Les demandes des consommateurs sont en train de révolutionner la manière dont les produits sont produits, distribués et commercialisés. En ce qui concerne le secteur laitier dans les pays en développement, les composantes de la qualité du lait reçoivent plus d'attention à la fois de la société et du gouvernement. Toutefois, la gestion de cette qualité doit-être mieux prise en compte dans les systèmes de production laitière, pour garantir l'accès des acteurs, principalement les petits exploitants, aux marchés laitiers. La présente étude se concentre sur l'analyse de l'interaction de la partie amont de la filière laitière (agriculteurs et laiteries) dans la vallée du Mantaro (Andes centrales du Pérou), afin de comprendre les contraintes possibles auxquelles ces deux acteurs sont confrontés pour la mise en oeuvre des contrôles et des pratiques de qualité du lait , et d'évaluer "ex-ante" comment les différentes stratégies pour améliorer la qualité du lait pourraient affecter les revenus des agriculteurs et des transformateurs. L'analyse est basée sur trois études complémentaires menées sur le terrain entre 2012 et 2013. Notre travail a montré que la présence d'une double filière, combinant les marchés formels et informels, a un impact direct sur la production laitière aux niveaux technique et organisationnel, affectant les possibilités pour les petites laiteries formelles de mettre en place des contrats écrits impliquant des engagements sur la qualité du lait. L'analyse de la gestion de la qualité du lait, des fermes aux transformateurs laitiers, a montré sa mauvaise qualité hygiénique dans la zone d'étude, même quand les valeurs moyennes de la composition du lait sont élevées. Certaines pratiques d'élevage évaluées au niveau de l'exploitation ont démontré leur efficacité économique et leur impact sur la qualité hygiénique. Toutefois, l'application régulière de ces pratiques était limitée, puisque les petits agriculteurs ne reçoivent pas de prime pour un lait de meilleu

Qualité de l'air intérieur et émissions des matériaux de constructions Quelle est l'infornation déjà disponible et quelle réglementation & initiatives d'étiquetage Objectifs Quand un matériau est-il approprié à l'usage intérieur? Comment obtenir les données d'émission des matériaux de construction? Exemples d'émissions des matériaux de construction et qualité de l'air dans les bâtiments Perspectives d'avenir- quelles sont les informations manquantes? Démontrer l'importance des émissions des matériaux de construction par rapport à la qualité de l'air intérieur Mettre la notion 'substances dangereuses' dans le bon contexte Préciser la relation complexe entre le comportement d'émission des matériaux de construction et la qualité de l'air intérieur Expliquer la relation entre la construction durable et la construction saine Se familiariser à la sélection des matériaux à basse émissivité Montrer les perspectives d'avenir

La filière laitière au Maroc demande de plus en plus que les éleveurs fournissent un lait de qualité. Les coopératives de collecte de lait ont souvent à faire face à un problème d’écrémage du lait, qu’elles ne pouvaient pas par le passé gérer faute d’équipements de contrôle adaptés. La Centrale Laitière a accompagné des coopératives de collecte de lait dans l’acquisition d’appareils de mesure rapide de la qualité du lait, qui mesurent entre autres le taux de matière grasse. La présente étude analyse la modification du dispositif de contrôle de qualité suite à l’installation des analyseurs, les effets de cette modification au niveau des coopératives et l’acceptation du nouveau dispositif au niveau des exploitations familiales. L’étude a été effectuée dans trois coopératives du Gharb. Des éleveurs, des éleveuses ainsi que les leaders et personnels des coopératives ont été enquêtés. L’installation de l’analyseur a permis, grâce à la baisse de la pratique de l’écrémage, une baisse des pénalités imposées par la Centrale Laitière aux coopératives, et une augmentation des primes liées à la bonne qualité. Les pratiques d’écrémage ont diminué mais n’ont pas disparu. Les éleveurs et éleveuses se déclarent majoritairement favorables au nouveau dispositif, car il permet une équité entre les éleveurs. Cependant, le fait de livrer du lait non écrémé conduit aussi à une baisse du revenu que certaines femmes obtenaient en vendant elles-mêmes le beurre au marché. Par ailleurs, la Centrale Laitière ne communique pas de façon détaillée les résultats de ses mesures de qualité. Ceci limite la capacité des coopératives à s’engager dans un paiement à la qualité, ce qui constituerait pourtant un élément clé pour garantir la durabilité d’un tel système de contrôle de la qualité.

