Cinetica de la deshidratacion osmotica a vacio y atmosferica de la pina (Ananas comosus L. Merr).
1999
Davila Solar L.A.
AGROVOC关键词
书目信息
其它主题
Perou; Pression atmospherique; Porosite; Propiedades fisicoquimicas; Evaluacion; Presion atmosferica; Sechage; Activite de l' eau; Propriete physicochimique; Ananas fruits
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
注释
Tesis (Mag Sc). 48 fig. 35 cuadros; 61 ref. Sumario (Es). AVAILABILITY: Universidad Nacional Agraria La Molina - Biblioteca Agricola Nacional Casilla Postal 14-0297 Lima - Peru E-mail: [email protected].
翻译的标题
英语.
[Cynetic of vacuum and atmosphere osmotic dehydratation of pineapple (Ananas comosus L. Merr)]. [Spanish]
类型
Monograph; Summary; Thesis; Non Conventional; Non-Conventional; Bibliography; Book; Monograph
团体作者
Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima (Peru). Escuela de Post-Grado. Especialidad en Tecnologia de Alimentos.
2012-11-15
AGRIS AP