Avaliação do peso corporal e de características de carcaça de machos de codornas japonesas por idade de abate
2010
Newton Tavares Escocard de Oliveira | Cláudia Paes dos Santos Escocard
葡萄牙语. Esta pesquisa foi conduzida com o objetivo de avaliar o efeito de idade de abate sobre o peso corporal (PC), peso (PCR) e rendimento de carcaça resfriada (RCR), peso (PPR) e rendimento de peito resfriado (RPR) e peso (PCXSR) e rendimento de coxa e sobrecoxa resfriadas (RCXSR) de machos de codornas japonesas. Oitenta codornas com 21 dias de idade foram alojadas em oito boxes. No 35o e 49o dias de idade, quarenta codornas foram pesadas individualmente, abatidas, identificadas, congeladas e posteriormente descongeladas. Houve diferença (p
显示更多 [+] 显示较少 [-]英语. This research was conducted to evaluate the effect of slaughter age on body weight (BW), weight (WCC) and yield of carcass cooled (YCC), weight (WBYC) and breast yield cold (BYC), and weight (WTDC) and yield of thigh and drumstick cooled (YTDC) of males Japanese quails. Eighty quails with 21 days of age were allotted to eight boxes. In the 35th and 49th days of age, forty quails were individually weighed, slaughtered, identified, frozen and subsequently defrosted. There was difference (p
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