Formation of tomato fruit content depending on maturity stages.
2005
Helyes, L.(SZIE MKK Kertészeti Technológiai Tanszék) | Lugasi, A.(Fodor József Országos Közegészségügyi Központ, Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet)
We have measured the soluble solids, carbohydrate, acid, lycopene, total polyphenol and HMF content of six ripeness stages from mature green to fully red stage. In case of soluble solids and carbohydrate content we have received the highest value in the 6th stage (deep red).
显示更多 [+] 显示较少 [-]AGROVOC关键词
书目信息
页码
pp. 9-13
语言
匈牙利
注释
Hu, En
翻译的标题
A paradicsom beltartalmi paramétereinek alakulása, értékelése az érettség fokától függõen.
类型
Bibliography; Summary
2007-05-15
AGRIS AP
在Google Scholar上查找
如果您发现与此记录相关的任何错误信息，请联系 [email protected]