Lactic acid fermentation and storage of blanched garlic
1998
Castro, A. de (Instituto de la Grasa CSIC, Seville (Spain).) | Montano, A. | Sanchez, A.H. | Rejano, L.
AGROVOC关键词
书目信息
International Journal of Food Microbiology (Netherlands)
卷
39
期
3
ISSN
0168-1605
页码
pp. 205-211
其它主题
Fermentacion
语言
英语
注释
Summary (En)
27 ref.
类型
Summary
1998-08-15
AGRIS AP