La filière laitière au Maroc demande de plus en plus que les éleveurs fournissent un lait de qualité. Les coopératives de collecte de lait ont souvent à faire face à un problème d'écrémage du lait, qu'elles ne pouvaient pas par le passé gérer faute d'équipements de contrôle adaptés. La Centrale Laitière a accompagné des coopératives de collecte de lait dans l'acquisition d'appareils de mesure rapide de la qualité du lait, qui mesurent entre autres le taux de matière grasse. La présente étude analyse la modification du dispositif de contrôle de qualité suite à l'installation des analyseurs, les effets de cette modification au niveau des coopératives et l'acceptation du nouveau dispositif au niveau des exploitations familiales. L'étude a été effectuée dans trois coopératives du Gharb. Des éleveurs, des éleveuses ainsi que les leaders et personnels des coopératives ont été enquêtés. L'installation de l'analyseur a permis, grâce à la baisse de la pratique de l'écrémage, une baisse des pénalités imposées par la Centrale Laitière aux coopératives, et une augmentation des primes liées à la bonne qualité. Les pratiques d'écrémage ont diminué mais n'ont pas disparu. Les éleveurs et éleveuses se déclarent majoritairement favorables au nouveau dispositif, car il permet une équité entre les éleveurs. Cependant, le fait de livrer du lait non écrémé conduit aussi à une baisse du revenu que certaines femmes obtenaient en vendant elles-mêmes le beurre au marché. Par ailleurs, la Centrale Laitière ne communique pas de façon détaillée les résultats de ses mesures de qualité. Ceci limite la capacité des coopératives à s'engager dans un paiement à la qualité, ce qui constituerait pourtant un élément clé pour garantir la durabilité d'un tel système de contrôle de la qualité. (Résumé d'auteur)

Objectif: L’évaluation de la qualité du diagnostic bactériologique de la méningite était une nécessité avant de passer de la « surveillance renforcée » à la « surveillance cas par cas » après l’introduction du vaccin conjugué A MenAfriVac® au Mali. Matériels et méthode : L’étude était transversale et s’est déroulée à l’Institut National de Recherche en Santé Publique à Bamako (Mali) de 2006 à 2010. L’échantillonnage a été exhaustif et la collecte des données a été faite à partir des registres de laboratoire et des fiches de notification individuelle. Elle a porté sur la qualité des liquides céphalorachidiens, la date de prélèvement, le transport, les examens bactériologiques classiques et la PCR. L’évaluation du laboratoire a été faite selon un système de score et les contrôles de qualité externes. Résultats : Au total 2567 échantillons de LCR dont 1972 en tubes et 595 inoculés dans le milieu trans-isolate (T-I) ont été analysés. Le délai moyen de transport a été d’un jour, les échantillons ont été adéquats à 92,70%. Les principaux germes identifiés ont été Neisseria meningitidis (67,88%), Streptococcus pneumoniae (19,50%), Haemophilus influenzae b (9,56%). Des centres collaborateurs de l’OMS ont confirmé à 100% les résultats des cultures positives. La note totale de qualité attribuée selon le système de score établi a été 13,41/20 (qualité moyenne) soit 67,05% de bonne réalisation des examens. Conclusion : Ces résultats montrent que des efforts sont encore à consentir pour la qualité des examens bactériologiques.

