Effect of selected additives on quality improvement and colour stability of finely comminuted chicken sausages | Uticaj odabranih aditiva na poboljsanje kvaliteta i stabilnost boje fino usitnjenih barenih kobasica od pileceg mesa
2009
Grujic, S., Univerzitet u Banjoj Luci, Banja Luka (Bosnia and Herzegovina). Tehnoloski fakultet | Grujic, R., Univerzitet u Istocnom Sarajevu, Zvornik (Bosnia and Herzegovina). Tehnoloski fakultet | Savatovic, D. | Odzakovic, B. | Dejanovic, M., Univerzitet u Banjoj Luci, Banja Luka (Bosnia and Herzegovina). Tehnoloski fakultet
AGROVOC关键词
书目信息
出版者
Institut za higijenu i tehnologiju mesa
页码
p. 141-142
其它主题
Analisis organoleptico
语言
英语, 塞尔维亚
注释
Summaries only
ISBN
978-86-82547-05-1
类型
Conference; Summary
来源
Book of abstracts. International 55th meat industry conference, Matekalo-Sverak, V. (ed.)Veskovic-Moracanin, S. (ed.)Spiric, A. (ed.).- Beograd (Serbia): Institut za higijenu i tehnologiju mesa, 2009. Medjunarodno savetovanje industrije mesa, 55, Tara - Hotel Omorika (Serbia), 15-17 Jun 2009.- 978-86-82547-05-1.- p. 141-142
粮农组织大会
Medjunarodno savetovanje industrije mesa, 55, Tara - Hotel Omorika (Serbia), 15-17 Jun 2009
2009-03-15
AGRIS AP