Application of the Extractor Naviglio for the production of bitter liquor and elixir in the extraction phase as alternative to the maceration process

alcohol content analisi organolettica analyse organoleptique caratteristiche dell'attrezzatura contenido de materia seca contenuto di alcol contenuto di sostanza secca culinary herbs distillation distillazione distilling dry matter content equipment characteristics erbe culinarie espectroscopia ultravioleta estratti vegetali estrazione con solvente etanol etanolo ethanol extraction par solvant extractos vegetales food technology herbe aromatique hierbas culinarias licores liqueur liqueurs liquori macerating macerazione (alimenti) mathematical models modelli matematici organoleptic analysis plant extracts pression pressione pressure prototipi prototipos prototype prototypes separadores separatori separators solvent extraction spectroscopie uv spettrofotometria nell'ultravioletto technologie alimentaire tecnologia alimentare teneur en alcool ultraviolet spectrophotometry