Objectif: L'évaluation de la qualité du diagnostic bactériologique de la méningite était une nécessité avant de passer de la " surveillance renforcée " à la " surveillance cas par cas " après l'introduction du vaccin conjugué A MenAfriVac® au Mali. Matériels et méthode : L'étude était transversale et s'est déroulée à l'Institut National de Recherche en Santé Publique à Bamako (Mali) de 2006 à 2010. L'échantillonnage a été exhaustif et la collecte des données a été faite à partir des registres de laboratoire et des fiches de notification individuelle. Elle a porté sur la qualité des liquides céphalorachidiens, la date de prélèvement, le transport, les examens bactériologiques classiques (coloration de Gram, recherche des antigènes solubles, culture) et la PCR. L'évaluation du laboratoire a été faite selon un système de score et les contrôles de qualité externes. Résultats : Au total 2567 échantillons de LCR dont 1972 en tubes et 595 inoculés dans le milieu trans-isolate (T-I) ont été analysés. Le délai moyen de transport a été d'un jour, les échantillons ont été adéquats à 92,70%. Les principaux germes identifiés ont été Neisseria meningitidis (67,88%), Streptococcus pneumoniae (19,50%) et Haemophilus influenzae b (9,56%). Des centres collaborateurs de l'OMS ont confirmé à 100% les résultats des cultures positives. La note totale de qualité attribuée selon le système de score établi a été 13,41/20 (qualité moyenne) soit 67,05% de bonne réalisation des examens. Conclusion : Ces résultats montrent que des efforts sont encore à consentir pour la qualité des examens bactériologiques.

Après un rappel des objectifs, du fonctionnement et de la méthode d'interprétation des résultats du réseau de contrôle microbiologique REMI, ce rapport inclut un bilan national et décrit le programme annuel du département du Finistère. Il présente l'ensemble des résultats obtenus, en particulier l'estimation de la qualité des zones de production de coquillages classées et l'évolution de leur qualité. Pour quelques zones, le classement en vigueur est discordant avec l'estimation de la qualité.

Après un rappel des objectifs, du fonctionnement et de la méthode d’interprétation des résultats du réseau de contrôle microbiologique REMI et du réseau d’observation de la contamination chimique ROCCH, ce rapport inclut un bilan national et décrit le programme annuel des départements de l’Aude et des Pyrénées-Orientales. Il présente l’ensemble des résultats obtenus, en particulier l’estimation de la qualité microbiologique et chimique des zones de production de coquillages classées. Sur les 17 zones de production conchylicole suivies, le classement n’est pas concordant à la qualité estimée pour 9 d’entre-elles pour certains groupes de coquillages (soit 53 % des zones suivies). La qualité d’une zone ne peut être estimée en raison d’un nombre insuffisant de prélèvements. En 2013, le nombre d’alertes a augmenté par rapport à 2012. Certains classements n’étant toujours pas concordants à l’estimation de la qualité, plusieurs alertes ont été déclenchées en raison de dépassements de seuil sanitaire en surveillance régulière. Enfin, des alertes préventives ont été déclenchées à la suite d’évènements pluviométrique important sur ces deux départements ainsi qu’à la suite de remontées d’information sur des dysfonctionnements de réseaux d’assainissement.

Les prairies permanentes sont porteuses à la fois de services écologiques et agronomiques. Certains facteurs peuvent affecter la structure fonctionnelle de ces communautés et donc la fourniture de ces services. C'est le cas de facteurs environnementaux, mais aussi de facteurs sur lesquels l'agriculteur peut intervenir comme le type de perturbation (fauche, pâturage) et la fertilisation. Nous proposons d'utiliser une approche fonctionnelle, basée sur la notion de trait, afin de comprendre l'effet de pratiques de gestion sur la qualité du fourrage (digestibilité, teneur en matière azotées totales, fibres, cellulose brute) de prairies permanentes du Larzac. Le site d'étude est soumis au pâturage ovin, associe ou non à de la fertilisation. Cette étude comprend un aspect temporel: plusieurs fois par an et durant 10 années (entre 1996 et 2007), des mesures de la qualité du fourrage ont été effectuées. Cette approche est innovante car elle considère à la fois la variabilité inter et intra annuelle de cette composante. En plus, l'abondance des espèces a été déterminée chaque année et les traits des espèces dominantes ont été mesures en 2006 afin de retracer les changements de traits au cours du temps. Nos résultats montrent que (i) ii existe une variabilité intra-annuelle de la qualité des fourrages liée à la phénologie des espèces ; (ii) au cours des années, la fertilisation affecte fortement la qualité du fourrage ; (iii) les liens entre certains traits des espèces dominantes et la qualité des fourrages persistent au cours des dix années étudiées. (Résumé d'auteur)