Mechanism of the effect of H_2O_2 on chilling injury of post-harvest fruit and vegetable
2007
Sheng Jiping, Dai Xiaoxia, Liu Can
中国人. 冷害是冷敏感型果蔬产品在贮藏、包装和运输过程中经常发生的一种生理伤害。叙述活性氧代谢与采后果蔬冷害的关系,解析H2O2信号转导作用在采后果蔬冷害的发生中所起重要作用,对H2O2在采后果蔬冷害中的作用机制进行归纳,提出H2O2处理有望成为提高贮藏果蔬抗冷能力的新的御冷技术。
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书目信息
Journal of Beijing Agricultural College
卷
22
期
3
ISSN
1002-3186
页码
pp. 77-80
其它主题
Fruit; Danos por la helada; Fruto; Degat du au gel
语言
中国人
注释
Resume(En,Zh)
33 ref.
翻译的标题
H_2O_2在采后果蔬冷害中的作用机制
2009-03-15
AGRIS AP
