AGRIS - 国际农业科技情报系统

Effects of gases under pressure. 2. Influence on the thermal inactivation of micro-organisms [nitrogen protoxide, helium, argon]

1993

Cuq, J.L. (Universite de Montpellier 2 (France)) | Roussel, H. | Vivier, D. | Caron, J.P.

AGROVOC关键词

biological contamination carbon dioxide contamination biologique dioxyde de carbone enterococcus escherichia gases gaz heat sterilizing penicillium pression pressure saccharomyces cerevisiae salmonella typhimurium staphylococcus aureus

书目信息

发表于

Sciences des Aliments (France)

卷 13 期 4 ISSN 0240-8813

页码

pp. 677-698

其它主题

Contaminacion biologica; Dioxido de carbono; Presion; Sterilisation thermique; Esterilizacion termica

语言

法语

注释

Resumes (En, Fr)

74 ref.

类型

Bibliography; Summary

自何时收录于AGRIS: 1994-08-15

格式: AGRIS AP

数据提供者

这条记录提供自 National Institute for Agricultural Research

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