Experimental investigations on industrial processing [freezing, freeze drying, dehydration, dry-freezing] of Psalliota bispora and Pleurotus ostreatus [edible mushrooms]
1978
Pratella, G.C. | Biondi, G. | Morrone, M. (Bologna Univ. (Italy). Centro Sperimentale di Conservazione e Trasformazione di Prodotti Ortofrutticoli)
书目信息
页码
pp. 21-31
语言
意大利语
注释
6 tables; 7 graphs; Summaries (En, It)
类型
Conference; Numerical Data; Summary
粮农组织大会
3. Convegno nazionale di micologia, Parma (Italy), 3 Oct 1977
1978-06-15
AGRIS AP