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Common nuts substitute prepared of soybeans .4.-soy nuts in some Baladi Sweets-Malban, Domea, Asalea and Agwa Bel-Sudani

1994

El-Bahay, A.M. | Refaat, O.G. (Helwan Univ., Cairo (Egypt). Faculty of Home Economics) | El-Sanafiry, N.Y.

AGROVOC关键词
alimentos artificiales analyse organoleptique egipto egypt frutos secos nutritive value nuts organoleptic analysis procesamiento processing productos de la soja produit de confiserie simulated foods soybean products sugar confectionery traitement valeur nutritive valor nutritivo
书目信息
卷 72 期 3
页码
pp. 807-821
其它主题
Produit a base de soja; Analisis organoleptico; Productos de confiteria; Egypte; Succedane d'aliment pour homme; Fruits a coque
语言
英语
注释
Summaries (Ar, En)
6 tables; 19 ref.
类型
Summary
1998-08-15
AGRIS AP
数据提供者

这条记录提供自 Egyptian Documentation and Information Centre for Agriculture

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