[Brewers' yeast - a raw material for baking industry]
1998
Popov, S. | Dodic, S. | Dozet, J. | Gacesa, S. | Pestoric, M. (Tehnoloski fakultet, Novi Sad (Yugoslavia))
AGROVOC关键词
书目信息
出版者
Tehnoloski fakultet, Zavod za tehnologiju zita i brasna
页码
p. 66-68
其它主题
Panificacion; Pate de cuisson; Masa de panaderia; Productos de panaderia; Fermentacion; Levure de biere
语言
英语, 塞尔维亚
注释
Summaries only
翻译的标题
Pivski kvasac - sirovina za pekarstvo
类型
Summary; Conference
来源
Abstracts: 13th conference "Cereal - bread '98", Psodorov, Dj. (ed.).- Novi Sad (Yugoslavia): Tehnoloski fakultet, Zavod za tehnologiju zita i brasna, 1998
粮农组织大会
13. savetovanje "Zito - hleb '98", Novi Sad (Yugoslavia), 22-24 Apr 1998
1999-08-15
AGRIS AP
