[Quality control of soft goat cheese [Portugal]]
2000
Cassinello, J. | Pereira, S.
AGROVOC关键词
书目信息
出版者
DRAALG
页码
p. 277-297
其它主题
Fromage de chevre; Controle de qualite; Analisis microbiologico; Analisis organoleptico; Propriete physicochimique; Quality controls; Propiedades fisicoquimicas; Fromage a pate molle
语言
葡萄牙语
注释
5 graphs, 15 tables
ISBN
972-95367-9-1
翻译的标题
Controlo de qualidade do queijo fresco de cabra
类型
Non-Conventional
来源
[Enhancement of goat breeding in the Serra do Caldeirao [Portugal]], Carvalho, A. dePires, A.Quintas, P. (Eds.).- Faro (Portugal): DRAALG, Oct 2000.- ISBN 972-95367-9-1. 525 p.
2003-08-15
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