Alto Rio Grande e proceder a seu mapeamento por meio de técnicas geoestatísticas. O IQS RA proposto é uma combinação linear de três indicadores relacionados à infiltração de água no solo: densidade do solo, condutividade hidráulica saturada e macroporosidade. Para sua validação, foi considerada a participação do deflúvio base (ou subterrâneo) no deflúvio total para quatro sub-bacias da Bacia Hidrográfica do Alto Rio Grande, analisando o comportamento desses indicadores hidrológicos tendo-se como referência a distribuição espacial do IQS RA. O índice gerado mostrou-se uma ferramenta importante para avaliação do potencial do solo para recarga de água subterrânea, uma vez que ele reflete a influência dos usos da terra no comportamento do deflúvio base e, consequentemente, na dinâmica da produção de água pelas sub-bacias.

El cultivo de arroz presenta bajos problemas sanitarios, sin embargo, los químicos de carácter preventivo que son parte de los procesos habituales que se llevan a cabo en una plantación de este tipo de cereal, pueden traer problemas de contaminación. La aplicación de este tipo de prácticas lleva inevitablemente a la liberación de agroquímicos a los canales hídricos de la zona que luego son utilizados por otros productores. Al aplicar los agroquímicos según las prácticas habituales, se pulveriza la planta dejándola parcialmente cubierta por ellos, parte de estos compuestos son absorbidos por la misma planta. Otra porción que no es retenida llega al agua que inunda las parcelas y desde allí fluyen a los canales utilizados para el desagote. Estos canales, a su vez llevan los efluentes a los ríos y embalses de la zona, generando un impacto ambiental negativo cuya magnitud aún no ha podido ser determinadas por falta de investigación en la materia. Una vez dispersados en el medio, los pesticidas sufren alteraciones en su estructura debido a procesos tanto bióticos como abióticos. Los procesos de transformación dependen, entre otros factores, de los compartimentos medioambientales en el cual los compuestos son dispersados y transportados. Los plaguicidas pueden permanecer en cualquiera de los tres compartimientos, aire, agua y suelo y su distribución depende de sus propiedades fisicoquímicas. Conociendo la presión de vapor, la solubilidad en agua, adsorción y desorción, se puede predecir donde se encontrarán con mayor probabilidad. Los procesos de transformación están influidos por distintos factores como la temperatura, la intensidad y duración de la luz solar, el pH y otros parámetros fisicoquímicos del agua. En principio y bajo condiciones favorables la degradación tiene lugar hasta la mineralización completa del pesticida, dando como productos finales CO2, H2O, NH4 + , NO3 - , SO4 -2, etc., dependiendo de cada pesticida en particular. Pero en muchas ocasiones, esta transformación total no tiene lugar y el pesticida es degradado a otros productos cuya toxicidad, movilidad y efectos sobre el medio son prácticamente desconocidos, y aunque en muchos casos se trata de compuestos más tóxicos y persistentes que los de partida. Por ello es necesario llevar a cabo estudios en el laboratorio sobre la degradación de pesticidas para obtener información sobre sus principales vías de transformación en condiciones que se presentan en el medio ambiente. En sistemas acuosos las principales vías de degradación son a través de procesos químicos y fotoquímicos. Las reacciones química más importantes son las hidrólisis, que pueden tener lugar tanto en condiciones ácidas como básicas. Los órganos fosforados, carbamatos, triazinas e hidrocarburos clorados, se degradan mediante este tipo de reacciones, que pueden ser aceleradas por la presencia de minerales u óxidos metálicos. En cambio, la adsorción de los pesticidas en la materia orgánica, puede llegar a impedir su degradación. En la mayoría de los casos son distintos los mecanismos que contribuyen a los procesos de degradación, que presenta una fuerte dependencia con el pH. Debido a su solubilidad en agua, los herbicidas fenoxiácidos tienen alto potencial de migrar en el ecosistema agrícola causando las contaminaciones del suelo, las aguas superficiales y subterráneas. Estos herbicidas ácidos son de moderada toxicidad por sí mismos, pero sus productos metabólicos son perjudiciales para los seres humanos y otros. Las investigaciones indican que podrían inducir a tumores malignos en humanos y embriotoxicidad en animales. El ácido 2,4-diclorofeoxiacético (2,4-D) posee la estructura química básica de la familia de herbicidas fenoxiácidos, que incluyen: ácido 2,4,5- triclorofenoxiacético (2,4,5-T), 2-metil-4-clorofenoxiacético ácido (MCPA), 2 - (2-metil-4-clorofenoxi) propiónico (mecoprop ácidos, MCPP), 2 - (2,4- diclorofenoxi) propiónico (dichloroprop), 2,4-DP), (2,4-diclorofenoxi ) butírico (2,4-DB). En el ambiente, herbicidas de la familia de los fenoxiácidos formulados como ésteres tienen vidas medias cortas en la hidrólisis, del orden de 24-48 h, y las formulaciones de sal amina también se disocian rápidamente, por lo que generalmente se presentan como los ácidos ionizados correspondientes. Por lo tanto, el estudio de la persistencia del anión fenoxido es de primordial interés. En esta tesis se estudia cuantitativamente cómo evoluciona la degradación química de los fenoxiácidos utilizados en los cultivos de arroz a fin de ampliar los conocimientos para el uso sustentable de los recursos naturales renovables y protección del medio ambiente; se estudia el efecto del pH, la temperatura y el agregado de sales. Así también se hace un estudio comparativo de reactividad en forma teórica a fin de corroborar el mecanismo de reacción experimental propuesto. Los objetivos de este trabajo son conocer el mecanismo de la reacción de degradación del herbicida, ver la influencia de los parámetros pH, temperatura y el agregado de sales y estudiar el mecanismo de reacción teórica para comparar con el experimental.